Hướng Dẫn Cách Làm Ba Chỉ Bò Cuộn Nấm Kim Châm

Ba chỉ bò mỹ cấp đông sau khi mua về, bạn rã đông cho mềm thịt và xé bao bì, rửa qua với một lần nước sạch và vớt ra để ráo, bắt đầu đem ướp cùng gia vị cho thấm.

Nấm kim châm rất dễ sơ chế, bạn chỉ cần cắt bỏ gốc, rửa sạch với 2 lần nước và ngâm qua nước muối trong 10 phút là đã xong phần nguyên liệu này.

Ớt sừng cắt cuống, rửa sạch, sau đó tỉa nhỏ thành những sợi nhỏ để trang trí cho món ăn này thêm màu sắc. Hành lá bỏ gốc, rửa sạch rồi cắt khúc 1cm. Tỏi bóc vỏ, rửa sạch, bằm nhuyễn để ướp cùng thịt.

Mè trắng bạn đem rang vàng dưới lửa nhỏ dùng để rắc lên món ăn khi hoàn thành.

Phần thịt ba chỉ sau khi sơ chế bạn đem ướp cùng hỗn hợp sau : Cho vào 2 muỗng canh tỏi băm, 2 muỗng canh nước tương, 1 muỗng canh dầu hào, nửa muỗng canh đường, nửa muỗng cà phê bột ngọt, 1 muỗng canh hạt nêm, trộn đều và ướp trong vòng 15 phút.

Đến công đoạn cuộn nấm, bạn dùng một cái thớt lót dưới, đặt từng miếng ba chỉ bò đã ướp lên thớt và tiếp tục đặt phần nấm kim châm lên trên sau đó cuộn tròn dải thịt thật chắc.

Làm lần lượt cho đến khi hết thịt và nấm kim châm bạn sẽ được khoảng 20-30 cuốn thịt đẹp mắt và ngon lành.

Bạn bắc chảo và cho vào 2-3 muỗng dầu ăn, khi dầu nóng bạn cho phần tỏi vào phi thơm đến khi vàng đều.

Lúc này bạn bắt đầu cho vào công thức nước sốt tương như sau : 3 muỗng nước tương 2 muỗng đường trắng, 1 muỗng dầu hào và nửa chén nước, khuấy đều cho các gia vị tan vào nhau và đun sôi trên chảo.

Khi nước sốt đã sôi, bạn cho phần ba chỉ cuộn vào và rim tương cho đến khi nước sốt sánh lại, áo đều phần thịt. Vì thịt ba chỉ khá mỏng nên rất nhanh chín.

Khi gần xong bạn cho vào 1 muỗng dầu mè, rắc phần hành lá cắt khúc, ớt sừng bào, và mè rang lên để trang trí cho đẹp mắt.

Món ăn vô cùng ngon và đơn giản này chỉ mất của bạn 20 phút để thực hiện, vậy thì quá nhanh rồi đúng không nào? Nhiệm vụ bây giờ của bạn là bới ngay một tô cơm và ăn cùng món ăn của chúng ta hôm nay đi nào. Chúc bạn và gia đình ngon miệng nhé!

Vậy là món ba chỉ bò cuộn nấm kim châm đã hoàn thành rồi đấy. Chúc bạn thành công với món ăn lần này nhé!