Lạ miệng nhưng vô cùng cuốn hút khi trải nghiệm món ăn – thịt nạc vai nướng xá xíu
này bạn ơi hôm nay hãy thử vào bếp và trải nghiệm món ăn đặc biệt này ngay nhé, vì thịt sạch nhập khẩu rất hy vọng bạn đừng bỏ lỡ món ăn ngon lành lạ miệng này đâu.
Thịt nạc vai sẽ là nhân vật chính trong món ăn này khi được tẩm ướp qua các loại gia vị đặc biệt vô cùng kì công nhưng thành quả nhận lại sẽ vô cùng xứng đáng với những ai thực hiện nó. Bạn sẽ hoàn toàn không biết được mình có thể làm được chúng hay không nếu không thử qua 4 bước chế biến siêu đơn giản dưới đây!
Vào bếp và thử ngay công thức dưới đây nhé!
Thịt nạc vai nướng xá xíu
admin
Món ăn mang nét đặc trưng từ màu đỏ của hạt màu điều, cộng với hương vị thơm ngon vốn có của cây xá xị chắc chắn sẽ khiến bạn cảm thấy thú vị khi thưởng thức. Với công thức chế biến đơn giản, nhưng hương vị thì cực kỳ cuốn hút, chắc chắn sẽ được bạn cho vào danh sách các món ăn ngon cần được chế biến.
Nguyên Liệu Chính
1kg thịt vai heo
1 gói gia vị ướp thịt xá xíu
3 muỗng sate sate cay
50 gram hạt màu điều
50 gram hạt sá xị
2 Sả cây
2 củ Tỏi
2 Hành củ
Nguyên Liệu Phụ
Muối
Hạt nêm
Tiêu
Nước mắm
Nước tương
Dầu hào
Tương ớt
Dầu ăn
Các Bước Thực Hiện
1
Sơ chế nguyên liệu
Sau khi mua thịt nạc vai về, bạn rửa sạch qua với nước. Sau đó, bạn đem trụng sơ thịt cùng nước sôi trong 2-3 phút để khử mùi hôi và khử khuẩn. Bạn có thể sắt lát thịt thành miếng vừa ăn có độ dày từ 1 cm hoặc để nguyên tảng to nhưng khứa nhẹ từng đường vân trên phần thịt để khi ướp được thấm đều.
Tỏi và hành củ bóc vỏ, bằm hoặc xay nhuyễn để ướp cùng thịt. Sả bóc bớt vỏ rồi rửa sạch, sau đó bằm nhỏ để ướp cùng thịt. Hoặc bạn có thể xay nhỏ hành tím, tỏi và sả cùng 1 chút nước, vắt lấy nước cốt hỗn hợp trên để ướp thịt được thơm và ngon.
Tỏi và hành củ bóc vỏ, bằm hoặc xay nhuyễn để ướp cùng thịt. Sả bóc bớt vỏ rồi rửa sạch, sau đó bằm nhỏ để ướp cùng thịt. Hoặc bạn có thể xay nhỏ hành tím, tỏi và sả cùng 1 chút nước, vắt lấy nước cốt hỗn hợp trên để ướp thịt được thơm và ngon.
2
Ướp thịt
Thịt sau khi được cắt lát bạn đem ướp cùng các gia vị cơ bản sau : 1 muỗng canh hạt nêm, 1 muỗng canh tương ớt, 1 muỗng canh nước mắm, 3 muỗng sate sate cay và 1 gói gia vị ướp thịt xá xíu.
50 gram hạt màu điều bạn bỏ lên chảo dầu đảo đều để hạt cho ra màu đỏ đẹp mắt, chắt lấy phần dầu màu điều đem ướp cùng thịt cùng 50 gram hạt sá xị bạn. Sau cùng cho phần tỏi, hành, sả vào và trộn đều.
Ướp thịt từ 30 phút cho thịt thật ngấm gia vị, cũng như có màu sắc đẹp mắt.
50 gram hạt màu điều bạn bỏ lên chảo dầu đảo đều để hạt cho ra màu đỏ đẹp mắt, chắt lấy phần dầu màu điều đem ướp cùng thịt cùng 50 gram hạt sá xị bạn. Sau cùng cho phần tỏi, hành, sả vào và trộn đều.
Ướp thịt từ 30 phút cho thịt thật ngấm gia vị, cũng như có màu sắc đẹp mắt.
3
Nướng thịt
Nếu bạn sử dụng nồi chiên không dầu, hãy set nhiệt độ 160 độ C để làm nóng nồi trước, sau đó chia thịt làm 2 và nướng lần lượt 4 lần, với 2 mặt thịt. Mỗi lần bạn set nhiệt độ 180 độ C trong 20 phút, sau đó trở mặt thịt và làm tương tự. Lưu ý, bạn cần quét một lớp dầu để thịt không bị quá khô.
4
Thành phẩm
Khi thịt đã chín, bạn lấy thịt ra khỏi nồi chiên. Nếu bạn xiên thịt thành từng que và nướng, hãy gỡ thịt ra và xếp lên đĩa. Còn nếu nướng theo từng tảng hãy sắt thịt thành lát mỏng.
Thành quả là những miếng thịt với màu sắc đẹp mắt của món xá xíu, thơm lừng mùi sá xị nhưng hương vị đậm đà khó cưỡng.
Vậy là món thịt nạc vai nướng xá xíu đã hoàn thành rồi đấy. Chúc bạn thành công với món ăn lần này nhé!
Thành quả là những miếng thịt với màu sắc đẹp mắt của món xá xíu, thơm lừng mùi sá xị nhưng hương vị đậm đà khó cưỡng.
Vậy là món thịt nạc vai nướng xá xíu đã hoàn thành rồi đấy. Chúc bạn thành công với món ăn lần này nhé!
Ghi Chú
Món ăn được ăn kèm cùng cơm nóng hoặc bún đều rất ngon.Gia giảm gia vị tùy theo khẩu vị gia đình bạn
