Đánh bay cái nóng oi bức của ngày hè với món gà rôti nước dừa thanh mát tâm hồn
Chúng ta đều lớn lên từ những bữa cơm ngon của mẹ, đôi lúc chỉ là vài ba chiếc hột gà chiên lên ăn cùng cơm chan vài muỗng nước tương cũng qua bữa. Đôi lúc là bữa ăn thịnh soạn với toàn sơn hào hải vị mà cả năm trời mới được nếm thử.
Vậy thì hôm nay các bạn hãy cùng thịt sạch nhập khẩu quay về những ngày ấy với mâm cơm tròn vị của mẹ vào những ngày hè nóng oi ả, có tiếng kêu thoang thoảng của mẹ đâu đây gọi về ăn cơm : ” Tí ơi, về ăn cơm gà rô ti nước dừa nè con “.
Ôi chao! nhớ quá cái hương vị món ăn ngày xưa của mẹ.
Gà rô ti rim nước dừa
namthanh
Món ăn mang đậm hương vị quê nhà, với vị mặn mòi của nước mắm chan hòa trong cái ngọt ngào của nước dừa, mà đặc biệt là cái ngọt từ tình thương của mẹ được thấm đượm vào trong từng nguyên liệu của món ăn này. Món ăn làm ta quên đi hết cái oi bức của mùa hè năm nào !
Nguyên Liệu Chính
1 kg đùi tỏi gà
Hành tím, tỏi
Hành lá
400ml nước dừa
2-3 trái dưa leo ăn kèm.
Nguyên Liệu Phụ
Nước mắm
muối
Tiêu
đường
hạt nêm
bột ngọt
bột ngũ vị hương
Ớt
Các Bước Thực Hiện
1
Sơ chế nguyên liệu
Gà khi mua về cần rã đông, sau đó rửa sạch với nước, để ráo. Ướp gà cùng 1 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê hạt nêm, 2 muỗng cà phê ngũ vị hương, 1 muỗng cà phê bột ngọt, 1 muỗng cà phê tiêu trong 15 phút.
Hành lá rửa sạch, cắt bỏ gốc, sắt khúc 5-7cm. Dưa leo gọt vỏ, rửa sạch, cắt lát dày 1cm để trang trí cũng như ăn kèm với món ăn.
Hành lá rửa sạch, cắt bỏ gốc, sắt khúc 5-7cm. Dưa leo gọt vỏ, rửa sạch, cắt lát dày 1cm để trang trí cũng như ăn kèm với món ăn.
2
Chế biến nguyên liệu
Bắc chảo và bật lửa vừa, bỏ vào 2 muỗng dầu ăn, khi dầu nóng cho vào 2 muỗng tỏi/hành băm đảo đều đến khi vàng giòn. Lúc này cho phần gà đã ướp vào đảo đều đến khi săn lại.
Lấy một cái chén pha hỗn hợp 3 muỗng canh nước mắm cùng 2 muỗng canh đường, ấy đều.
Bắt đầu cho phần nước dừa vào, đến khi nước dừa sôi lăn tăn, cho hỗn hợp trên vào cùng và rim trong vòng 15 phút. Lúc này nước gần cạn cho phần ớt sắt lát và phần hành lá vào đảo đều cho chín và tạo vị cay.
Lấy một cái chén pha hỗn hợp 3 muỗng canh nước mắm cùng 2 muỗng canh đường, ấy đều.
Bắt đầu cho phần nước dừa vào, đến khi nước dừa sôi lăn tăn, cho hỗn hợp trên vào cùng và rim trong vòng 15 phút. Lúc này nước gần cạn cho phần ớt sắt lát và phần hành lá vào đảo đều cho chín và tạo vị cay.
3
Trình bày món ăn
Dọn món ăn ra đĩa, trang trí xung quanh cùng vài lát dưa leo và cho thêm vài lát ớt cho sinh động.
Phần nước rim nếu còn dư cho ra một chén để chấm cùng rau luộc hoặc dưa leo đều rất ngon và bắt cơm.
Đến đây thì không biết thịt sạch nhập khẩu đã thành công đưa bạn quay về tuổi thơ với món ăn này chưa nhỉ? Vào bếp và làm thử ngay nhé!
Phần nước rim nếu còn dư cho ra một chén để chấm cùng rau luộc hoặc dưa leo đều rất ngon và bắt cơm.
Đến đây thì không biết thịt sạch nhập khẩu đã thành công đưa bạn quay về tuổi thơ với món ăn này chưa nhỉ? Vào bếp và làm thử ngay nhé!
Ghi Chú
Thay thế nguyên liệu đùi tỏi gà bằng cánh gà tùy vào sở thích ăn uống của gia đình.Món ăn được ăn kèm cùng cơm trắng và dưa leo.
