Trải nghiệm ngay món ngon quê nhà một thời kỉ niệm – gỏi gà trộn bắp chuối.
Bạn còn nhớ không những ngày còn nhỏ, có quả bắp chuối non mơn mởn được bà ngoại chặt đi để bóp gỏi ăn vào những ngày giỗ chạp lớn trong nhà. Nhìn thấy hình ảnh các bà các mẹ bào bắp chuối lại nhớ về tuổi thơ tươi đẹp ngày nào.
Và để đưa bạn về những ngày xưa cũ ấy, món ăn mà thịt sạch nhập khẩu đưa đến hôm nay chính là món gỏi gà bắp chuối lạ mà quen. Nào vào bếp thử ngay cùng mình nhé!
Gỏi gà bắp chuối
admin
Sự đặc biết nhất trong món ăn chính là vị chát bùi ngọt ngào của bắp hoa chuối kết hợp cùng vị béo ngọt của thịt gà làm cho bao con tim xao xuyến khi lần đầu thưởng thức. Lại còn kết hợp cùng vị mặn của nước mắm, làm cho món ăn hài hòa cả về hương vị lẫn màu sắc.
Nguyên Liệu Chính
4 đùi tỏi gà
Bắp chuối
Rau húng quế
Cà rốt
Đậu phộng
Ớt
Nguyên Liệu Phụ
Nước mắm
Đường
Chanh
Thơm
Các Bước Thực Hiện
1
Sơ chế nguyên liệu
Sau khi mua gà về, rửa sạch qua với nước. Cho gà vào nồi và luộc gà trong vòng 20 phút thì vớt gà ra và để nguội.
Bắp chuối bóc lớp vỏ ngoài, bào sợi mảnh rồi rửa sạch. Sau đó ngâm trong thau nước đá lớn để giữ được chất lượng và màu sắc của nguyên liệu. Sau khoảng 15 phút thì vớt ra để ráo.
Cà rốt bào vỏ, rửa sạch, sau đó bào sợi vừa ăn. Rau húng quế vặt lấy lá và ngọn, sau đó rửa sạch, để ráo.
Đậu phộng rang trên bếp với lửa vừa xong giã nhỏ để trộn vào lúc sau.
Bắp chuối bóc lớp vỏ ngoài, bào sợi mảnh rồi rửa sạch. Sau đó ngâm trong thau nước đá lớn để giữ được chất lượng và màu sắc của nguyên liệu. Sau khoảng 15 phút thì vớt ra để ráo.
Cà rốt bào vỏ, rửa sạch, sau đó bào sợi vừa ăn. Rau húng quế vặt lấy lá và ngọn, sau đó rửa sạch, để ráo.
Đậu phộng rang trên bếp với lửa vừa xong giã nhỏ để trộn vào lúc sau.
2
Pha nước sốt trộn gỏi
Bỏ vào nồi 4 muỗng canh nước mắm, 4 muỗng canh đường, 8 muỗng canh nước lọc, cho vào nửa trái thơm sắt lát.
Bạn nấu nước sốt trên bếp trong vòng 20 phút với lửa nhỏ liu riu để thu được hỗn hợp nước sốt sánh mịn thích hợp để trộn gỏi.
Bạn nấu nước sốt trên bếp trong vòng 20 phút với lửa nhỏ liu riu để thu được hỗn hợp nước sốt sánh mịn thích hợp để trộn gỏi.
3
Chế biến món ăn
Gà sau khi luộc và để nguội, đem xé nhỏ thành miếng vừa ăn.
Dùng một cái thau lớn để đựng tất cả nguyên liệu vào trộn đều. Lần lượt bỏ vào thịt gà xé nhỏ, bắp chuối, cà rốt, rau húng quế vào trộn đều với nước sốt.
Cuối cùng cho vào 3 muỗng nước cốt chanh để tạo vị chua .
Bạn nêm nếm lại khẩu vị cho vừa ăn lần cuối rồi dọn ra đĩa.
Dùng một cái thau lớn để đựng tất cả nguyên liệu vào trộn đều. Lần lượt bỏ vào thịt gà xé nhỏ, bắp chuối, cà rốt, rau húng quế vào trộn đều với nước sốt.
Cuối cùng cho vào 3 muỗng nước cốt chanh để tạo vị chua .
Bạn nêm nếm lại khẩu vị cho vừa ăn lần cuối rồi dọn ra đĩa.
4
Thành phẩm
Cho phần gỏi trộn ra một đĩa sâu lòng lớn. Rắc lên phía trên đậu phộng rang giã nhỏ để trang trí. Phần nước sốt trộn còn thừa bạn cho vào thêm phần tỏi ớt băm dùng để chấm và ăn kèm cùng gỏi.
Vậy là món ăn đã hoàn thành rồi. Hương vị độc lạ của món ăn sẽ làm bạn say đắm đấy. Thử ngay nha.
Vậy là món ăn đã hoàn thành rồi. Hương vị độc lạ của món ăn sẽ làm bạn say đắm đấy. Thử ngay nha.
Ghi Chú
Nên thưởng thức món ăn trong vòng 30 phút để giữ được độ ngon vốn có.Thơm có công dụng làm nước mắm trộn gỏi có vị ngọt thanh dễ chịu.
Trộn đều tay và đừng bóp mạnh nếu không sẽ bị nát.
