Hướng Dẫn Cách Nấu Nạm Bò Kho Sả Ớt

Nạm bò khi mua tại thịt sạch nhập khẩu, về bạn cần rã đông ra bằng cách sử dụng lò vi sóng hoặc ngâm thịt trong nước muối từ 10-20 phút. Khi nạm bò đã mềm, rửa qua nước 2 lần cho sạch, rửa cùng rượu trắng có thể giúp nạm bò bớt nhớt.

Gừng cạo vỏ, cắt lát và đập dập, đem một phần luộc cùng bò, một nửa để lại làm mắm gừng. Hành tím và tỏi bóc vỏ, sau đó đập dập. Ớt hiểm để nguyên trái, rửa sạch, đập dập. Tỏi bóc vỏ, rửa sạch sau đó cắt nhuyễn.

Bạn ướp thịt trước cùng tương ớt, dầu hào, muối, hạt nêm, bột ngọt cho thấm đều trong 20 phút rồi bắt đầu đem chế biến.

Nạm bò sau khi ướp đem hầm cùng nồi áp suất để nhanh chín. Trước đó bạn cho vào 2 muỗng dầu, khi dầu sôi bạn phi thơm hành tỏi băm cho thơm rồi cho bò vào đảo đều.

Khi bò đã săn lại, bạn cho thêm vào phần sả, gừng và ớt trái hầm chung, cho thêm vào 500 ml nước cho sâm sấp mặt thịt rồi bắt đầu hầm thịt cho chín tới. Lưu ý nêm nếm lại theo khẩu vị nhà bạn, thêm bớt gia vị cho chuẩn vị.

Sau khi luộc bằng nồi áp suất trong 25 phút, bạn mở nắp nồi để thoát bớt khí. Món bò hầm sả ớt thơm ngon đang chờ bạn thưởng thức.

Món ăn này rất thích hợp ăn kèm cùng rau sống, bún và bánh tráng. Càng hợp hơn khi bạn rủ thêm bạn bè hoặc người thân cùng thưởng thức thành phẩm.

Món ăn đến đây là hoàn thành rồi. Chúc bạn thành công nhé!