Ngại gì mà không thử ngay món vây cá hồi kho tiêu ngon mê ly, không chỗ chê
Bữa cơm hôm nay, bạn sẽ nấu món ăn gì cho gia đình? Bạn khá phân vân vì rất cần đổi thực đơn để các bạn nhỏ không vị ngán mà còn cung cấp đủ chất cho các thành viên trong gia đình. Hãy theo dõi công thức dưới đây ngay nhé!
Món ăn ngon ngày hôm nay thịt sạch nhập khẩu giới thiếu đến các chị đó là vây cá hồi kho tiêu, một món ăn vừa bồi bổ sức khỏe thể chất lẫn tinh thần. Bởi những món ăn ngon sẽ giúp mọi người thư thái hơn, vui vẻ và có nhiều sức khỏe để tiếp tục công việc của mình. Được thưởng thức một món ăn ngon cũng là liều thuốc bổ dành cho mọi người.
Tham khảo công thức siêu dễ dưới đây và vào bếp làm ngay thôi nào !
Vây cá hồi kho tiêu
admin
Ngoài các món chiên béo thơm, vây cá hồi có thể chế biến các món kho với vị thơm ngon, không hề kém cạnh. Món ăn này vừa có màu sắc bắt mắt, lại rất được lòng các anh chồng. Mùi tiêu xay nồng nàn, lại có vị cay the của ớt sừng sẽ giúp át bớt đi vị béo của cá. Thêm chút hành lá xanh xanh cho đẹp mắt, món ăn đã có thể trình bày lên bàn ăn rồi đấy.
Nguyên Liệu Chính
1kg vây cá hồi
Hành lá
1 trái ớt sừng
Tỏi
Nguyên Liệu Phụ
Muối
Nước mắm
Đường
Tiêu
Tương ớt
Dầu hào
Hạt nêm
Các Bước Thực Hiện
1
Sơ chế nguyên liệu
Vây cá hồi sau khi mua về, rã đông qua cùng nước lạnh. Sau đó đem rửa sạch. Dùng muối và giấm rửa sạch nhớt và bớt mùi tanh của cá. Để ráo rồi đem ướp.
Đem ướp cá qua cùng 1 muỗng canh muối và 1 muỗng canh tiêu, 1 muỗng nước mắm, dùng tay bóp đều và để vây cá thấm gia vị trong 15 phút.
Ớt sừng rửa sạch rồi cắt khúc vừa ăn. Hành lá bỏ gốc, rửa sạch sau đó sắt khúc 5cm để trang trí cho đẹp. Tỏi bạn băm nhỏ để đem xào.
Đem ướp cá qua cùng 1 muỗng canh muối và 1 muỗng canh tiêu, 1 muỗng nước mắm, dùng tay bóp đều và để vây cá thấm gia vị trong 15 phút.
Ớt sừng rửa sạch rồi cắt khúc vừa ăn. Hành lá bỏ gốc, rửa sạch sau đó sắt khúc 5cm để trang trí cho đẹp. Tỏi bạn băm nhỏ để đem xào.
2
Vây cá hồi chiên giòn
Bạn cho dầu vào ngập chảo, lưu ý để lửa vừa, dầu không quá nóng sẽ không làm cháy vây cá khi chiên..
Cho phần vây cá vào và chiên đều vàng giòn hai mặt trong khoảng 10 phút. Vớt vây cá đã chín ra cho ráo dầu và chuẩn bị đem kho.
Cho phần vây cá vào và chiên đều vàng giòn hai mặt trong khoảng 10 phút. Vớt vây cá đã chín ra cho ráo dầu và chuẩn bị đem kho.
3
Vây cá hồi kho tiêu
Bắc chảo lên và cho vào 2 muỗng canh đường để thắng màu đẹp mắt cho món ăn. Lưu ý lúc này để lửa vừa đủ để đường không bị cháy khét. Khi đường tan hết và chuyển màu đẹp mắt, phi thơm phần tỏi băm, sau đó bạn cho phần vây cá hồi vào đảo đều một lúc.
Bạn tiếp tục cho phần gia vị nêm nếm theo công thức sau: 2 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng canh tương ớt ,1 muỗng canh dầu hào, 1 muỗng tiêu ,nửa muỗng canh hạt nêm và nửa chén nước.
Đun sôi đến khi gần cạn. Bạn tiếp tục cho phần ớt sừng cắt lát đảo đều vài lần đến khi chín thì tắt bếp. Rắc phần hành lá sắt khúc và rắc chút tiêu cho dậy là đã xong.
Bạn tiếp tục cho phần gia vị nêm nếm theo công thức sau: 2 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng canh tương ớt ,1 muỗng canh dầu hào, 1 muỗng tiêu ,nửa muỗng canh hạt nêm và nửa chén nước.
Đun sôi đến khi gần cạn. Bạn tiếp tục cho phần ớt sừng cắt lát đảo đều vài lần đến khi chín thì tắt bếp. Rắc phần hành lá sắt khúc và rắc chút tiêu cho dậy là đã xong.
4
Trình bày món ăn
Món vây cá hồi kho tiêu với màu sắc bắt mắt, hương thơm nồng nàn từ tiêu xay đang chờ bạn thưởng thức. Chúc bạn thành công với món ăn lần này nhé!
Ghi Chú
Món ăn rất thích hợp khi được ăn cùng cơm nóng.Gia giảm gia vị tùy theo khẩu vị gia đình bạn.
