Hướng Dẫn Cách Làm Canh Bí Đao Nấu Thịt

Sau khi mua thịt nạc vai về, rửa sạch qua với nước. Sau đó, bạn đem trụng sơ thịt cùng nước sôi trong 2-3 phút để khử mùi hôi và khử khuẩn. Xay hoặc băm thịt ra thật nhỏ để làm thịt xay.

Bí đao cạo sạch vỏ, móc bớt ruột, rửa sạch qua với 2 lần nước. Sau đó bạn sắt đôi, rồi sắt làm 4 với độ dày khoảng 10ml hoặc bạn có thể bằm nhỏ theo từng thớ dài.

Tỏi và hành củ bóc vỏ, bằm hoặc xay nhuyễn để ướp cùng thịt. Chừa lại một phần để xào bí. Hành lá và ngò rí bỏ gốc, rửa sạch sắt khúc 1cm.

Thịt nạc vai sau khi sơ chế đem ướp cùng phần hành tím băm nhỏ, cho vào thêm 2 muỗng canh nước mắm, 2 muỗng canh hạt nêm, 1 muỗng canh bột ngọt, 1 muỗng canh tiêu, trộn đều và để thịt ướp trong 10 phút.

Bắc nồi lên và đổ vào một lượng dầu vừa đủ. Đến khi dầu nóng, bạn cho vào phần hành tỏi vào phi đến khi tất cả vàng giòn. Lúc này bạn cho vào phần thịt xay đã ướp, tơi đều phần thịt tránh để dính cục, xào cho đến khi thịt gần chín thì bỏ vào 6 chén nước lọc và đun sôi.

Khi nước đã sôi bạn cho vào phần bí đao vào, nêm vào trước một muỗng muối. Đun khoảng 10 phút bí đã gần mềm bạn bắt đầu nêm vào canh thêm 1 muỗng hạt nêm và nửa muỗng bột ngọt.

Vị thanh mát của bí đao mang lại hương vị tươi mới cho món canh giải khát ngày hè.

Cuối cùng bạn cho vào phần hành lá, ngò rí sắt nhỏ vào nồi trước khi tắt bếp.

Bạn múc canh bí đao ra tô và rắc thêm xíu tiêu cho dậy vị. Bữa cơm đã hoàn thành với món canh bí đao thơm ngon và đầy bổ dưỡng.

Món canh bí đao cùng thịt nạc vai xay đã hoàn thành rồi đấy. Chúc bạn thành công với món ăn lần này nhé!