Hướng Dẫn Nấu Món Ngon: Ngon Mực Trứng Nướng Sa Tế

Chuẩn bị ngay một set bia để nhâm nhi món ngon – mực ghim trứng nướng sate này nhé

Cái tên món ăn này chắc không còn xa lạ gì với nhiều bạn trẻ nữa nhỉ vì quá gần gũi rồi, bạn sẽ được thưởng thức nó mỗi tuần tại các nhà hàng tiệc nướng đường phố. Mùi thơm phưng phức cứ kích thích chiếc bao tử đang cồn cào của bạn.

Tuy nhiên, trong công thức dưới đây, thịt sạch nhập khẩu cũng giới thiệu đến bạn một công thức nướng đơn giản nhưng vô cùng bắt miệng với mực ghim trứng khiến bạn không thể nào từ chối.

Ngại gì mà không vào bếp cùng mình bạn nhé!

Mực trứng nướng sate

admin

Món mực ghim với công thức nướng sate thơm lừng nức mũi từ sate sẽ khiến bạn đắm say ngay từ lần đầu thưởng thức. Với công thức ướp bí truyền, từng miếng mực như được tẩm gia vị qua đêm và giữ được độ tươi ngon vốn có như đang bơi ở biển.

Thời gian chuẩn bị

30 phút

Thời gian nấu

20 phút

Khẩu phần

4 người

Tổng thời gian

50 phút

Nguyên Liệu Chính

• 1 kg mực ghim trứng

• Hành củ

• Tỏi băm

• 1 hũ sate

• Mật ong

Nguyên Liệu Phụ

• Muối

• Tiêu

• Nước mắm

• Tương ớt

• Dầu ăn

Các Bước Thực Hiện

1

Sơ chế nguyên liệu

Mực ghim trứng béo ngậy cấp đông sau khi mua về, bạn tranh thủ rã đông, lưu ý không ngâm trong nước quá lâu sẽ làm nhũn mực không còn giữ được độ giòn. Sau đó rửa sạch qua với nước. Và vớt ra để ráo.

Hành củ, Tỏi băm bóc vỏ và bằm nhuyễn để ướp cùng thịt mực.

2

Ướp mực

Mực sau khi rã đông đem ướp cùng các gia vị cơ bản sau : 1 hũ sate, 2 muỗng canh tương ớt, 3 muỗng canh mật ong, 3 muỗng canh nước mắm. Sau cùng cho phần tỏi, hành băm nhuyễn vào và trộn đều.

Ướp mực khoảng 30 phút cho thật ngấm gia vị, cũng như có màu sắc đẹp mắt. Mật ong sẽ giúp mực khi nướng đỡ cháy và có màu sắc đẹp mắt.

3

Nướng mực

Nếu bạn sử dụng nồi chiên không dầu, hãy set nhiệt độ 160 độ C để làm nóng nồi trước, sau đó chia mực làm 2 và nướng lần lượt 4 lần, với 2 mặt mực để chín đều. Mỗi lần bạn set nhiệt độ 180 độ C trong 10 phút, sau đó trở mặt và làm tương tự. Lưu ý, bạn cần quét một lớp dầu để mực không bị quá khô khi nướng.

Nếu nướng than, bạn hãy quét dầu trước khi nướng và chăm lật mặt mực tránh bị cháy. Khoảng 20 phút bạn sẽ có được thành quả cho mình.

4

Thành phẩm

Thành phẩm là những con mực ghim trứng với lớp được nướng vàng giòn, đôi chỗ cháy xém ngon miệng, hương thơm từ sate đặc biệt cay nồng.

Lúc này bạn hãy chuẩn bị thêm một chén tương ớt chấm mực nướng sẽ nhân đôi độ cay, càng thích nhé!

Món ăn đã hoàn thành rồi đấy. Bữa ăn hôm nay rất đáng để thưởng thức với món ăn này. Chúc bạn thành công !

Ghi Chú

Rã đông mực bằng nước lạnh cùng một nhúm muối và ngâm trong vòng 10-15 phút. Mực sẽ dần rã và mềm.

Gia giảm gia vị tùy theo khẩu vị gia đình bạn.