Công Thức Ngon Tuyệt Làm Món Thịt Băm Xào Lá Quế

Nhâm nhi cuối ngày cùng món mồi ngon khó tả thịt bằm xào lá quế đậm vị quê hương

Ngày hôm nay của bạn kết thúc như thế nào? Phải chiến đấu cùng một núi công việc khiến bạn cạn kiệt năng lượng. Nhưng không sao đâu, bạn còn có chúng tôi, nơi cung cấp đến bạn những công thức nấu ăn ngon tuyệt vời khiến bạn lấy lại nguồn năng lượng vốn có.

Món ăn này, đừng nhìn mặt mà bắt hình dong, hình vị mang lại sẽ khiến bạn cực kỳ bất ngờ đấy. Thịt bằm xào lá quế, chỉ với những nguyên liệu dễ tìm nhưng khi kết hợp lại sẽ mang đến một hương vị bùng nổ cho bạn khám phá. Việc của bạn bây giờ là rủ thêm bạn bè hay người thân, lên kèo và một set bia để cùng chung vui cuối ngày nhé.

Nghĩ đến đã thấy vui rồi thì vào bếp chuẩn bị ngay thôi nào!

Thịt xay xào lá quế

Thịt xay xào lá quế

admin
Mốt món ăn vừa lạ vừa quen, vừa đơn giản lại cầu kỳ chắc chắn sẽ kích thích vị giác của bạn ngay lúc này. Vào bếp và thử tài cùng món ăn có 1-02 này nhé. Hương vị là thứ sẽ khiến bạn mê đắm. Nguyên liệu chỉ vỏn vẹn có thịt bằm cùng rau quế nhưng hai thứ này khi kết hợp lại khiến con người ta thích thú. Chính lá quế đã nâng tầm thịt xay lên thành món ăn tuyệt vời này.
Thời gian chuẩn bị
15 phút
Thời gian nấu
15 phút
Khẩu phần
4 người
Tổng thời gian
30 phút

Nguyên Liệu Chính

  • 500g nạc đùi heo

  • 200 gram lá quế tươi

  • 2 trái ớt hiểm

  • 4 củ Tỏi

  • 4 Hành củ

  • Hành lá

Nguyên Liệu Phụ

  • Nước mắm

  • Đường

  • Dầu hào

  • Dầu ăn

  • Bột ngọt

  • Hạt nêm

  • Tiêu

  • Bột bắp

Các Bước Thực Hiện

1

Sơ chế nguyên liệu

Sau khi mua thịt nạc đùi về, rửa sạch qua với nước. Sau đó, bạn đem trụng sơ thịt cùng nước sôi trong 2-3 phút để khử mùi hôi và khử khuẩn. Xay hoặc băm thịt ra thật nhỏ để làm thịt xay.

Rau quê ngắt lấy lá và ngọn, bỏ cồi. Sau đó đem rửa sạch và để ráo. Ớt trái rửa sạch, cắt khúc.

Tỏi và hành củ bóc vỏ, cắt lát thành từng thớ ngang. Một phần bằm nhỏ đem ướp cùng thịt.

Hành lá bỏ gốc, rửa sạch sắt khúc 1cm.
2

Ướp thịt

Thịt sau khi sơ chế đem ướp cùng phần hành tím băm nhỏ, cho vào thêm 2 muỗng canh nước mắm, 2 muỗng canh hạt nêm, 1 muỗng canh bột ngọt, 1 muỗng canh tiêu. Trộn đều và để thịt ướp trong 10 phút.

Pha nước sốt để xào thịt cùng nửa chén nước, 1 muỗng canh hạt nêm, 1 muỗng canh dầu hào, 2 muỗng canh đường, 2 muỗng canh nước mắm để bỏ vào xào miến.
3

Chế biến nguyên liệu

Bắc chảo lên và đổ vào một lượng dầu vừa đủ. Đến khi dầu nóng, bạn cho vào phần hành tỏi vào phi đến khi tất cả vàng giòn.

Lúc này bạn cho vào phần thịt xay đã ướp, tơi đều phần thịt tránh để dính cục, xào cho đến khi thịt gần chín thì bỏ vào phần rau quế đã rửa sạch, xào một lúc thì đổ vào phần nước sốt.

Đảo khoảng 2 phút, cho đến khi tất cả nguyên liệu đã chín đều, bạn cho vào 2 muỗng canh bột bắp để phần nước sốt kẹo lại, tiếp tục cho phần hành lá và ớt cắt khúc vào sau cùng.

Khi tất cả đã mềm và chín tới, bạn có thể tắt bếp. Rắc chút hành lá để trang trí. Hãy chừa lại một phần rau quế cùng ớt để trang trí.
4

Thành phẩm

Bạn dọn ra đĩa phần thịt băm xào, cho lên một đến hai lá rau húng quế, rắc chút hành lá xung quanh. Thêm xíu tiêu cho dậy vị.

Bạn có thể nhâm nhi món ăn này cùng cơm hoặc bún tươi. Hoặc có thể ăn không và uống cùng bia cũng rất hợp.

Vậy là món thịt bằm xào lá quế đã hoàn thành rồi đấy. Chúc bạn thành công với món ăn lần này nhé!

Ghi Chú

Món ăn được ăn kèm cùng cơm trắng.

Gia giảm gia vị và số lượng nguyên liệu tùy theo khẩu vị gia đình bạn