Siêu hấp dẫn với món gà viên chiên thơm ngon, dễ thực hiện, ai cũng có thể thưởng thức
Đã nhiều lần thưởng thức món gà viên giòn tan trong những cửa hàng gà rán KFC hay Lottemart, nhưng bạn lại không biết được công thức chế biến sao cho mang lại đúng hương vị như thế.
Thịt sạch nhập khẩu sẽ giúp bạn, trong công thức lần này, từng viên gà tròn trĩnh, được gói gọn bên ngoài lớp vỏ vàng giòn, bên trong mọng nước và thấm vị khiến bao người mê đắm, xuýt xoa.
Đọc qua rồi thì thử ngay nhé!
Gà viên chiên xù
admin
Tưởng tượng khi được thương thức từng viên gà chiên giòn tròn trĩnh, gói gọn bên ngoài lớp vỏ vàng đều, bên trong mọng nước và thấm vị khiến bao người mê đắm, xuýt xoa. Phải chăng quá ngon để bạn phải lần đầu tự lăn vào bếp.
Nguyên Liệu Chính
1kg đùi tỏi gà
Sữa tươi không đường
Bột mì
Trúng gà
Bột chiên xù
Nguyên Liệu Phụ
Muối
Nước mắm
Chanh
Tương ớt
Mayonnaise
Các Bước Thực Hiện
1
Sơ chế nguyên liệu
Đùi tỏi gà rửa sạch qua với 2 lần nước rồi đem đi chà sát cùng chanh và muối để khử khuẩn. Tiếp tục dùng giao nhọn và sắt, khoét và rỉa phần thịt quanh xương sao cho được một phần thịt đùi mềm mại.
Đem thịt gà ướp đi luộc cùng sữa tươi không đường trong vòng 5 phút. Bước này giúp cho phần gà được mềm và mọng nước bên trong. Tránh để khô khi chiên.
Bột mì và bột chiên xù để riêng ra hai chén, trứng gà đập vỏ trộn đều để chuẩn bị chiên gà.
Đem thịt gà ướp đi luộc cùng sữa tươi không đường trong vòng 5 phút. Bước này giúp cho phần gà được mềm và mọng nước bên trong. Tránh để khô khi chiên.
Bột mì và bột chiên xù để riêng ra hai chén, trứng gà đập vỏ trộn đều để chuẩn bị chiên gà.
2
Chế biến nguyên liệu
Gà sau khi luộc trong thời gian trên, cắt nhỏ thành từng miếng vừa ăn.
Bắt đầu tẩm gà với 1 lớp bột mì, tiếp tục qua 1 lớp trứng đánh để kết dính lớp bột chiên xù cuối cùng. Làm liên tục và lần lượt cho đến khi hết gà.
Bắc chảo và để lửa vừa, cho dầu ngập phần gà, đến khi dầu sôi khoảng 170 độ F, bắt đầu thả gà vào chiên giòn.
Bạn chiên trong 10 phút là có thể vớt gà ra để thẩm dầu, lúc này lớp bột ngoài da đã vàng giòn 2 mặt. Lưu ý có thể rắc thêm 1 xíu muối mặn lên bề mặt gà để tăng hương vị cho món ăn.
Bắt đầu tẩm gà với 1 lớp bột mì, tiếp tục qua 1 lớp trứng đánh để kết dính lớp bột chiên xù cuối cùng. Làm liên tục và lần lượt cho đến khi hết gà.
Bắc chảo và để lửa vừa, cho dầu ngập phần gà, đến khi dầu sôi khoảng 170 độ F, bắt đầu thả gà vào chiên giòn.
Bạn chiên trong 10 phút là có thể vớt gà ra để thẩm dầu, lúc này lớp bột ngoài da đã vàng giòn 2 mặt. Lưu ý có thể rắc thêm 1 xíu muối mặn lên bề mặt gà để tăng hương vị cho món ăn.
3
Trình bày món ăn
Chuẩn bị một chén tương ớt trộn cùng mayonnaise để chấm cùng gà chiên.
Trình bày gà ra đĩa đi kèm ùng chén tương ớt. Bạn có thể rưới mật ong lên phần gà để tạo nét cho món ăn thêm đặc sắc.
Chúc bạn thành công với món ăn này nhé!
Trình bày gà ra đĩa đi kèm ùng chén tương ớt. Bạn có thể rưới mật ong lên phần gà để tạo nét cho món ăn thêm đặc sắc.
Chúc bạn thành công với món ăn này nhé!
