Thử ngay món ngon độc lạ “Râu bạch tuộc hấp bia” chén sạch chỉ trong 1 nốt nhạc.
Bạn đã quá chán với những bữa cơm hàng ngày chỉ quanh quẩn với những món truyền thống, làm khẩu vị của bạn dần biến mất ?
Nếu như đọc được đến đây, bạn đã tìm được chân ái cho mình rồi đấy. Hôm nay thitsachnhapkhau.net sẽ hướng dẫn cho bạn một món ăn mới lạ, đổi khẩu vị thường ngày với một nguyên liệu vô cùng đặc biệt – râu bạch tuộc.
Đọc hết bài viết này thì bắt tay vào làm ngay đi nhé.
Râu bạch tuộc hấp bia
namthanh
Râu bạch tuộc hấp bia là món ăn đơn giản, dễ làm, dùng làm mồi nhậu hoặc ăn chơi cùng bạn bè. Râu bạch tuộc chứa nhiều loại vitamin, cung cấp nhiều dưỡng chất cho cơ thể. Khi được chế biến theo cách đơn giản như hấp bia, râu bạch tuộc sẽ giữ được độ tươi ngon, giòn ngọt vốn có.
Nguyên Liệu Chính
1kg Râu bạch tuộc
1 lon bia 333
1 củ gừng
3 cây sả
Rau thơm
Nguyên Liệu Phụ
Tỏi
Ớt
Chanh
Muối
Đường
Nước mắm
Các Bước Thực Hiện
1
Sơ chế nguyên liệu
- Sau khi mua Râu bạch tuộc rã đông, rửa qua với nước và chà xát với 1 chút muối cho sạch. Có thể luộc cùng với 1 vài lát gừng cho bớt mùi tanh. Tùy vào sở thích, bạn có thể cắt khúc bạch tuộc từ 4-5 cm cho dễ ăn.
- Gừng rửa qua với nước, cạo sạch vỏ, đập dập và cắt lát bỏ vào nồi chuẩn bị luộc.
- Xả cây bóc bớt vỏ, cắt gốc và rửa sạch, sau đó đập dập và cắt khúc từ 5-6 cm, bỏ vào nồi.
- Gừng rửa qua với nước, cạo sạch vỏ, đập dập và cắt lát bỏ vào nồi chuẩn bị luộc.
- Xả cây bóc bớt vỏ, cắt gốc và rửa sạch, sau đó đập dập và cắt khúc từ 5-6 cm, bỏ vào nồi.
2
Quy trình chế biến
- Lót dưới đáy nồi xả cây và gừng, bỏ râu bạch tuộc đã sơ chế lên trên, đổ 1 lon bia 333 vào và bật lửa.
- Hấp râu bạch tuộc với bia trong vòng 10 phút, để lừa vừa để tránh cạn nước quá nhanh nhưng râu bạch tuộc lại chưa chín.
- Hấp râu bạch tuộc với bia trong vòng 10 phút, để lừa vừa để tránh cạn nước quá nhanh nhưng râu bạch tuộc lại chưa chín.
3
Trình bày món ăn
- Râu bạch tuộc sau khi hấp dọn ra đĩa, lót dưới đĩa vài lớp rau thơm cho đẹp mắt.
- Món ăn được dọn kèm nước mắm gừng chua ngọt. Để pha nước chấm bạn chuẩn bị 1 muỗng cà phê tỏi băm, 1 muỗng cà phê ớt băm, 1 muỗng cà phê gừng băm, 2 muỗng cà phê đường, 3 muỗng cà phê nước mắm mặn, 5 muỗng cà phê nước lọc và nửa muỗng cà phê nước cốt chanh. Cho lần lượt từng nguyên liệu nêu trên vào chén và trộn đều.
Vậy là món ăn đã hoàn thành rồi. Vừa đơn giản lại ngon miệng phải không nào? Bạn hãy vào bếp thực hành ngay nhé! Chúc bạn thành công.
- Món ăn được dọn kèm nước mắm gừng chua ngọt. Để pha nước chấm bạn chuẩn bị 1 muỗng cà phê tỏi băm, 1 muỗng cà phê ớt băm, 1 muỗng cà phê gừng băm, 2 muỗng cà phê đường, 3 muỗng cà phê nước mắm mặn, 5 muỗng cà phê nước lọc và nửa muỗng cà phê nước cốt chanh. Cho lần lượt từng nguyên liệu nêu trên vào chén và trộn đều.
Vậy là món ăn đã hoàn thành rồi. Vừa đơn giản lại ngon miệng phải không nào? Bạn hãy vào bếp thực hành ngay nhé! Chúc bạn thành công.
Ghi Chú
- Khi luộc không bỏ thêm nước vì lượng bia trong nồi đã đủ làm chín râu bạch tuộc.- Bạn có thể gia giảm số lượng nguyên liệu theo khẩu phần ăn của gia đình.
- Có thể ăn cùng cơm trắng.
