Hướng Dẫn Cách Nấu Phở Nạm Bò

Nạm bò khi mua tại thịt sạch nhập khẩu, về bạn cần rã đông ra bằng cách sử dụng lò vi sóng hoặc ngâm thịt trong nước muối từ 10-20 phút. Khi nạm bò đã mềm, rửa qua nước 2 lần cho sạch, rửa cùng rượu trắng có thể giúp nạm bò bớt nhớt.

Hành tím và tỏi bóc vỏ, sau đó đập dập, đem nướng trên lò để hầm cùng nước dùng. Hành tây bóc vỏ sau đó cắt đôi rồi cắt lát mỏng. Hành lá bạn bỏ gốc, sau đó rửa sạch rồi cắt khúc 1 cm. Giá bạn ngâm muối sau đó rửa sạch.

Dùng nồi áp suất sẽ giúp bạn tiết kiệm thời gian và công sức hơn. Bạn bắc nồi và cho phần nạm bò vào nồi, cho vào phần hành tím và tỏi đã nướng, cùng nửa hũ nước cốt phở, phần quế và hoa hồi, cho vào 2 lít nước và bắt đầu hầm nước dùng trong 20 phút cho thịt nạm bò được mềm.

Sau 20 phút bạn mở nắp nồi và nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn, nêm vào 3 muỗng muối, 2 muỗng nước mắm, 2 muỗng hạt nêm, một muỗng bột ngọt, 2 muỗng đường phèn, đun trên tiếp tục cho gia vị thấm đều.

Bạn vớt thịt ra và cắt lát thành những miếng vừa ăn. Phần nước dùng lưu ý hãy hớt bọt, phần cặn của quế và hoa hồi cho nước dùng được trong và vừa ăn.

Bạn trụng bánh phở qua trước cùng nước sôi và một ít giá, xếp thịt vào tô và cho vào 2 vá nước dùng, rắc một xíu hành lá và hành tây lên để trang trí. Món phở thơm ngon mời bạn ăn nha.

Món ăn đến đây là hoàn thành rồi, chúc bạn thành công với món ăn này nhé!