Tuyệt Chiêu Nấu Món Bò Kho Nồi Cơm Điện Đơn Giản

Trải nghiệm ngay món bò kho với cách chế biến mới lạ cùng lõi vai bò Úc – khiến bạn ăn một lần là mê

Bạn đã rất nhiều lần trước đó, thử qua món ăn này, từ nhà hàng đến tại gia, có vô vàn cách chế biến và cứ thế mỗi cách làm lại cho ra một hương vị khác nhau. Nhưng hôm nay, bạn sẽ là người tự tay nấu ra một nồi bò kho siêu chất lượng chỉ trong 50 phút mà không tốn nhiều công sức. Tin được không?

Hãy chuẩn bị ngay 1kg lõi vai bò Úc , đọc qua công thức dưới này bạn sẽ thành công với món ăn tưởng chừng là rất khó để chế biến này. Mồi ngon thì phải có bạn nhậu, chần chừ gì mà không thử ngay bạn nhé!

Đọc xong công thức dưới đây, thì vào bếp thực hiện cùng mình nha!

Bò kho

Bò kho

admin
Bằng cách làm này, khi sử dụng nồi cơm để hầm bò, ngoài việc tiết kiệm nhiên liệu, giảm gánh nặng tài chính, phần bò cũng sẽ đạt đến độ mềm hoàn hảo. Ngoài ra, hương vị của món ăn được tẩm ướp từ các loại gia vị khiến món ăn thơm ngon và béo ngậy. Công thức đơn giản này không phải ai cũng biết. Còn bạn có muốn thử sức cùng mình không?
Thời gian chuẩn bị
15 phút
Thời gian nấu
35 phút
Khẩu phần
4 người
Tổng thời gian
50 phút

Nguyên Liệu Chính

  • 500gr lõi vai bò

  • 1 củ cà rốt

  • 3 củ khoai tây

  • Ngò gai và rau ngổ

  • Hành tây

  • 3 củ Tỏi

  • 2 củ hành tím

  • 250 ml nước dừa tươi

  • 100 ml nước cốt dừa

  • 2 cây xả

Nguyên Liệu Phụ

  • Muối

  • Tiêu

  • Nước tương

  • Dầu hào

  • Nước mắm

  • Gia vị nấu bò kho

  • Đường

  • Muối hạt

  • Ớt hiểm

  • Chanh

  • Dầu màu điều

Các Bước Thực Hiện

1

Sơ chế nguyên liệu

Khi mua thịt, bạn nên chọn những miếng có màu đỏ tươi, nhỏ và mềm, thớ thịt có độ đàn hồi tốt. Sau khi mua về bạn ra đông trong nước, rửa sạch lại, dùng một chiếc chày và nĩa liên tục đâm và đập thịt ra cho mềm cả 2 mặt và sau đó cắt ra thành những khúc to để khi hầm, thịt sẽ teo lại vừa ăn.

Ướp thịt cùng 2 muỗng dầu màu điều, 1 muỗng muối, 1 muỗng dầu hào, 2 cục gia vị bò kho, 2 muỗng đường, 2 muỗng nước tương, 2 muỗng nước mắm, 1 muỗng hạt nêm trong 30 phút.

Tỏi và hành tím bóc vỏ, đập dập và bằm nhỏ ướp cùng thịt bò. Hành tây sơ chế và rửa sạch qua với nước, cắt múi cau. Xả cây cắt gốc, đập dập rồi cắt khúc làm 3.

Cà rốt và khoai tây bào vỏ, rửa sạch bẩn, sau đó cắt khúc vừa ăn. Rau ngổ và mùi tàu cắt gốc, rửa sạch, sau đó cắt khúc 1cm để nêm vào khúc cuối.
2

Chế biến món ăn

Bạn bắt chảo và cho vào 2 muỗng dầu ăn, cho vào phần hành tỏi băm phi thơm đến khi vàng giòn thì cho phần thịt bò đã ướp vào cùng 2 câu xả đảo đều đến khi săn lại.

Đổ hết phần bò đã xào qua nồi cơm điện, cho vào hết 250ml nước dừa và bạn bắt đầu hầm trong vòng 15 phút, để ý nút nồi cơm khi sôi sẽ tự động bật lên, vì thế bạn cần bật xuống liên tục trong suốt quá trình.

Sau 15 phút hầm, bạn cho tiếp tục phần cà rốt và khoai tây vào hầm cho mềm trong 10 phút tiếp tục, nếu phần nước vơi đi nhiều bạn cho vào thêm 150 ml nước để hầm tiếp tục.

Nếu phần nước chưa sệt, bạn có thể khuấy thêm nửa chén bột năng cùng nước đổ vào để nước có độ sánh nhất định. Trước khi tắt bếp, đổ vào phần nước cốt dừa để tăng độ béo ngậy của món ăn.

Sau khoảng 25 phút các nguyên liệu đã chín mềm, bạn cho hành tây vào sau cùng, tranh thủ nêm nếm lại món ăn cùng gia vị, cho phần rau nêm gồm ngò gai và rau ngổ, rắc xíu tiêu rồi tắt bếp.
3

Thành phẩm

Bạn múc bò kho ra tô, trang trí cùng vài cọng ngò xanh. Chuẩn bị thêm một chén muối ớt gia nhuyễn, vắt lát chanh chua chua là tròn vị để chấm bò.

Màu sắc món ăn vô cùng bắt mắt với màu đỏ đẹp mắt, những miếng lõi vai có phần gân, mỡ và thịt đẹp mắt lại ngon miệng.

Món ăn này như vậy là đã hoàn thành. Chúc bạn thành công khi thực hiện nhé!

Ghi Chú

Rã đông thịt bò bằng nước lạnh cùng một nhúm muối và ngâm trong vòng 10-15 phút.

Gia giảm gia vị tùy theo khẩu vị gia đình bạn.

Món ăn thích hợp ăn kèm cùng bún hoặc bánh mì.