Hướng Dẫn Cách Làm Thịt Nạc Vai Nướng Sa Tế

Sau khi mua thịt nạc vai về, bạn rửa sạch qua với nước. Sau đó, bạn đem trụng sơ thịt cùng nước sôi trong 2-3 phút để khử mùi hôi và khử khuẩn. Sắt lát thịt thành miếng vừa ăn có độ dày từ 1 cm.

Tỏi và hành củ bóc vỏ, bằm hoặc xay nhuyễn để ướp cùng thịt. Sả bóc bớt vỏ rồi rửa sạch, sau đó bằm nhỏ để ướp cùng thịt. Hoặc bạn có thể xay nhỏ hành tím, tỏi và sả cùng 1 chút nước, vắt lấy nước cốt hỗn hợp trên để ướp thịt được thơm và ngon.

Thịt sau khi được cắt lát bạn đem ướp cùng các gia vị cơ bản sau : 1 muỗng canh hạt nêm, 2 muỗng canh tương ớt, 2 muỗng canh tiêu, 3 muỗng canh chao, 1 muỗng canh nước mắm, 3 muỗng canh mật ong, và bỏ hết phần sate bạn chuẩn bị vào . Sau cùng cho phần tỏi, hành, sả vào và trộn đều.

Ướp thịt từ 30 phút cho thịt thật ngấm gia vị, cũng như có màu sắc đẹp mắt. Sau đó bạn có thể xiên thịt qua những que gỗ thành từng lớp rồi bỏ vừa vặn vào nồi chiên không dầu hoặc nướng theo từng đợt. Tuy nhiên khi xiên thịt sẽ giúp bạn tiết kiệm diện tích cũng như thời gian hơn.

Mật ong sẽ giúp cho thịt khi nướng có màu sắc đẹp mắt và thịt được mềm tan, không bị cháy khét.

Nếu bạn sử dụng nồi chiên không dầu, hãy set nhiệt độ 160 độ C để làm nóng nồi trước, sau đó chia thịt làm 2 và nướng lần lượt 4 lần, với 2 mặt thịt. Mỗi lần bạn set nhiệt độ 180 độ C trong 10 phút, sau đó trở mặt thịt và làm tương tự. Lưu ý, bạn cần quét một lớp dầu để thịt không bị quá khô.

Khi thịt đã chín thành quả là từng xiên thịt nướng sate thơm phức với màu đo đỏ đẹp mắt của sate, khiến ai cũng thèm thuồng.

Vậy là món thịt nạc vai nướng sate đã hoàn thành rồi đấy. Chúc bạn thành công với món ăn lần này nhé!