Hướng Dẫn Nấu Món Ngon: Ngon Mực Trứng Nướng Muối Ớt

Món ngon cho ngày cuối tuần của bạn– mực ghim trứng nướng muối ớt thơm lừng đậm vị

Nếu đang tận hưởng ngày cuối tuần tại thành phố xô bồ, hãy thực hiện ngay món ăn này cho chính bạn để thoát ra khỏi thực tại này nhé! Khi thưởng thức nó, bạn sẽ như được sống tại vùng ven biển xanh mát cùng các ngư dân đánh bắt xa bờ.

Ccas món nướng với hải sản luôn là sự lựa chọn tuyệt vời rồi đúng không? Tuy nhiên món nướng cùng mực ghim trứng này vừa đậm đà lại kích thích khiến bạn cứ muốn nhâm nhi từ miếng này đến miếng khác mãi không thôi.

Ngại gì mà không vào bếp cùng mình thực hiện món ăn này bạn nhé!

Mực ghim trứng nướng muối ớt

admin

Món mực ghim với công thức nướng muối ớt siêu siêu hấp dẫn này chắc chắn bạn không thể bỏ qua. Với vị mặn đậm đà, đằm thắm, kết hợp với chút cay nồng từ ớt khiến bạn khó có thể chối từ. Chỉ một miếng thôi sẽ khiến bạn như lâng lâng như đang hòa nhập vào cuộc sống của biển cả, quê nhà.

Thời gian chuẩn bị

30 phút

Thời gian nấu

20 phút

Khẩu phần

4 người

Tổng thời gian

50 phút

Nguyên Liệu Chính

• 1 kg mực ghim trứng

• Hành củ

• Tỏi băm

• 3 trái Ớt hiểm

• 50 gram Muối hạt

Nguyên Liệu Phụ

• Muối

• Tiêu

• Nước mắm

• Tương ớt

• Bột ngọt

• Dầu ăn

Các Bước Thực Hiện

1

Sơ chế nguyên liệu

Mực ghim trứng béo ngậy cấp đông sau khi mua về, bạn tranh thủ rã đông, lưu ý không ngâm trong nước quá lâu sẽ làm nhũn mực không còn giữ được độ giòn. Sau đó rửa sạch qua với nước. Và vớt ra để ráo.

Hành củ, Tỏi băm bóc vỏ và bằm nhuyễn để ướp cùng thịt mực. Ớt hiểm đem đâm nhuyễn cùng muối hạt, cho vào thêm 2 muỗng nước mắm và 1 muỗng bột ngọt để hòa tan hỗn hợp dễ hơn.

2

Ướp mực cùng muối ớt

Mực sau khi rã đông đem ướp cùng hỗn hợp trên (muối hạt giã cùng ớt, nước mắm và bột ngọt). Cho vào thêm 2 muỗng canh dầu ăn. Sau cùng cho phần tỏi, hành băm nhuyễn vào và trộn đều.

Ướp mực khoảng 30 phút cho thật ngấm gia vị, cũng như có màu sắc đẹp mắt.

3

Nướng mực

Nếu bạn sử dụng nồi chiên không dầu, bạn hãy set nhiệt độ 160 độ C để làm nóng nồi trước, sau đó chia mực làm 2 và nướng lần lượt 4 lần, với 2 mặt mực để chín đều. Mỗi lần bạn set nhiệt độ 180 độ C trong 10 phút, sau đó trở mặt và làm tương tự. Lưu ý, bạn cần quét một lớp dầu để mực không bị quá khô khi nướng.

Nếu nướng than, bạn hãy cố gắng chăm lật mặt mực tránh bị cháy xem. Nướng đến khi thịt mực săn lại, đổi màu. Quá trình diễn ra khoảng 20 phút bạn sẽ có được thành quả cho mình.

4

Thành phẩm

Thành phẩm là những con mực ghim trứng với lớp da được nướng vàng giòn, đôi chỗ cháy xém ngon miệng. Nhấp nháp một miếng sẽ cảm nhận ngay vị mặn tự nhiên của thịt mực cùng gia vị muối và vị cay nồng từ ớt hiểm.

Món mực nướng ăn đã hoàn thành rồi đấy. Bữa ăn hôm nay thật tuyệt với món ăn này phải không? Chúc bạn thành công nhé !

Ghi Chú

Rã đông mực bằng nước lạnh cùng một nhúm muối và ngâm trong vòng 10-15 phút. Mực sẽ dần rã và mềm.

Gia giảm gia vị tùy theo khẩu vị gia đình bạn.