Kết hợp cách chế biến món ăn thân thuộc với lõi vai bò Úc ngon xuất sắc
Tối nay bạn muốn có một buổi hẹn hò lãng mạn cùng chồng để hâm nóng tình cảm, nhưng ngặt nỗi không biết phải nghĩ ra món ăn gì cho phù hợp khung cảnh buổi hẹn. Đây đây cái gì khó đã có thịt sạch nhập khẩu lo, nên bạn hãy cứ yên tâm tận hưởng nhé!
Đừng quá lo lắng về buổi tối nay, vì khi bạn đọc được bài viết này, tất cả đã nằm trong tầm tay bạn. Điều bạn cần làm lúc này là tham khảo qua công thức được ghi chi tiết ở dưới đây. Với một phần lõi vai bò Úc chính hãng, món ăn ngon tuyệt vời đang chờ bạn thưởng thức đấy. Thử mà xem nha.
Đọc xong công thức dưới đây, thì vào bếp thực hiện cùng mình nha!
Bò sốt tiêu đen
admin
Hương vị đặc trưng của món ăn nên là thứ được bàn tới đầu tiên khi làm cho món bò áp chảo thường ngày trở nên ngon miệng một cách lạ thường. Dù nguyên liệu chính là phần lõi bò thượng hạng nhưng khi được chế biến theo cách làm này, món bò như trở nên thân thuộc hóa bởi vị thơm và nồng vị tiêu.
Nguyên Liệu Chính
500gr lõi vai bò
50 gram Bơ lạt
3 củ Tỏi
Hành tây
Nguyên Liệu Phụ
Tiêu xay
Muối
Tiêu đen nguyên hạt
Nước tương
Dầu hào
Tương ớt
Đường
Bột ngọt
Hạt nêm
Các Bước Thực Hiện
1
Sơ chế nguyên liệu
Khi mua thịt, bạn nên chọn những miếng có màu đỏ tươi, nhỏ và mềm, thớ thịt có độ đàn hồi tốt. Rã đông thịt, rửa sạch lại, đâm và đập thịt ra cho mềm cả 2 mặt và bắt đầu đem ướp qua cùng muối và tiêu trong 5 phút. Lưu ý cần ướp đều 2 mặt để thịt được thấm đều.
Tỏi bóc vỏ, cắt đôi. Hành tây bạn sơ chế và rửa sạch qua với nước. Hành tây cắt đôi rồi cắt lát nhỏ.
Tỏi bóc vỏ, cắt đôi. Hành tây bạn sơ chế và rửa sạch qua với nước. Hành tây cắt đôi rồi cắt lát nhỏ.
2
Áp chảo thịt
Bỏ vào chảo phần bơ đã chuẩn bị. Khi bơ tan chảy, bắt đầu áp chảo 1 mặt thịt trong 2,5 phút đầu tiên, sau đó lật mặt thịt lại áp chảo tiếp tục trong 2,5 phút.
Sau 5 phút áp chảo, bạn cho phần tỏi đập dập vào để hương thơm hòa lẫn vào phần bơ tan chảy.
Bạn dùng muỗng liên tục rưới phần bơ nóng lên phần thịt lõi bò để thịt có thể thấm đẫm. Bạn làm như vậy khoảng 5 phút tiếp theo thì cho vào hành tây vào, đậy nắm hầm trong 2-3 phút cho thịt chín thì lấy ra.
Bạn dùng muỗng liên tục rưới phần bơ nóng lên phần thịt lõi bò để thịt có thể thấm đẫm. Bạn làm như vậy khoảng 5 phút tiếp theo thì cho vào hành tây vào, đậy nắm hầm trong 2-3 phút cho thịt chín thì lấy ra.
3
Sốt tiêu đen
Vì đặc trưng của nước sốt này là phần tiêu đen: nên bạn đem tiêu đập dập cho nát rồi lúc sau đem bỏ vào phần nước sốt.
Để nấu phần sốt tiêu đen, bạn tận dụng phần nước bơ áp chảo thịt và cho vào hỗn hợp gồm gia vị sau: 1 muỗng dầu hào, 2 muỗng nước tương và 1 muỗng đường, cho hết phần tiêu đen vào và thêm vào nửa chén nước và đun sôi đến khi cạn thì tắt bếp và rưới đều phần sốt lên bò đã áp chảo.
Để nấu phần sốt tiêu đen, bạn tận dụng phần nước bơ áp chảo thịt và cho vào hỗn hợp gồm gia vị sau: 1 muỗng dầu hào, 2 muỗng nước tương và 1 muỗng đường, cho hết phần tiêu đen vào và thêm vào nửa chén nước và đun sôi đến khi cạn thì tắt bếp và rưới đều phần sốt lên bò đã áp chảo.
4
Thành phẩm
Món ăn được trình bày ra đĩa với phần thịt bò áp chảo cắt thành những lát vừa ăn, rưới lên phần nước sốt tiêu đen thơm lừng đậm vị. Ăn kèm cùng salad tươi xanh là hết ý.
Món ăn này như vậy là đã hoàn thành. Chúc bạn thành công khi thực hiện nhé!
Món ăn này như vậy là đã hoàn thành. Chúc bạn thành công khi thực hiện nhé!
Ghi Chú
Rã đông thịt bò bằng nước lạnh cùng một nhúm muối và ngâm trong vòng 10-15 phút.Gia giảm gia vị tùy theo khẩu vị gia đình bạn.
Có thể ăn kèm cùng salad để cân bằng độ đạm trong bữa ăn.
