Thử ngay công thức chế biến – sườn cốt lết rim nước dừa thanh mát ngon trứ danh
Sườn cốt lết heo là một nguyên liệu phổ biến với hương vị thơm ngon, chế biến được nhiều món ngon dân dã, phù hợp với bữa gia đình người Việt. Đây cũng là một món khoái khẩu của nhiều người.
Và thịt sạch nhập khẩu hôm nay sẽ giới thiệu đến bạn một món ngon bất hủ của xứ dừa Bến Tre, sườn cốt lết rim nước dừa sẽ không khiến bạn thất vọng đâu. Nếu đã lâu rồi chưa về thăm xứ dừa và thưởng thức lát nước thanh mát hãy vào bếp và thử ngay công thức dưới đây bạn nhé! Thành quả mang đến sẽ cho bạn một trải nghiệm tuyệt vời đấy.
Nhanh chân lên nào, đừng chần chừ nữa nhé!
Sườn cốt lết rim nước dừa
admin
Món ăn với hương vị đậm đà, nhưng cân bằng cùng vị thanh mát của nước dừa Bến Tre. Tưởng chừng sườn cốt lết sẽ bị vị ngọt lấn át, nhưng điều kì diệu là nước dừa sẽ giúp mềm thịt nhưng không hề làm món ăn trở nên ngọt gắt. Nếu được thưởng thức bạn sẽ thấy những điều trên là đúng. Và đây là một món ăn ngon bạn nên thử một lần chế biến nhé!
Nguyên Liệu Chính
1kg sườn sườn cốt lết heo
150 ml Nước dừa xiêm (1 trái dừa)
2 tép Tỏi
2 củ Hành tím
2 trái ớt
Nguyên Liệu Phụ
2 muỗng Nước mắm
2 muỗng Hạt nêm
2 muỗng Tương ớt
2 muỗng Đường
Các Bước Thực Hiện
1
Sơ chế nguyên liệu
Sườn cốt lết heo khi mua về, bạn rửa sạch qua với nước. Sau đó, trụng thịt với nước sôi từ 2-3 phút để khử mùi hôi và khử khuẩn.
Tỏi và hành tím bóc vỏ, bằm hoặc xay nhuyễn để ướp cùng thịt. Chừa lại một phần để dùng phi thơm.
2 trái ớt rửa sạch, đập dập lúc sau bỏ vào rim cùng thịt để tạo độ cay.
Tỏi và hành tím bóc vỏ, bằm hoặc xay nhuyễn để ướp cùng thịt. Chừa lại một phần để dùng phi thơm.
2 trái ớt rửa sạch, đập dập lúc sau bỏ vào rim cùng thịt để tạo độ cay.
2
Ướp sườn
Sườn sau khi sơ chế được đem ướp sườn cùng một vài gia vị cho thấm : 2 muỗng cà phê hạt nêm,2 muỗng cà phê nước mắm, 2 muỗng cà phê tiêu, 2 muỗng cà phê tương ớt. Trộn đều nguyên liệu.
Lưu ý về số lượng gia vị nêm nếm để không bị quá mặn.
Lưu ý về số lượng gia vị nêm nếm để không bị quá mặn.
3
Rim sườn cùng nước dừa
Bắc chảo và đổ vào một lượng dầu vừa đủ. Tiếp tục cho vào phần hành tím và tỏi băm phi thơm cho đến khi vàng
Lúc này, bạn bắt đầu cho phần sườn cốt lết đã ướp vào, chiên đều hai mặt cho rám vàng. Tiếp tục đổ phần nước dừa vào đun sôi trong khoảng 15-20 phút cho đến khi gần cạn nước. br>
Trước khi cạn nước, bạn cho 2 trái ớt hiểm ban đầu vào để tạo vị cay. Nước đã cạn thì bạn có thể tắt bếp.
Lúc này, bạn bắt đầu cho phần sườn cốt lết đã ướp vào, chiên đều hai mặt cho rám vàng. Tiếp tục đổ phần nước dừa vào đun sôi trong khoảng 15-20 phút cho đến khi gần cạn nước. br>
Trước khi cạn nước, bạn cho 2 trái ớt hiểm ban đầu vào để tạo vị cay. Nước đã cạn thì bạn có thể tắt bếp.
4
Thành phẩm
Món ăn đã hoàn thành với màu nâu đẹp sánh mịn, bạn có thểm rắc thêm chút tiêu để dậy vị hoặc trang trí cùng vài cọng ngò rí cho đẹp mắt.
Vậy là món sườn cốt lết khìa nước dừa đã hoàn thành rồi đấy. Chúc bạn thành công với món ăn lần này nhé!
Vậy là món sườn cốt lết khìa nước dừa đã hoàn thành rồi đấy. Chúc bạn thành công với món ăn lần này nhé!
Ghi Chú
Món ăn thích hợp ăn kèm cùng cơm nóng.Hầm thịt với lửa vừa, nếu để lửa quá to sẽ bị cháy thịt.
Gia giảm gia vị tùy theo khẩu vị gia đình bạn
