Ngại gì mà không lăn ngày vào bếp làm thử món cánh gà chiên nước mắm ngon quên lối về
Là một món ăn phổ biến trong thực đơn của người Việt Nam, xuất hiện trong thực đơn của các nhà hàng đến cả các bữa ăn gia đình, món ăn này luôn được chế biến theo nhiều công thức khác nhau phù hợp với khẩu vị từng gia đình.
Trong thực đơn lần này, hãy thử chế biến món cánh gà chiên nước mắm theo công thức nhà thịt sạch nhập khẩu để thu về cho mình thêm một cách làm mới đa dạng và ngon miệng đãi cả nhà nhé!
Chắc chắn vừa ngon miệng lại sạch sẽ hơn hẳn ngoài hàng đấy.
Cánh gà chiên nước mắm
admin
Món ăn là sự kết hợp hài hòa giữa vị béo bùi của cánh gà chiên cùng sự mặn ngọt vừa phải khi sốt với nước mắm tạo nên hương vị khó phai trong lòng người thưởng thức qua. Phải chăng bạn cũng đang thèm thuồng hương vị của món ăn này, vậy thì bước ngay vào bếp và làm ngay nhé!
Nguyên Liệu Chính
1kg cánh gà giữa
Bột chiên giòn
Tỏi
Rau xà lách
Cà chua
Nguyên Liệu Phụ
Muối
Nước mắm
Đường
Sate
Tương ớt
Các Bước Thực Hiện
1
Sơ chế nguyên liệu
Cánh gà khi mua về, rửa sạch qua với vài lần nước sau đó, chà sát với muối cho sạch. Có thể dùng chanh để khử khuẩn cánh gà.
Xà lách vặt lấy lá, rửa sạch qua 2 lần nước rồi ngâm muối cho sạch khuẩn. Sau đó vớt ra rửa lại 1 lần nước nữa cho bớt vị mặn. Cà chua cũng rửa sạch rồi cắt lát dùng trang trí món ăn.
Tỏi bóc vỏ, bằm hoặc xay nhuyễn.
Xà lách vặt lấy lá, rửa sạch qua 2 lần nước rồi ngâm muối cho sạch khuẩn. Sau đó vớt ra rửa lại 1 lần nước nữa cho bớt vị mặn. Cà chua cũng rửa sạch rồi cắt lát dùng trang trí món ăn.
Tỏi bóc vỏ, bằm hoặc xay nhuyễn.
2
Chiên cánh gà
Gà sau khi rửa sạch, bỏ vào phần bột chiên giòn. Lăn qua bột 1 lớp rồi bỏ vào chảo chiên giòn trong 2 phút mỗi mặt cho đến khi bạn thấy gà đã vàng và giòn lớp da bên ngoài. Sau đó vớt gà ra cho ráo dầu.
Không nên chiên quá lâu trong thời gian trên.
Không nên chiên quá lâu trong thời gian trên.
3
Cánh gà chiên nước mắm
Dùng một cái chén để pha sốt : bỏ vào 3 muỗng nước mắm, 2 muỗng đường, 2 muỗng tương ớt và 1 muỗng sate, 6 muỗng nước lọc và khuấy đều.
Bật bếp và bỏ vào chảo 2 muỗng dầu ăn, chờ dầu sôi cho phần tỏi băm vào phi cho đều và thơm thì bỏ thịt gà vào đảo đều, tiếp tục cho phần nước sốt vào nấu cho đến khi nước cạn. Cả quá trình diễn ra trong 10 phút.
Khi nước sốt bám đều vào gà thì tắt bếp.
Bật bếp và bỏ vào chảo 2 muỗng dầu ăn, chờ dầu sôi cho phần tỏi băm vào phi cho đều và thơm thì bỏ thịt gà vào đảo đều, tiếp tục cho phần nước sốt vào nấu cho đến khi nước cạn. Cả quá trình diễn ra trong 10 phút.
Khi nước sốt bám đều vào gà thì tắt bếp.
4
Trình bày món ăn
Vớt phần cánh gà chiên đã sốt nước mắm ra đĩa. Rắc vài lát ớt sắt lát trên để trang trí.
Bạn trang trí thêm phần cà chua và rau xà lách xung quanh cho đẹp mắt. Thêm màu sắc sinh động cho món ăn.
Món ăn vậy là hoàn thành rồi. Chúc bạn thành công khi thực hiện món ăn này nhé!
Bạn trang trí thêm phần cà chua và rau xà lách xung quanh cho đẹp mắt. Thêm màu sắc sinh động cho món ăn.
Món ăn vậy là hoàn thành rồi. Chúc bạn thành công khi thực hiện món ăn này nhé!
Ghi Chú
Món ăn được ăn kèm cùng cơm nóng.Không nên chiên gà quá lâu sẽ bị khô và cứng.
Gia giảm gia vị tùy theo khẩu vị gia đình bạn
