Món ăn khiến bạn hết buồn chán – mực ghim trứng chiên giòn thơm ngon mời bạn thưởng thức ngay
Một bữa ăn ngon đổi vị với hải sản sẽ là một ý tưởng tuyệt vời cho ngày hôm nay. Bạn may mắn rồi đấy vì món mực ghim trứng chiên giòn này lại vô cùng hợp ý bạn đấy.
Món mực ghim trứng tẩm bột chiên giòn sẽ cực kỳ kích thích vị giác của bạn với phần vỏ giòn tan bên ngoài, nhưng lại mềm ẩm bên trong, đặc biệt là từng thớ thịt mực giòn dai khiến bạn cảm nhận được hương vị của biển cả đang vẫy gọi. Một món ăn tươi ngon tròn vị chắc hẳn bạn không thể bỏ lỡ.
Tham khảo qua công thức dưới đây rồi vào bếp thực hiện cùng mình nhé!
Mực trứng chiên giòn
admin
Món mực ghim chiên giòn bất hủ luôn khiến chúng ta thèm thuồng dù ở độ tuổi nào đi nữa. Lớp vỏ ngoài giòn rụm vàng óng vì được tẩm qua ba lớp bột sẽ khiến thực khách thích thú khi nghe được tiếng giòn nổ tách tách khi cắn ngay miếng đầu tiên. Bên ngoài là vậy nhưng sự mềm ẩm bên trong lại khiến ta thêm mê đắm.
Nguyên Liệu Chính
1 kg mực ghim trứng
1 bịch bột chiên giòn
1 bịch bột bắp
2 quả trứng gà
Nguyên Liệu Phụ
Muối
Tiêu
Maiyonnaise
Tương ớt
Tương cà
Dầu ăn
Các Bước Thực Hiện
1
Sơ chế nguyên liệu
Mực ghim trứng béo ngậy cấp đông sau khi mua về, bạn tranh thủ rã đông, lưu ý không ngâm trong nước quá lâu. Sau đó rửa sạch qua với nước. Và vớt ra để ráo.
Các loại bột bỏ ra từng chén hoặc tô to để khi mực khô ráo sẽ đem tẩm bột chiên giòn, bỏ vào phần bột bắp một muỗng muối và tiêu. Trứng gà 2 quả đập ra chén và quấy đều, đổ phần bột chiên xù ra chén.
Các loại bột bỏ ra từng chén hoặc tô to để khi mực khô ráo sẽ đem tẩm bột chiên giòn, bỏ vào phần bột bắp một muỗng muối và tiêu. Trứng gà 2 quả đập ra chén và quấy đều, đổ phần bột chiên xù ra chén.
2
Mực chiên giòn
Bắc chảo và đổ dầu ngập đến nửa chảo, Để lửa vừa, khi dầu sôi lăn tăn thì bắt đầu lấy mực ghim trứng tẩm bột chiên giòn.
Bạn đem từng con mực ghim trứng tẩm qua 3 lần bột như sau: 1 lớp bột bắp chiên trong 3 phút rồi vớt ra để ráo dầu. Làm lần lượt đến khi hết phần mực.
Tiếp tục tẩm qua 1 lớp trứng rồi lăn qua lớp bột xù vàng ướp rồi bỏ vào chảo dầu nóng. Chiến ở nhiệt độ 170 độ C trong 8 phút cho đến khi các mặt vàng đều. Lật mặt mực thường xuyên để mực không bị cháy. Sau đó, Bạn vớt ra và để ráo dầu. .
Bạn đem từng con mực ghim trứng tẩm qua 3 lần bột như sau: 1 lớp bột bắp chiên trong 3 phút rồi vớt ra để ráo dầu. Làm lần lượt đến khi hết phần mực.
Tiếp tục tẩm qua 1 lớp trứng rồi lăn qua lớp bột xù vàng ướp rồi bỏ vào chảo dầu nóng. Chiến ở nhiệt độ 170 độ C trong 8 phút cho đến khi các mặt vàng đều. Lật mặt mực thường xuyên để mực không bị cháy. Sau đó, Bạn vớt ra và để ráo dầu. .
3
Thành phẩm
Thành phẩm là những con mực ghim với lớp vỏ vàng giòn, thơm ngon đầy hấp dẫn.
Lúc này bạn hãy chuẩn bị thêm một chén tương ớt cùng mayonnaise béo ngậy để ăn cùng.
Món ăn đã hoàn thành rồi đấy. Bữa ăn hôm nay rất đáng để thưởng thức với món ăn này. Chúc bạn thành công !
Lúc này bạn hãy chuẩn bị thêm một chén tương ớt cùng mayonnaise béo ngậy để ăn cùng.
Món ăn đã hoàn thành rồi đấy. Bữa ăn hôm nay rất đáng để thưởng thức với món ăn này. Chúc bạn thành công !
Ghi Chú
Rã đông mực bằng nước lạnh cùng một nhúm muối và ngâm trong vòng 10-15 phút. Mực sẽ dần rã và mềm.Gia giảm gia vị tùy theo khẩu vị gia đình bạn.
