Tuyệt Chiêu Nấu Món Bò Lúc Lắc Siêu Mềm

Khi mua thịt, bạn nên chọn những miếng có màu đỏ tươi, nhỏ và mềm, thớ thịt có độ đàn hồi tốt. Rã đông thịt, rửa sạch lại, đâm và đập thịt ra cho mềm cả 2 mặt. Sau đó, bạn cắt thành những khúc nhỏ như quả cà chua bi và đem đi ướp.

Bắt đầu đem ướp thịt qua trước cùng các gia vị cho thấm đều : 2 muỗng dầu hào, 1 muỗng muối, 1 muỗng hạt nêm, 1 muỗng đường, 2 muỗng nước tương, 1 muỗng tương ớt, 1 muỗng hạt nêm. Trộn đều và để ướp trong 20 - 30 phút cho thấm.

Tỏi bóc vỏ, cắt đôi. Hành tây bạn sơ chế và rửa sạch qua với nước, cắt đôi rồi cắt thành từng múi to.

3 củ khoai tây cạo vỏ, rửa sạch bẩn rồi cắt đôi, sau đó cắt dọc để làm khoai tây chiên. Ngâm khoai tây cùng 2 muỗng muối qua 10 phút cho ngấm. Ớt chuông xanh và ớt chuông đỏ vạn rửa sạch, cắt cuối, cắt đôi rồi cắt thành từng múi như hành tây.

Bỏ vào chảo 2 muỗng dầu ăn, khi dầu nóng, bạn cho phần thịt lõi bò đã ướp vào đảo đều. Đến khi thịt đổi màu và săn lại, bạn cho vào phần ớt chuông cùng hành tây đảo chung, cho vào thêm 2 muỗng sốt bbq để nêm nếm cho đậm vị. đến khi tát cả nguyên liệu chín tới thì bỏ ra đĩa.

Trước khi xào thịt bò, bạn hãy chiên khoai tây trước. Phân khoai tây ngâm muối bạn đem rửa qua nước 2 lần cho bớt mặn. Sau đó bắt một chảo dầu, đổ lượng dầu ngập phần khoai tây và chiên cho đến vàng đều, giòn vỏ ngoài thì vớt ra.

Bạn cho phần thịt bò lúc lắc ra một bên đĩa, phần còn lại là khoai tây chiên giòn. Lót phía dưới một vài lát xà lách. Lúc này hãy chuẩn bị thêm một chén nước tương cùng vài lát ớt sắt để chấm kèm.

Món ăn này như vậy là đã hoàn thành. Chúc bạn thành công khi thực hiện nhé!