Công Thức Ngon Tuyệt Làm Món Cháo Hạt Sen Thịt Băm Và Trứng

Món ăn hồi phục sức khỏe cực tốt – cháo hạt sen thịt bằm và trứng đầy dinh dưỡng và ngon miệng

Cứ vào khoảng độ tháng 5 – tháng 11, thời tiết thay đổi thất thường, dễ khiến cho trẻ em hay người gia đổ bệnh. Vào lúc này, rất cần những món ăn cung cấp đủ nhóm chất, vừa bồi bổ sức khỏe, tăng cường đề kháng để chống chọi lại bệnh tật.

Và món cháo mà thịt sạch nhập khẩu giới thiệu đến bạn hôm nay chính xác sẽ giúp bạn chăm sóc các thành viên trong gia đình một cách tốt hơn. Và hơn thế nữa món cháo hạt sen thịt bằm và trứng cùng giúp bạn có một giấc ngủ tuyệt vời đến sáng hôm sau nhờ vào công dụng thần kì của hạt sen. Nào vào bếp và thử làm ngay món ngon bổ dưỡng này nhé!

Cùng thịt sạch nhập khẩu vào bếp ngay thôi nào!

Cháo thịt xay cùng hạt sen và trứng

admin

Món ăn này không chỉ mang hương vị đặc trưng của hạt sen, với cái vị bùi bùi, thơm thơm thoang thoảng từ hạt sen mà còn là vị béo ngậy từ lòng đỏ trứng và thịt xay, giúp cân bằng hương vị cho món ăn tuyệt vời này. Phần cháo được nêm nếm đậm đà, không quá mặn cũng không quá nhạt rất vừa vị. Một món ăn ngon cần được thưởng thức ngay.

Thời gian chuẩn bị

15 phút

Thời gian nấu

30 phút

Khẩu phần

4 người

Tổng thời gian

45 phút

Nguyên Liệu Chính

100g nạc đùi heo
100 gram gạo
100 gram hạt sen
Hành lá
2 củ Tỏi
5 Hành củ
3 trái trứng gà
1 củ hành tây
Giá

Nguyên Liệu Phụ

Muối
Bột ngọt
Hạt nêm
Tiêu
Nước mắm
Dầu ăn

Các Bước Thực Hiện

Sơ chế nguyên liệu

Sau khi mua thịt nạc đùi về, rửa sạch qua với nước. Sau đó, bạn đem trụng sơ thịt cùng nước sôi trong 2-3 phút để khử mùi hôi và khử khuẩn. Xay hoặc băm thịt ra thật nhỏ để làm thịt xay.

Hạt sen sau mua về, rửa sạch, dùng nhíp lấy sợi tim sen để không bị đắng ở hậu vị khi ăn.

Tỏi và hành củ bóc vỏ, bằm hoặc xay nhuyễn để ướp cùng thịt. Phần hành củ dư sắt lát theo thớ dọc để làm hành phi.

Hành lá bỏ gốc, rửa sạch sắt khúc 1cm. Giá rửa sạch để ráo để ăn kèm cùng cháo. Hành tây bóc vỏ ngoài, rửa sạch, sắt lát mỏng vừa ăn.

Ướp thịt, phi hành và rang gạo

Thịt sau khi sơ chế đem ướp cùng phần hành tím băm nhỏ, cho vào thêm 1 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng canh hạt nêm, 1 muỗng canh bột ngọt, 1 muỗng canh tiêu, trộn đều và để thịt ướp trong 10 phút.

Hành tím sau khi sắt lát bỏ vào dầu nóng phi thơm, lưu ý để lửa nhỏ để không bị cháy hành. Khi hành đã chuyển màu vàng đẹp mắt bạn nhanh tay vớt hành ra để ráo dầu. Sau cùng rắc lên cháo để tạo vị thơm, hành cũng vừa giòn tới.

Bạn rang gạo cho vàng để khi nấu cháo có vị thơm đặc trưng từ gạo rang.

Chế biến nguyên liệu

Bắc nồi lên và đổ vào 4 tô nước, bạn sẽ hầm hạt sen trong vòng 10 phút trước. Sau đó cho vào phần gạo đã rang và nấu đến khi gạo nở thành cháo. Tùy vào khẩu vị gia đình mà bạn cho phần nước vào nhiều hoặc ít hơn.

Lúc này bạn cho vào phần thịt xay đã ướp vào chảo xào trước, hãy tơi đều phần thịt tránh để dính cục, xào cho đến khi thịt chín thì bỏ ra chén.

Lúc này hãy nêm nếm cháo với 2 muỗng muối, 1 muỗng bột ngọt, 1 muỗng hạt nêm. Lưu ý đừng nêm nước mắm sẽ bị chua cháo.

Khi cháo đã nở tơi đẹp, hạt sen cũng đã mềm vừa ăn, bạn cho phần thịt băm vào và khuấy đều. Nêm nếm lại lần nữa và tắt bếp.

Thành phẩm

Trước khi múc cháo ra tô, bạn cho vào 1 trái trứng gà, sức nóng từ cháo sẽ đủ làm trứng chín. Sau đó trang trí lên trên phần hành phi thơm lừng, hành lá, hành tây sắt lát mỏng và rắc một chút tiêu cho dậy vị.

Món cháo sẽ ngon hơn khi ăn kèm cùng giá đỗ, chuẩn bị thêm một chén nước mắm ớt sắt cho đậm đà.

Món cháo tưởng chừng công phu nhưng cũng đã hoàn thành rồi đấy. Chúc bạn thành công với món ăn lần này nhé!

Ghi Chú

Gia giảm gia vị và số lượng nguyên liệu tùy theo khẩu vị gia đình bạn.

Món ăn nên được ăn nóng khi thưởng thức.

Tùy vào khẩu vị gia đình mà gia giảm lượng gạo để cho ra chất chao lỏng hoặc đặc.