Hướng Dẫn Cách Làm Lẩu Ba Chỉ Bò Mỹ

Siêu đơn giản với công thức lẩu gia truyền ngọt thanh tự nhiên rất hợp với ba chỉ bò mỹ

Bữa nay là ngày tụ họp của gia đình bạn phải không? Bạn thì rất cần có một món ăn nào đó mang tính chất sum họp, có thể giúp gia đình bạn có thể nhiều lý do hơn để gần bên nhau. Vậy thì không có món ăn nào thích hợp bằng món lẩu nữa rồi. Nếu bạn không ngại, hãy thử xem qua công thức siêu dễ dưới đây nha.

Ba chỉ bò mỹ không chỉ hợp với các món nước chua cay mà cũng sẽ rất hợp với các món nước có vị ngọt thanh tự nhiên từ rau củ đấy. Công thức ngày hôm nay thịt sạch nhập khẩu gửi đến bạn sẽ chứng minh điều đó. Việc bây giờ bạn cần làm là lao ngay vào bếp và thử bạn nhé!

Vào bếp cùng mình thực hiện món ăn này nào!

Lẩu ba chỉ bò cà chua

admin

Món lẩu với chị chua thanh tự nhiên từ cà chua, cân bằng cùng vị ngọt từ nấm, bắp và các loại rau củ khác tạo nên hương vị nước dùng ngọt thanh hài hòa, vô cùng cuốn hút. Đặc biệt hơn là từng dải thịt bò mỹ được nhúng qua phần nước lẩu trong vắt, sẽ trở nên mềm mại, cảm nhận như có thể tan ra trong khuôn miệng bạn.

Thời gian chuẩn bị

15 phút

Thời gian nấu

20 phút

Khẩu phần

4 người

Tổng thời gian

35 phút

Nguyên Liệu Chính

1 kg ba chỉ bò Mỹ
1 củ cải
1 quả bắp mỹ
2 trái cà chua
1 trái mướp
1 bó rau cải ngọt
100 gram nấm đùi gà
100 gram nấm linh chi
2 củ hành
3 Củ tỏi
Ớt sừng
Hành baro

Nguyên Liệu Phụ

Muối
Tiêu
Đường
Nước tương
Dầu ăn
Dầu mè
Tương ớt hàn quốc

Các Bước Thực Hiện

Sơ chế nguyên liệu

Ba chỉ bò mỹ cấp đông sau khi mua về, bạn rã đông cho mềm thịt và xé bao bì, rửa qua với một lần nước sạch và vớt ra để ráo. Bạn không cần ướp trước thịt bò vì khi nhúng qua phần nước lẩu, bò sẽ được chín mà vẫn giữ được độ tươi vốn có.

Sơ chế rau củ hầm nước dùng: Củ cải bào vỏ, rửa sạch, cắt thành 3 khúc để hầm nước,1 quả bắp mỹ bạn bóc vỏ để lòi phần cồi, cắt nhỏ thành 3-4 khúc, 2 trái cà chua rửa sạch, cắt múi cau thành 8 miếng, 1 trái mướp bạn bào vỏ, rửa sạch và cắt làm 4 phần.

Sơ chế rau nhúng lẩu : rau cải ngọt bỏ gốc, cắt khúc 5cm, rửa sạch rồi để ráo. Nấm đùi gà bỏ bớt gốc, nấm linh chi cắt bỏ phần gốc rồi tách ra. Nấm bạn đem rửa qua 2 lần nước sau đó ngâm muối khoảng 10 phút rồi vớt ra để ráo.

Hành baro bỏ gốc, rửa sạch rồi bạn sắt thành từng sợi dài mảnh. Tỏi và hành tím bóc vỏ, rửa sạch, bằm nhuyễn. Ớt sừng cắt cuống, rửa sạch, sau đó cắt lát.

Chế biến món ăn

Để chế biến phần nước dùng của món ăn này, bạn đun sôi 1.5 lít nước sôi sau đó cho phần nguyên liệu gồm rau củ đun sôi trong 20 phút cùng lúc : củ cải, bắp mĩ và trái mướp. Nước hầm từ rau củ sẽ cho ra phần nước lẩu có vị ngọt thanh.

Trong lúc này, bạn có thể bắt chảo, đổ vào 2-3 muỗng dầu và cho phần hành tím sắt nhỏ vào phi cho thơm. Bỏ phần cà chua vào tao trên chảo trước để có màu sắc đẹp mắt.

Sau 20 phút đun sôi nguyên liệu, bạn lọc phần nước dùng qua ray để bỏ phần cặn từ các nguyên liệu trên, bạn đã có một phần nước dùng trong veo, không hề bị đục. Giữ lại phần bắp non và củ cải, vớt phần mướp ra và bỏ đi.

Sau khi lọc, Bắc lên bếp đun sôi lại phần nước dùng trên, lúc này bạn nêm nếm cùng 3 muỗng canh muối và cho hỗn hợp cà chua đã xào qua là hoàn thành.

Thành phẩm

Nước lẩu đã hoàn thành, nhiệm vụ của bạn lúc này là chuẩn bị một chén nước chấm thật ngon ăn kèm: 2 muỗng tương ớt, 2 muỗng nước tương, 1 muỗng đường, 1 muỗng dầu mè, thêm vào một chút ớt sắt và hành ba rô, khuấy đều.

Chuẩn bị một bàn ăn gồm rau, thịt bò mỹ, nước lẩu và bún. Đun sôi nước lẩu và nhúng từng phần thịt vào, khi thịt chín bạn vớt ra và chấm vào nước chấm để thưởng thức. Những miếng bò trở nên mềm tan lại được chấm cùng nước sốt đậm vị.

Món ăn đến đây là hoàn thành rồi, chúc bạn thành công với công thức này nhé!

Ghi Chú

Rã đông thịt bò bằng nước lạnh cùng một nhúm muối và ngâm trong vòng 10-15 phút.

Gia giảm gia vị tùy theo khẩu vị gia đình bạn.

Có thể ăn kèm cùng mỳ hoặc phở.