Hướng Dẫn Cách Nấu Lẩu Nạm Bò Khoai Môn Sa Tế

Đừng bỏ qua công thức nấu lẩu nạm bò khoai môn sate siêu ngon siêu dính này nhé

Bạn đã tham khảo qua rất nhiều công thức chế biến món nhậu cho gia đình nhưng vẫn chưa tìm ra được một món ngon ưng ý. Không sao, bài viết này sẽ giúp bạn, với công thức chế biến món với nạm bò siêu đơn giản.  Theo dõi công thức dưới đây nha bạn ơi.

Ghé ngang tiệm nhiều lần nhưng chưa được thử qua món hủ tiếu sate nạm bò đầy hấp dẫn, đừng lo hãy thử ngay công thức có 1-0-2 dưới đây của nhà thịt sạch nhập khẩu, bạn có thể mở ngay một hàng quán tại nhà cho mình.

Mời bạn vào bếp thực hiện cùng mình nha!

Lẩu nạm bò khoai môn sate

Lẩu nạm bò khoai môn sate

admin
Món lẩu cực kỳ hấp dẫn này sẽ khiến bạn mê mẩn, bởi phần nước dùng ngọt thanh lại có thêm phần khoai môn béo bùi đậm vị, trên hết phải là phần nạm bò được ninh nhừ thấm đẫm gia vị sẽ khiến bạn cực kỳ thích thú. Nhưng đừng quên rủ thêm người thân và bạn bè cùng thưởng thức nhé.
Thời gian chuẩn bị
30 phút
Thời gian nấu
25 phút
Khẩu phần
4 người
Tổng thời gian
55 phút

Nguyên Liệu Chính

  • 1 kg nạm bò

  • 3 củ khoai môn

  • 5 cây sả

  • 450 ml nước dừa

  • Hành tím

  • Tỏi

  • Ớt

  • Gia vị lẩu bò

  • Hành lá

  • Hành tây

Nguyên Liệu Phụ

  • Nước mắm

  • Muối

  • Đường

  • Bột ngọt

  • Hạt nêm

  • Tương ớt

  • Bột ngọt

Các Bước Thực Hiện

1

Sơ chế nguyên liệu

Nạm bò khi mua tại thịt sạch nhập khẩu, về bạn cần rã đông ra bằng cách sử dụng lò vi sóng hoặc ngâm thịt trong nước muối từ 10-20 phút. Khi nạm bò đã mềm, rửa qua nước 2 lần cho sạch, rửa cùng rượu trắng có thể giúp nạm bò bớt nhớt.

Hành tím và tỏi bóc vỏ, sau đó đập dập. Sả cây bạn đem bóc bớt vỏ, rửa sạch rồi cắt khúc 5 cm, sau đó đem đập dập để lúc hầm tất cả tinh dầu dễ thoát ra hơn. Hành tây bóc vỏ sau đó cắt múi cau.

Hành lá bạn bỏ gốc, sau đó rửa sạch rồi cắt khúc 1 cm. Khoai môn cạo vỏ, rửa sạch, sau đó bạn cắt khúc có độ dày 2cm. Mẹo để cắt khoai môn không bị ngứa là bạn bôi một ít dầu ăn lên tay khi sơ chế loại củ này nhé!
2

Chế biến món ăn

Để nấu nước dùng bạn cho vào hành tỏi băm phi thơm, tiếp tục cho vào phần sả cây đập dập, đảo đều rồi cho phần nước dừa vào đun sôi. Cho phần nạm bò vào hầm chung trong khoảng 20 phút là bò đã mềm vừa tới.

Trong khoảng thời gian đó, bạn đem chiên sơ qua khoai môn cho có màu đẹp mắt. Sau khi chiên bạn vớt ra và để ráo dầu.

Sau 20 phút bạn cho thêm vào 2 lít nước, nêm nếm nước dùng cùng 3 muỗng muối, 2 muỗng hạt nêm, 3 muỗng đường phèn, 2 muỗng nước mắm, 1 muỗng bột ngọt. Cho vào 2 muỗng canh sate để tạo vị cay cho nước lẩu.

Lúc này bạn có thể bỏ khoai môn vào, hầm thêm 5 phút thì cho tiếp phần hành tây và hành lá để trang trí thì có thể tắt bếp và thưởng thức.

Phần thịt bạn vớt ra và cắt nạm bò thành những lát vừa ăn.
3

Thành phẩm

Bạn dọn lẩu ra và chuẩn bị thêm một rổ rau thật tươi gồn rau muống, rau cải và các loại nấm. Chuẩn bị bánh phở tươi hoặc mì trứng để ăn kèm là hết ý.

Món ăn đến đây là hoàn thành rồi, chúc bạn thành công với món ăn lần này nhé!

Ghi Chú

Món ăn sẽ ngon hơn khi chế biến theo đúng công thức được cho.

Gia giảm gia vị theo khẩu vị gia đình bạn.