Món ngon đến tay thử ngay kẻo muộn – mực ghim trứng hấp hành gừng đầy sức hút
Ái chà chà, có phải bao tử bạn đang réo gọi khi mới nghe cái tên đã muốn thưởng thức món ăn này ngay chưa? Một món hấp đơn giản nhưng hương vị thì không đùa được đâu.
Bạn sẽ cảm nhận được ngay cái độ tương ngon của thịt mực ghim trứng hấp cùng hành gừng qua cách chế biến siêu cấp đơn giản này. Chưa dừng lại ở đó, nếu có mồi ngon rồi, thì chắc chắn không thể thiếu vài lon bia để nhâm nhi và càng không thể thiếu bạn nhậu rồi đúng không nào? Lưu ngay công thức này lại nhé!
Tham khảo qua công thức dưới đây rồi vào bếp thực hiện cùng mình nhé!
Mực ghim trứng hấp hành gừng
admin
Món ăn này sẽ giúp giữ được trọn vẹn hương vị tươi ngon của hải sản : thịt mực ghim trứng, đặc biệt khi được chế biến cùng hành gừng, các loại gia vị này càng nâng cấp món ăn thêm ngon miệng và đặc sắc. Cắn một miếng nhỏ, bạn đã có thể cảm nhận ngay độ tươi ngon của chúng qua từng thớ thịt.
Nguyên Liệu Chính
1 kg mực ghim trứng
Tỏi
Ớt hiểm
Gừng
Hành lá
Hành tây
Hành củ
Ớt sừng
Nguyên Liệu Phụ
Muối
Tiêu
Nước mắm
Các Bước Thực Hiện
1
Sơ chế nguyên liệu
Mực ghim trứng béo ngậy cấp đông sau khi mua về, bạn tranh thủ rã đông, lưu ý không ngâm trong nước quá lâu sẽ làm nhũn mực không còn giữ được độ giòn. Sau đó rửa sạch qua với nước. Và vớt ra để ráo.
Hành tím bóc vỏ, cắt lát. Hành lá bỏ gốc, rửa sạch, cắt khúc 5cm. Hành tây bỏ gốc và vỏ, rửa sạch rồi cắt múi cau. Gừng cạo vỏ sắt lát mảnh đem hấp. Ớt hiểm và ớt sừng bỏ cuống, rửa sạch và cắt lát.
Hành tím bóc vỏ, cắt lát. Hành lá bỏ gốc, rửa sạch, cắt khúc 5cm. Hành tây bỏ gốc và vỏ, rửa sạch rồi cắt múi cau. Gừng cạo vỏ sắt lát mảnh đem hấp. Ớt hiểm và ớt sừng bỏ cuống, rửa sạch và cắt lát.
2
Mực hấp hành gừng
Bắc nồi lên và xếp các loại gia vị này lót dưới đĩa trước khi đặt mực lên trên : hành tây, hành lá, hành tím, gừng lót phía dưới thịt mực, phía trên rắc ớt sừng cho đẹp mắt. Đặt đĩa mực trên xửng hấp. Bỏ vào nồi phần nước trắng và bắt đầu bật bếp hấp , hương thơm từ các loại gia vị bắt đầu lan tỏa khắp không gian và làm dậy vị tươi ngon của thịt mực.
Hấp mực trong vòng 15 phút. Lúc này càng hấp, nước mực sẽ chảy ra vô cùng ngọt. Bạn có thể dùng nước mực để uống trực tiếp.
Hấp mực trong vòng 15 phút. Lúc này càng hấp, nước mực sẽ chảy ra vô cùng ngọt. Bạn có thể dùng nước mực để uống trực tiếp.
3
Thành phẩm
Bạn đĩa lấy mực ra khỏi nồi hấp và thưởng thức. Chuẩn bị thêm một chén nước mắm ớt sắt cay mặn. Gắp một miếng mực mới hấp xong chấm cùng chén nước mắm ớt nguyên thủy, cảm nhận được ngay hương vị tươi ngon của thịt mực.
Bước cuối nếu được bạn hãy làm một ít dầu tỏi phi rưới đều thịt mực, món ăn sẽ càng thêm hấp dẫn và dậy mùi thơm.
Món ăn đến đây đã hoàn thành rồi đấy. Chúc bạn thành công nhé!
Bước cuối nếu được bạn hãy làm một ít dầu tỏi phi rưới đều thịt mực, món ăn sẽ càng thêm hấp dẫn và dậy mùi thơm.
Món ăn đến đây đã hoàn thành rồi đấy. Chúc bạn thành công nhé!
Ghi Chú
Rã đông mực bằng nước lạnh cùng một nhúm muối và ngâm trong vòng 10-15 phút. Mực sẽ dần rã và mềm.Gia giảm gia vị tùy theo khẩu vị gia đình bạn.
