Chia Sẻ Cách Nấu Bắp Bò Hầm Thuốc Bắc

Bắp bò khi mua tại thịt sạch nhập khẩu, về bạn cần ra đông ra với nước pha chút muối và ngâm trong vòng 10-20 phút. Khi thịt bò đã mềm. Bạn có thể rửa qua nước 2 lần cho sạch bẩn. Rồi đem luộc sơ trong 2 phút để cho ra bớt cặn bẩn có trong thịt. Cắt thịt thành từng khúc vừa ăn để đem hầm.

Hạt sen bạn lấy phần tim sen ra, đem ngâm cùng nước nóng cho nở, sau đó vớt ra và đem hầm. Củ sen bạn tróc phần vỏ ngoài, sau đó cắt khoanh có độ dày vừa phải, rửa nước rồi để ráo.

Hành lá và ngò rí bạn bỏ gốc, rửa sạch sau đó cắt khúc 1cm rồi nêm vào bò hầm khúc cuối.

Gia vị thuốc bắc bạn đem ngâm cùng nước ấm trong 15 phút, sau đó vớt ra để ráo.

Đem ướp thịt bò trước cho thấm trước khi hầm : nêm vào trước 3 muỗng nước mắm, nửa muỗng bột ngọt và trộn đều, để ướp trong thịt trong 20 phút.

Sau khoảng thời gian trên, bạn bắc chảo và xào phần tỏi hành băm lên cho thơm trước, sau đó cho vào phần bò đã ướp xào cho săn thịt.

Khi thịt săn lại và chuyển màu bạn đổ thịt vào nồi áp suất, cho vào phần gia vị thuốc bắc đã ngâm, củ sen và hạt sen vào hầm cùng, cho vào 2 muỗng đường phèn để nước dùng được thanh và đổ vào phần nước sâm sấm mặt thịt và hầm thịt trong 25 phút.

Sau khoảng thời gian trên, bạn mở nắp và nêm nếm lại cho vừa ăn.

Khi thịt đã mềm, hương vị món ăn đã vừa ăn, bạn múc thịt cùng các loại rau củ ra tô để thưởng thức, trang trí cùng phần hành ngỏ sắt nhỏ, rắc xíu tiêu xay cho dậy vị.

Món ăn như vậy là đã hoàn thành, chúc bạn thành công khi thực hiện nhé!