Gà Chiên Sốt Chua Ngọt: Món Ăn Siêu Tốn Cơm Cho Cả Gia Đình

Hãy thử đổi khẩu vị cho bữa cơm nhà bạn với món ăn cực hấp dẫn “cánh gà chiên sốt chua ngọt”

Với nhiều người, các món ăn với cánh gà đã quá quen thuộc khiến họ tưởng chừng như xóa xổ nó khỏi danh sách ăn uống trong vài năm tới. Quá ngán ngẫm với cái béo của dầu mỡ khi chế biến các món ăn với nguyên liệu này, điều cần lầm lúc này là tìm ra được cách chế biến mới đầy sáng tạo và ngon miệng.

Vậy thì hãy mạnh dạn là người đầu tiên trải nghiệm món ăn này, bước ngay vào căn bếp và áp dụng công thức như dưới đây, bạn sẽ như được bay lơ lửng giữa không trung khi nếm thử hương vị ảo diệu của nó.

Nhớ mời thêm bạn bè thưởng thức cùng hoặc ăn cùng gia đình để bữa ăn thêm xôm tụ nhé!

Gà chiên sốt chua ngọt

Gà chiên sốt chua ngọt

namthanh
Món ăn này là sự kết hợp bùng nổ vị giác từ 4 tầng lớp vị : ngọt, mặn, chua, cay từ các nguyên liệu tươi ngon như cánh gà, vị cay nồng của ớt, chua của chanh và ngọt từ rau củ. Gà chiên sốt chua ngọt chắc chắn sẽ làm kích thích vị giác bấy lâu nay đã bị ngủ quên của bạn.
Thời gian chuẩn bị
30 phút
Thời gian nấu
20 phút
Khẩu phần
3-4 người
Tổng thời gian
50 phút

Nguyên Liệu Chính

  • 1kg cánh gà giữa

  • 200gr bột chiên giòn

  • 200ml Sữa tươi không đường

  • 1 củ hành tây

  • 1 quả ớt chuông xanh

  • Hành lá, ngò rí

Nguyên Liệu Phụ

  • Đường

  • Tương ớt

  • Muối

  • Tiêu

  • Hạt nêm

  • Nước tương

  • Dầu hào

  • Mè rang

  • Dầu ăn

Các Bước Thực Hiện

1

Sơ chế nguyên liệu

- Sau khi mua cánh gà về cần rửa qua với nước, sau đó lau khô và ướp với sữa tươi không đường trong 15 phút cho mềm thịt.

- Sau đó lấy phần thịt ra và lau khô, ướp cùng 1 muỗng muối và tiêu cho thấm gia vị trong 10 phút. Áo đều vỏ ngoài phần thịt với lớp bột chiên chờ đến công đoạn chế biến.

- Hành tây, ớt chuông, hành lá và ngò rí rửa sạch, cắt bỏ phần thừa. Hành tây và ớt chuông cắt múi cau. Hành lá và ngò rí cắt khúc 5-7cm dùng cho công đoạn trang trí.
2

Chế biến món ăn

- Bước đầu, bắc chảo và bật lửa vừa để chiên giòn phần cánh gà. Chiên giòn 2 mặt của cánh gà trong 10 phút, mỗi mặt 5 phút rồi vớt ra cho ráo dầu.

- Đến bước này, bạn cần pha nước sốt. Lấy 1 cái chén để trộn đều các gia vị sau với nhau: 2 muỗng cà phê nước tương, 2 muỗng canh đường, 1 muỗng cà phê dầu hào, 1 muỗng cà phê hạt nêm, 2 muỗng cà phê tương ớt.

- Bắc chảo lên lần nữa và cho vào 1 ít dầu ăn, bỏ hành tây là ớt chuông vào đảo đều trong 1-2 phút, bắt đầu trút hỗn hợp gia vị trên vào cùng nửa chén nước, khi nước sốt sôi lăn tăn cho cánh gà đã chiên vào nấu cùng đến khi cạn nước và tất cả gia vị cũng đến độ chín tới.
3

Trình bày món ăn

- Món ăn khi hoàn thành sẽ được dọn ra chính giữa đĩa, rắc lên trên cùng một vài còng hành ngò và một chút mè rang để tạo điểm nhấn.

- Bạn có thể ăn cùng 1 chén nước tương hoặc tương ớt tùy thuộc vào sở thích của gia đình.

Lan tỏa hương vị của món ăn này đến những người bạn yêu thương nhé!

Ghi Chú

- Sốt ướp gia giảm theo khẩu vị gia đình để phù hợp hơn.

- Chiên giòn đều 2 mặt cánh gà để món ăn được chuẩn vị khi sốt với nước sốt.

- Món ăn được ăn kèm cùng rau sống hoặc cơm.