Vào bếp và thử ngay công thức nấu ăn tinh giản cùng món thịt nạc vai xào cà rốt đẹp mắt
Mách bạn một công thức chế biến với nguyên liệu thịt nạc vai ngon lành đắm say. Không chỉ đẹp mắt, lại còn cung cấp đủ chất dinh dưỡng cho cả gia đình bạn. Ngại gì mà không thử đúng không?
Món ăn này dù nghe cái tên rất đơn giản nhưng sẽ khiến bạn thích mê và liệt vào danh sạch must-try của bữa cơm gia đình thường ngày. Thịt nạc vai xào cùng cà rốt và hành tây mang đến hương vị lạ lạ quen quen, chinh phục được mọi thực thần dù là khó tính nhất phải ngả mũ thán phục. Theo dõi công thức dưới đây nha.
Vào bếp và thử ngay công thức dưới đây nhé!
Thịt nạc vai xào cà rốt
admin
Món ăn này vừa đẹp mắt lại đậm đà hương vị, dễ ăn, dễ thưởng thức. Sự kết hợp của thịt nạc vai cùng các nguyên liệu rau củ khiến cho món ăn toát lên vẻ thanh thoát nhưng không kém phần hấp dẫn. Màu đỏ từ cà rốt, xanh từ hành và màu nâu đẹp mắt của thịt nạc khiến ta không thể ngừng lại khi đã thưởng thức.
Nguyên Liệu Chính
1kg thịt vai heo
3 tép Tỏi
2 Hành củ
2 trái Ớt hiểm
Hành lá
1 củ Hành tây
1 củ cà rốt
Nguyên Liệu Phụ
Hạt nêm
Tiêu
Nước mắm
Đường
Bột ngọt
Dầu hào
Các Bước Thực Hiện
1
Sơ chế nguyên liệu
Thịt nạc vai sau khi mua về, rửa sạch qua với nước. Sau đó, trụng sơ thịt cùng nước sôi trong 5 phút để khử mùi hôi và khử khuẩn. Đây là phần thịt nạc, ít mỡ nên khi nấu bạn cần cho nhiều dầu để cân bằng độ khô của thịt.
Thịt nạc vai đem sắt lát mỏng thành miếng vừa ăn, hoặc có thể cắt theo sở thích của từng nhà. Sau đó đem ướp qua trước cùng một muỗng cà phê hạt nêm, 2 muỗng cà phê nước mắm, 1 muỗng cà phê tiêu. Cho một nửa phần hành tím và tỏi bằm nhuyễn. Trộn đều tất cả và ướp trong vòng 10 phút cho thấm.
Tỏi và hành tím bóc vỏ, rửa sạch, bằm nhuyễn để ướp cùng thịt. Ngò rí bỏ rễ, để rau cùng trang trí lên món ăn.
Cà rốt cạo vỏ, dùng dao cắt tỉa hình cánh hoa cho đẹp rồi rửa sạch. Để ráo nước. Hành tây bóc vỏ, rửa sạch, cắt múi cau.
Thịt nạc vai đem sắt lát mỏng thành miếng vừa ăn, hoặc có thể cắt theo sở thích của từng nhà. Sau đó đem ướp qua trước cùng một muỗng cà phê hạt nêm, 2 muỗng cà phê nước mắm, 1 muỗng cà phê tiêu. Cho một nửa phần hành tím và tỏi bằm nhuyễn. Trộn đều tất cả và ướp trong vòng 10 phút cho thấm.
Tỏi và hành tím bóc vỏ, rửa sạch, bằm nhuyễn để ướp cùng thịt. Ngò rí bỏ rễ, để rau cùng trang trí lên món ăn.
Cà rốt cạo vỏ, dùng dao cắt tỉa hình cánh hoa cho đẹp rồi rửa sạch. Để ráo nước. Hành tây bóc vỏ, rửa sạch, cắt múi cau.
2
Chế biến món ăn
Bạn bắc chảo lên và cho 1 muỗng dầu, bạn cho vào phần hành tỏi phi thơm cho đến khi vàng giòn.
Lúc này bạn bắt đầu bỏ phần thịt nạc vai đã ướp vào và đảo đều, đến khi thịt co lại, đổi màu và cho vào các nguyên liệu còn lại. Vì cà rốt đã cắt lát mỏng nên khi xào sẽ có thời gian chín nhanh. Khi cà rốt đã chín bạn cho vào hành tây cắt múi cau đảo cùng.
Đảo đều khoảng 2-3 phút thì nêm nếm cùng một muỗng cà phê bột hạt nêm, một muỗng cà phê bột ngọt, 1 muỗng cà phê dầu hào, và đảo đều tất cả.
Đảo đều khoảng 2 phút cho đến khi tất cả đã chín tới bạn cho phần hành lá vào và tắt bếp.
Lúc này bạn bắt đầu bỏ phần thịt nạc vai đã ướp vào và đảo đều, đến khi thịt co lại, đổi màu và cho vào các nguyên liệu còn lại. Vì cà rốt đã cắt lát mỏng nên khi xào sẽ có thời gian chín nhanh. Khi cà rốt đã chín bạn cho vào hành tây cắt múi cau đảo cùng.
Đảo đều khoảng 2-3 phút thì nêm nếm cùng một muỗng cà phê bột hạt nêm, một muỗng cà phê bột ngọt, 1 muỗng cà phê dầu hào, và đảo đều tất cả.
Đảo đều khoảng 2 phút cho đến khi tất cả đã chín tới bạn cho phần hành lá vào và tắt bếp.
3
Thành phẩm
Bạn cho phần thịt nạc vai xào cà rốt ra một chiếc đĩa, rắc thêm xíu tiêu xay trên cùng cho dậy vị. Sau cùng trang trí cùng vài cọng ngò để thêm điểm nhấn cho món ăn.
Vậy là món thịt nạc vai xào cà rốt đã hoàn thành rồi đấy. Chúc bạn thành công với món ăn lần này nhé!
Vậy là món thịt nạc vai xào cà rốt đã hoàn thành rồi đấy. Chúc bạn thành công với món ăn lần này nhé!
Ghi Chú
Món ăn nên được ăn kèm cùng cơm nóng.Gia giảm gia vị tùy theo khẩu vị gia đình bạn
