Phương Pháp Làm Món Sườn Cốt Lết Sốt Cà Chua

Thử sức sáng tạo trong ẩm thực với món sườn cốt lết heo sốt cà chua đầy quyến rũ

Bạn là một người luôn tràn đầy sự sáng tạo, luôn tò mò và khám phá những điều mới lạ. Vậy thì món ăn hôm nay sẽ rất hợp với bạn đấy. Hương vị này vừa lạ vừa quen nhưng cũng rất quyến rũ. Không tin bạn có thể thử ngay bây giờ nhé!

Món sườn cốt lết heo sốt cà chua sẽ là một món ăn đầy tính sáng tạo trong phong cách chế biến chắc hẳn khiến nhiều người thích thú. Bởi không chỉ có hương vị mới lạ, món ăn này cũng sẽ khiến bạn ngây ngất trong lần thử đầu tiên với nguyên liệu đặc biệt chính là cà chua được kết hợp cùng sườn cốt lết. Đúng là một sự bứt phá mới trong ẩm thực đúng không nào?

Vào bếp và thử ngay nào!

Sườn cốt lết sốt cà chua

Sườn cốt lết sốt cà chua

admin
Món ăn với hương vị bùng nổ, tràn ngập sự tươi mới từ cà chua. Vị chua thanh mát của cà sẽ giúp cân bằng độ khô của sườn, càng khiến món ăn này trở nên đầy quyến rũ. Một món ăn đổi mới khẩu vị của bạn, ngại gì mà không thử đúng không nào?
Thời gian chuẩn bị
15 Phút
Thời gian nấu
20 Phút
Khẩu phần
4 người
Tổng thời gian
35 phút

Nguyên Liệu Chính

  • 1 kg sườn cốt lết heo

  • 2 trái cà chua

  • 1 phần lòng trắng trứng gà

  • 2 cọng Hành lá

  • 2 tép tỏi

  • 2 củ hành tím

Nguyên Liệu Phụ

  • 2 muỗng Hạt nêm

  • 3 muỗng Nước mắm

  • 1 muỗng Bột ngọt

  • 2 muỗng tương ớt

  • 3 muỗng đường

Các Bước Thực Hiện

1

Sơ chế nguyên liệu

Sau khi mua sườn cốt lết heo, bạn rã đông và rửa sạch qua với vài lần nước. Sau đó, trụng sơ sườn cùng nước sôi trong 5 phút để khử mùi hôi và khử khuẩn.

Tỏi và hành tím bóc vỏ, bằm nhuyễn. Hành lá rửa sạch, sắt nhỏ dùng trang trí.

Cà chua sửa sạch, bóc vỏ bằng cách ngâm vào nước nóng trong 5 phút. Sau đó cắt nhỏ hạt lựu hoặc say nhuyễn.

Sườn cốt lết sau khi được sơ chế sạch sẽ, đem ướp cùng một muỗng cà phê hạt nêm, hai muỗng cà phê nước mắm, 1 muỗng cà phê bột ngọt và phần lòng trắng trứng. Trộn đều tất cả và để thịt nghỉ trong vòng 10 phút.
2

Chiên thịt

Bắc chảo lên bếp và đổ vào một lượng dầu vừa đủ. Lúc này bạn bắt đầu bỏ phần sườn cốt lết heo đã ướp vào, chiên hai mặt thịt đến khi vàng đều thì vớt ra để ráo dầu.
3

Sườn sốt cà chua

Bắc chảo lên bếp và đổ vào một lượng dầu vừa đủ. Bỏ vào phần hành tỏi cùng sả ớt phi thơm đến khi vàng giòn.

Lúc này bạn bắt đầu bỏ phần cà chua sắt hạt lựu (xay nhuyễn) vào thi thơm đến khi nhừ, bạn cho vào 1 chén nước và đun đến khi cạn lại. Trong lúc đó, nêm nếm cùng 2 muỗng tương ớt, 2 muỗng nước mắm, 1 muỗng hạt nêm, 2 muỗng đường và khuấy đến khi gia vị tan.

Cho vào phần thịt đã chiên để ngấm sốt. Khi thịt thấm đều và nước sốt cạn, bạn rắc phần hành lên để trang trí.
4

Thành phẩm

Món ăn đến đây đã hoàn thành, có màu đỏ đẹp mắt của cà chua, phần thịt sườn mềm nhờ vào lòng trắng trứng và thấm gia vị. Bạn trình bày ra một chiếc đĩa nhỏ, có thể trang trí cùng vài cọng ngò.

Vậy là món sườn cốt lết sốt cà chua đã hoàn thành xong rồi đấy. Chúc bạn thành công với món ăn lần này nhé!

Ghi Chú

Món ăn nên được ăn kèm cùng cơm nóng.

Gia giảm gia vị tùy theo khẩu vị gia đình bạn.

Chiên thịt nhỏ lửa để tránh bị khô. Không ướp thịt cùng đường và nên dùng thêm phần lòng trắng trứng để thịt được mềm.