Cho bữa ăn gia đình thêm nhiều màu sắc với món tim heo xào chua ngọt đầy hấp dẫn
Có phải bạn đang bí ý tưởng để chế biến các món ăn phục vụ cho bữa cơm gia đình? Bữa ăn hàng ngày luôn lặp lại những món kho mặn đạm bạc hay món luộc với hương vị nhàm chán. Hãy yên tâm vì hôm nay bạn đọc được bài viết này, vì thịt sạch nhập khẩu sẽ giúp bạn hoàn thiện bữa ăn một cách tốt hơn.
Các món xào với tim heo là vô số kể để bạn có thể thỏa sức sáng tạo. Tuy nhiên một món signature khi xào cùng tim heo phải kể đến chính là tim heo xào chua ngọt với hương vị bùng nổ. Nào vào bếp và thử làm ngay món ngon bổ dưỡng này nhé!
Cùng thịt sạch nhập khẩu vào bếp ngay thôi nào!
Tim heo xào chua ngọt
admin
Tim heo xào chua ngọt là món ăn bổ dưỡng, khi kết hợp nhiều nhóm rau củ giúp bổ sung đầy đủ dưỡng chất cho cơ thể, đặc biệt là phần protein từ tim heo sẽ giúp món ăn có thêm chất đạm động vật. Hương vị cũng là thứ khiến ta khó quên, bởi cái vị chua chua thanh thanh cùng vị ngọt ngào từ rau củ khi kết hợp cùng tim heo lại hợp lí vô cùng.
Nguyên Liệu Chính
500 gram tim heo
1/4 trái thơm
1 quả ớt chuông
1 quả dưa leo
1 củ hành tây
Hành lá
2 củ Tỏi
2 Hành củ
Nguyên Liệu Phụ
Muối
Bột ngọt
Hạt nêm
Tiêu
Dầu hào
Nước mắm
Dầu ăn
Các Bước Thực Hiện
1
Sơ chế nguyên liệu
Tim heo sau khi mua về rửa sạch qua với nước. Sau đó, đem ngâm qua rượu trắng từ 5-10 phút để khử mùi hôi của nội tạng thịt đỏ. Sau đó rửa sạch và thái lát vừa ăn để đem ướp.
Tỏi và hành tím bóc vỏ, rửa sạch, bằm nhuyễn để ướp cùng thịt. Hành lá rửa sạch bỏ rễ, sắt khúc 5cm.
Ớt chuông bỏ cuống, bỏ ruột, rửa sạch, cắt lát dày 2 cm. Hành tây bóc vỏ, rửa sạch, cắt múi cau dày khoảng 1 cm. Nửa trái thơm bỏ mắt, cắt thành từng lát mỏng dày 1cm, vừa ăn. Dưa leo bỏ đầu, cạo bớt vỏ, rửa sạch, cắt đôi rồi cắt lát xéo.
Tỏi và hành tím bóc vỏ, rửa sạch, bằm nhuyễn để ướp cùng thịt. Hành lá rửa sạch bỏ rễ, sắt khúc 5cm.
Ớt chuông bỏ cuống, bỏ ruột, rửa sạch, cắt lát dày 2 cm. Hành tây bóc vỏ, rửa sạch, cắt múi cau dày khoảng 1 cm. Nửa trái thơm bỏ mắt, cắt thành từng lát mỏng dày 1cm, vừa ăn. Dưa leo bỏ đầu, cạo bớt vỏ, rửa sạch, cắt đôi rồi cắt lát xéo.
2
Ướp tim heo và làm nước sốt
Tim heo sau khi sơ chế đem ướp cùng phần hành tím băm nhỏ, cho vào thêm 2 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng canh hạt nêm, 1 muỗng canh bột ngọt, 1 muỗng canh tiêu, trộn đều và ướp trong 10 phút.
Sau đó bạn pha nước sốt cùng một muỗng cà phê bột hạt nêm, một muỗng cà phê bột ngọt, 1.5 muỗng cà phê dầu hào, nửa muỗng cà phê muối, cho vào thêm nửa chén nước. Trộn đều tất cả.
Sau đó bạn pha nước sốt cùng một muỗng cà phê bột hạt nêm, một muỗng cà phê bột ngọt, 1.5 muỗng cà phê dầu hào, nửa muỗng cà phê muối, cho vào thêm nửa chén nước. Trộn đều tất cả.
3
Tim heo xào chua ngọt
Bạn bắc chảo lên và cho 1 muỗng dầu, bạn cho vào phần hành tỏi phi thơm cho đến khi vàng giòn.
Lúc này bạn bắt đầu bỏ phần tim heo đã ướp vào và đảo đều, đến khi tim heo co lại, đổi màu và mềm bạn tiếp tục cho rau củ vào đảo đều theo thứ tự như sau ớt chuông, thơm, hành tây và dưa leo. Đảo đều khoảng 2-3 phút.
Nêm nếm cùng phần sốt pha sẵn ở trên. Đảo đều tất cả thêm 2 phút cho thấm gia vị thì rắc phần hành lá lên và tắt bếp.
Lúc này bạn bắt đầu bỏ phần tim heo đã ướp vào và đảo đều, đến khi tim heo co lại, đổi màu và mềm bạn tiếp tục cho rau củ vào đảo đều theo thứ tự như sau ớt chuông, thơm, hành tây và dưa leo. Đảo đều khoảng 2-3 phút.
Nêm nếm cùng phần sốt pha sẵn ở trên. Đảo đều tất cả thêm 2 phút cho thấm gia vị thì rắc phần hành lá lên và tắt bếp.
4
Trình bày
Bạn cho phần tim heo xào chua ngọt ra một chiếc đĩa nhỏ, rắc thêm xíu tiêu xay trên cùng. Món ăn này sẽ rất tuyệt nếu được ăn cùng cơm nóng.
Vậy là món tim heo xào chua ngọt đã hoàn thành rồi đấy. Chúc bạn thành công với món ăn lần này nhé!
Vậy là món tim heo xào chua ngọt đã hoàn thành rồi đấy. Chúc bạn thành công với món ăn lần này nhé!
Ghi Chú
Món ăn nên được ăn kèm cùng cơm nóng.Gia giảm gia vị tùy theo khẩu vị gia đình bạn
