Thử ngay món cánh gà chiên bơ giòn tan béo ngậy kích thích vị giác các tín đồ kén ăn.
Du nhập về Việt Nam vào đầu những năm 2000, món gà rán như trở thành một sự lựa chọn cho các gia đình có con nhỏ vào dịp cuối tuần bởi độ yêu thích của các bé với món ăn ngon miệng này cũng như hình ảnh thương hiệu của các cửa hàng gà rán nổi tiếng trên thế giới.
Tuy nhiên sau nhiều thập kỉ tồn tại, món gà rán giờ đây đã được biến tấu theo nhiều công thức hấp dẫn cũng như dễ chế biến. Và một trong những công thức thay thế cho món gà rán nhàm chán chính là sử dụng nguyên liệu bơ thực vật để tạo được hương vị đặc trưng khác biệt cho món ăn.
Vào bếp và làm thử ngay món ăn hấp dẫn này nhé!
Gà chiên bơ thơm béo
namthanh
Nghe tên món ăn thôi đã thấy hấp dẫn rồi phải không nào? Vị béo ngậy từ bơ áo bên ngoài lớp vỏ vàng giòn của cánh gà cùng hương thơm đặc biệt lan tỏa khắp căn bếp. Đi cùng với vị mặn ngọt hòa quyện dâng trào làm tăng thêm hương vị hấp dẫn cho món ăn.
Nguyên Liệu Chính
1 kg cánh gà giữa
1 hộp sữa tươi không đường 350ml
1 hũ bơ thực vật
1 bó rau xà lách
2-3 cọng rau thơm
Nguyên Liệu Phụ
Muối
Dầu ăn
Tiêu
Tương ớt
Tương cà
Các Bước Thực Hiện
1
Sơ chế món ăn
- Cánh gà giữa khi mua về, cần rã đông sau đó rửa qua với nước. Để ráo thì bắt đầu ướp cánh gà cùng sữa tươi không đường trong 20 phút để giúp thịt mềm và ngon hơn.
- Sau thời gian trên, vớt cánh gà và lau khô, ướp cùng 2 muỗng cà phê muối và 1 muỗng cà phê tiêu trong 10 phút để chuẩn vị chiên.
-Rau xà lách vặt sạch sẽ, rửa qua 2-3 nước, để ráo. Phần rau thơm cũng làm tương tự để dùng về sau trang trí món ăn.
- Sau thời gian trên, vớt cánh gà và lau khô, ướp cùng 2 muỗng cà phê muối và 1 muỗng cà phê tiêu trong 10 phút để chuẩn vị chiên.
-Rau xà lách vặt sạch sẽ, rửa qua 2-3 nước, để ráo. Phần rau thơm cũng làm tương tự để dùng về sau trang trí món ăn.
2
Chế biến món ăn
- Bắc chảo và để lửa vừa. Bạn cho vào 2 muỗng canh dầu ăn cho nóng, sau đó bỏ nửa hũ bơ thực vật vào cho đến khi phần bơ tan chảy và nóng dần.
- Phần thịt đã ướp cho vào lần lượt, chiên chín đều từng mặt. Thời gian để mỗi mặt chín đều trước khi lật là 7-10 phút, sau đó trở mặt chiên tiếp phần mặt còn lại của cánh gà.
- Bạn sẽ cảm nhận được hương thơm đặc trưng của bơ lan tỏa cả căn bếp, như là "mồi nhử" cho các bao tử bé nhỏ đáng yêu của nhà mình.
- Khi bạn thấy cánh gà đã vàng giòn 2 mặt, sờ nhẹ vào phần da bên ngoài sẽ cảm nhận được sự giòn tan. Tắt bếp và vớt ra để ráo dầu.
- Phần thịt đã ướp cho vào lần lượt, chiên chín đều từng mặt. Thời gian để mỗi mặt chín đều trước khi lật là 7-10 phút, sau đó trở mặt chiên tiếp phần mặt còn lại của cánh gà.
- Bạn sẽ cảm nhận được hương thơm đặc trưng của bơ lan tỏa cả căn bếp, như là "mồi nhử" cho các bao tử bé nhỏ đáng yêu của nhà mình.
- Khi bạn thấy cánh gà đã vàng giòn 2 mặt, sờ nhẹ vào phần da bên ngoài sẽ cảm nhận được sự giòn tan. Tắt bếp và vớt ra để ráo dầu.
3
Trang trí món ăn
- Xếp cánh gà đã chiên lên đĩa theo hàng dọc, trang trí cùng vài lát sa lát được lót dưới đĩa, rắc vài cọng rau thơm trang trí lên trên để tăng thêm sự đặc sắc cho món ăn.
- Ăn kèm cùng 1 đĩa tương ớt hoặc tương cà để giảm bớt vị béo từ bơ cũng như tăng thêm sự cay nồng vị giác, khuấy động vị giác của các bé.
Món ăn đến đây là hoàn thành. Hy vọng đây sẽ là một món ăn ngon miệng được góp mặt trong danh sách những món ngon cuối tuần của nhà bạn tuần này.
- Ăn kèm cùng 1 đĩa tương ớt hoặc tương cà để giảm bớt vị béo từ bơ cũng như tăng thêm sự cay nồng vị giác, khuấy động vị giác của các bé.
Món ăn đến đây là hoàn thành. Hy vọng đây sẽ là một món ăn ngon miệng được góp mặt trong danh sách những món ngon cuối tuần của nhà bạn tuần này.
Ghi Chú
- Thịt ướp cùng sữa càng lâu sẽ giúp tăng độ mềm của thịt.- Canh lửa thừa xuyên để tránh việc cháy thịt, quá lửa. Lưu ý chiên mở nắp để thịt được vàng giòn lớp da bên ngoài.
- Dùng cách chế biến thông thường sẽ mang lại hương vị thơm ngon hơn.
