Trải nghiệm ẩm thực mới lạ với công thức chế biên món thịt heo kho tiêu chuẩn vị mẹ nấu
Thịt heo kho tiêu dù không còn là một món ăn mới lạ, nhưng vẫn đủ sức để ẵm trọn spotlight trong lòng bạn bởi món ăn này chất chứa bao kỉ niệm xưa cũ của bạn và gia đình. Là những khi trời mưa tí tách rơi, bạn cùng ba mẹ sưởi ấm từ nồi cơm quê nóng hổi và đĩa thịt kho chan chứa tình yêu thương.
Món ăn thuần Việt này sẽ được nâng cấp trong công thức của thịt sạch nhập khẩu đem đến. Với phương thức chế biến tinh gọn nhưng mùi vị thì không thể đùa được đâu ! Hãy chuẩn bị thêm vài món ăn phụ để bữa cơm hôm nay thêm hoàn chỉnh nhé! Lưu lại ngay công thức vô cùng đặc biệt này đi nào.
Vào bếp và thử ngay công thức dưới đây nhé!
Thịt heo kho tiêu
admin
Cái vị cơm quê quen thuộc mà bạn đang được thưởng thức là một trải nghiệm thú vị mà trong bài viết này bạn sẽ được chỉ dẫn để thực hiện. Một món ăn tái hiện lại hương vị mùi mẫn, mặn ngọt vừa phải, lại thêm chút cay tê của tiêu xay khiến bạn bồi hồi nhớ về ngày xưa cũ.
Nguyên Liệu Chính
1kg nạc dăm heo
2 tép Tỏi
2 củ Hành tím
2 trái Ớt hiểm
Nguyên Liệu Phụ
Hạt nêm
Tiêu
Nước mắm
Đường
Bột ngọt
Các Bước Thực Hiện
1
Sơ chế nguyên liệu
Sau khi mua thịt ba rọi về, rửa sạch qua với nước. Sau đó, luộc sơ thịt cùng nước sôi trong 5 phút để khử mùi hôi và khử khuẩn.
Ớt trái rửa sạch và đập dập. Tỏi và hành củ bóc vỏ, bằm hoặc xay nhuyễn để ướp cùng thịt.
Thịt đem sắt lát mỏng thành miếng vừa ăn, hoặc có thể cắt theo sở thích của từng nhà.
Ớt trái rửa sạch và đập dập. Tỏi và hành củ bóc vỏ, bằm hoặc xay nhuyễn để ướp cùng thịt.
Thịt đem sắt lát mỏng thành miếng vừa ăn, hoặc có thể cắt theo sở thích của từng nhà.
2
Ướp thịt
Sau khi sơ chế nguyên liệu, bạn đem thịt bỏ vào tô, bỏ vào đó một muỗng cà phê hạt nêm, hai muỗng cà phê nước mắm, một muỗng cà phê tiêu, 2 muỗng cà phê đường và trộn đều tất cả.
Hãy để thịt nghỉ trong vòng 10 phút để thịt được thấm đậm đà gia vị.
Hãy để thịt nghỉ trong vòng 10 phút để thịt được thấm đậm đà gia vị.
3
Chế biến nguyên liệu
Bắc chảo lên và đổ vào một lượng dầu vừa đủ. Hãy để lửa nhỏ vừa đủ, cho vào 3 muỗng cà phê đường, đường bắt đầu tan ra và chuyển màu nâu cánh gián, bạn cho vào nửa chén nước đun sôi.
Bạn đổ phần nước hàng ra cho vào thịt và trộn đều lần nữa.
Lúc này cho hành tỏi băm nhuyễn vào phi cho đến khi vàng đều, bắt đầu bỏ phần thịt heo đã ướp vào đảo đều. Thịt bắt đầu săn lại bạn nêm vào thêm 2 muỗng cà phê nước mắm, và nêm nếm lại cho vừa ăn.
Đến khi phần nước gần cạn và thịt có màu đẹp mắt, bạn cho tiêu vào và rải đều khắp mặt thịt, đảo đều lần nữa rồi tắt bếp. Cho vào luôn 2 trái ớt hiểm đập dập.
Bạn đổ phần nước hàng ra cho vào thịt và trộn đều lần nữa.
Lúc này cho hành tỏi băm nhuyễn vào phi cho đến khi vàng đều, bắt đầu bỏ phần thịt heo đã ướp vào đảo đều. Thịt bắt đầu săn lại bạn nêm vào thêm 2 muỗng cà phê nước mắm, và nêm nếm lại cho vừa ăn.
Đến khi phần nước gần cạn và thịt có màu đẹp mắt, bạn cho tiêu vào và rải đều khắp mặt thịt, đảo đều lần nữa rồi tắt bếp. Cho vào luôn 2 trái ớt hiểm đập dập.
4
Thành phẩm
Bạn trình bày món ăn ra một chiếc đĩa nhỏ, rắc thêm xíu tiêu xay trên cùng và để lên 2 trái ớt hiểm.
Vậy là món thịt heo kho tiêu đã hoàn thành rồi đấy. Chúc bạn thành công với món ăn lần này nhé!
Vậy là món thịt heo kho tiêu đã hoàn thành rồi đấy. Chúc bạn thành công với món ăn lần này nhé!
Ghi Chú
Món ăn nên được ăn kèm cùng cơm nóng.Bật nhỏ lửa lúc phi nước hàng cùng đường, nếu không sẽ dễ bị cháy khét.
Gia giảm gia vị tùy theo khẩu vị gia đình bạn
