Thử thực hiện ngay món ăn cực hấp dẫn sườn bẹ heo chiên nước mắm này tối nay nhé!
Sườn bẹ heo là một nguyên liệu chứa nhiều chất dinh dưỡng lại có thể chế biến thành nhiều món ăn có hương vị thơm ngon. Nếu bạn đã lâu rồi chưa thưởng thức món sườn heo bất hủ, hãy chay ngay vào bếp và thực hiện món ăn này sau khi đọc xong công thức dưới đây nhé!
Món ăn thuần túy này sẽ không khiến bạn thất vong đâu. Hãy yên tâm là bạn sẽ ăn thật nhiều hôm nay đấy, sẽ không còn cảm giác chán ăn nữa, vì làm sao có thể chán ăn khi thưởng thức món ăn mình nấu được chứ nhỉ?
Cùng làm món ăn này với thịt sạch nhập khẩu nhé!
Sườn heo kho nước mắm
admin
Một món ăn mang đậm hương vị cơm nhà đang chờ bạn thực hiện đấy. Nếu vẫn chưa biết hôm nay ăn gì, sao không thử làm món ăn này ngay nhé. Món ăn có vị mặn vừa phải từ nước mắm, lại được cân bằng cùng vị ngọt của đường cát. Màu sắc của món ăn cũng là điểm được lưu ý vì quá ư là nổi bật. Nào cùng vào bếp thử sức bản thân nhé!
Nguyên Liệu Chính
1kg thịt sườn bẹ heo
2 trái Ớt
2 củ Hành tím
2 Tép Tỏi
Nguyên Liệu Phụ
1 muỗng Muối
2 muỗng Tương ớt
3 muỗng Nước mắm
3 muỗng Đường
2 muỗng Hạt nêm
Các Bước Thực Hiện
1
Sơ chế nguyên liệu
Sau khi mua thịt ba rọi về, rửa sạch qua với nước. Sau đó, trụng thịt cùng nước sôi trong 2-3 phút để khử mùi hôi và khử khuẩn. Sau đó vớt ra và để ráo.
Ướp thịt qua cùng một vài gia vị cơ bản như muối, nước mắm, hạt nêm. Lưu ý về số lượng gia vị để không bị quá mặn.
Tỏi và hành củ bóc vỏ, bằm hoặc xay nhuyễn để ướp cùng thịt. Chừa lại một phần để dùng phi thơm.
Ớt trái rửa sạch sau đó đập dập để trang trí .
Ướp thịt qua cùng một vài gia vị cơ bản như muối, nước mắm, hạt nêm. Lưu ý về số lượng gia vị để không bị quá mặn.
Tỏi và hành củ bóc vỏ, bằm hoặc xay nhuyễn để ướp cùng thịt. Chừa lại một phần để dùng phi thơm.
Ớt trái rửa sạch sau đó đập dập để trang trí .
2
Chiên sườn
Cho dầu vào chảo với một lượng vừa phải và bắt đầu chiên khi dầu sôi lăn tăn đã đủ độ nóng. Lật mặt sườn liên tục để sườn được chín đều. Sau đó vớt sườn ra và để ráo dầu.
Chỉ nên chiên trong vòng 2 phút để tránh bị khô, nếu được bạn có thể ướp sườn trước cùng 1 phần lòng trắng trứng gà để thịt được đảm bảo mềm.
Chỉ nên chiên trong vòng 2 phút để tránh bị khô, nếu được bạn có thể ướp sườn trước cùng 1 phần lòng trắng trứng gà để thịt được đảm bảo mềm.
3
Chế biến nguyên liệu
Bắc chảo lên bếp và đổ vào một lượng dầu ăn vừa đủ. Đến khi dầu nóng, bạn cho vào 3 muỗng đường phi lên để tạo màu. Khi đường đã tan chuyển màu cánh gián, bạn cho phần hành tỏi băm vào phi vàng cho thơm.
Tiếp tục cho phần sườn đã chiên vào đảo đến khi thịt chuyển màu đẹp, cho vào thêm nửa chén nước.
Tiếp tục nêm nếm cùng hỗn hợp gồm một muỗng cà phê hạt nêm, một muỗng nước mắm, một muỗng cà phê tương ớt.
Đến khi phần sốt đã cạn, bạn cho vào 2 trái ớt hiểm đảo đều, bạn có thể tắt bếp và múc ra đĩa.
Tiếp tục cho phần sườn đã chiên vào đảo đến khi thịt chuyển màu đẹp, cho vào thêm nửa chén nước.
Tiếp tục nêm nếm cùng hỗn hợp gồm một muỗng cà phê hạt nêm, một muỗng nước mắm, một muỗng cà phê tương ớt.
Đến khi phần sốt đã cạn, bạn cho vào 2 trái ớt hiểm đảo đều, bạn có thể tắt bếp và múc ra đĩa.
4
Thành phẩm
Lúc này món ăn đã hoàn thành, bạn dọn ra đĩa có thể ăn kèm cùng rau sống. Bạn có thể sắt lát nhỏ thành miếng vừa ăn.
Món ăn được trình bày với màu nâu sánh mịn, có hương thơm của nước mắm vô cùng đậm đà và vô cùng bắt cơm
Vậy là món ba rọi chiên nước mắm đã hoàn thành rồi đấy. Chúc bạn thành công với món ăn lần này nhé!
Món ăn được trình bày với màu nâu sánh mịn, có hương thơm của nước mắm vô cùng đậm đà và vô cùng bắt cơm
Vậy là món ba rọi chiên nước mắm đã hoàn thành rồi đấy. Chúc bạn thành công với món ăn lần này nhé!
Ghi Chú
Món ăn được ăn kèm cùng cơm nóng.Gia giảm gia vị tùy theo khẩu vị gia đình bạn
Khi thắng đường nên để nhỏ lửa.
