Thử ngay món ngon – mực ghim trứng hấp bia tuy đơn giản nhưng cuốn hút lạ kỳ
Nghe cái tên thôi đã biết món ăn này rất hợp để trên bàn nhậu của các anh trai rồi đúng không? Một món ăn đơn giản thế này lại còn ngon miệng, chắc hẳn các chị nên lưu ngay vào danh sách mỗi khi chồng kêu đến mình nhé!
Món ăn với công thức chế biến đơn giản này sẽ không khiến bạn thất vọng đâu bởi mực ghim trứng hấp bia vừa giúp giữ được vị ngọt vốn có của hải sản, khi được chấm cùng nước chấm thần thánh càng khiến bạn bị cuốn vào lúc nào không hay. Các chị hãy lưu ngay công thức này lại nhé!
Tham khảo qua công thức dưới đây rồi vào bếp thực hiện cùng mình nhé!
Mực ghim trứng hấp bia
admin
Món ăn thanh đạm nhưng lại được làm nổi bật nhờ chén nước chấm mắm gừng thần thánh khiến bao anh chồng mê đắm vợ mình. Khi thưởng thức, bạn sẽ cảm nhận được ngay độ tươi ngon của những con mực ghim trứng dù được cấp đông. Độ giòn tan vốn có này sẽ khiến bạn lưu luyến đấy.
Nguyên Liệu Chính
1 kg mực ghim trứng
1 lon bia (tùy loại)
Tỏi
Ớt hiểm
Gừng
Tắc
Nguyên Liệu Phụ
Muối
Tiêu
Nước mắm
Đường
Bột ngọt
Các Bước Thực Hiện
1
Sơ chế nguyên liệu
Mực ghim trứng béo ngậy cấp đông sau khi mua về, bạn tranh thủ rã đông, lưu ý không ngâm trong nước quá lâu sẽ làm nhũn mực không còn giữ được độ giòn. Sau đó rửa sạch qua với nước. Và vớt ra để ráo.
Tỏi băm bóc vỏ và bằm nhuyễn. Gừng cạo vỏ bằm nhỏ để làm nước chấm ăn kèm. Ớt bỏ cuống bằm nhỏ. .
Tỏi băm bóc vỏ và bằm nhuyễn. Gừng cạo vỏ bằm nhỏ để làm nước chấm ăn kèm. Ớt bỏ cuống bằm nhỏ. .
2
Mực hấp bia
Bắc nồi lên và xếp mực vào xửng hấp hoặc bỏ mực ngay vào đĩa, cho vào chung vài lát gừng đắp lên. Bỏ vào 1 lon đã chuẩn bị sẵn thay nước, hương thơm từ bia lan tỏa sẽ làm dậy vị tươi ngon của hải sản là thịt mực.
Bật lửa và hấp mực trong vòng 15 phút, mực sẽ bắt đầu bay hơi có mùi thơm từ gừng trộn cùng vị tanh của hải sản vốn có.
Lúc này càng hấp, nước mực sẽ chảy ra vô cùng ngọt. Bạn có thể dùng nước mực để uống trực tiếp.
Bật lửa và hấp mực trong vòng 15 phút, mực sẽ bắt đầu bay hơi có mùi thơm từ gừng trộn cùng vị tanh của hải sản vốn có.
Lúc này càng hấp, nước mực sẽ chảy ra vô cùng ngọt. Bạn có thể dùng nước mực để uống trực tiếp.
3
Nước chấm mắm gừng
Bạn pha nước mắm gừng chấm mực sẽ vô cùng hợp lý qua công thức dưới đây: Cho vào chén phần tỏi, ớt và gừng băm nhuyễn, sau đó cho vào 3 muỗng đường cát trắng cùng nửa muỗng bột ngọt, cho vào 3 muỗng nước mắm, đánh đều cho tới khi tan đường. Nêm nếm lại theo khẩu vị cho vừa ăn thì vắt vào 1 trái tắc chua cho cân bằng vị.
4
Thành phẩm
Bạn lấy mực ra khỏi nồi hấp và thưởng thức. Gắp một miếng mực chấm cùng chén nước mắm gừng, hương vị tươi ngon của hải sản bắt đầu lan tỏa khắp khoang miệng.
Món ăn đến đây đã hoàn thành rồi đấy. Chúc bạn thành công nhé!
Món ăn đến đây đã hoàn thành rồi đấy. Chúc bạn thành công nhé!
Ghi Chú
Rã đông mực bằng nước lạnh cùng một nhúm muối và ngâm trong vòng 10-15 phút. Mực sẽ dần rã và mềm.Gia giảm gia vị tùy theo khẩu vị gia đình bạn.
