Công Thức Ngon Tuyệt Làm Món Canh Bí Đỏ Thịt Băm

Sau khi mua thịt nạc đùi về, rửa sạch qua với nước. Sau đó, bạn đem trụng sơ thịt cùng nước sôi trong 2-3 phút để khử mùi hôi và khử khuẩn. Xay hoặc băm thịt ra thật nhỏ để làm thịt xay.

Bí đỏ cạo sạch vỏ, móc ruột, rửa sạch qua với 2 lần nước. Sau đó sắt khúc dày từ 2cm. Nếu bạn muốn bí nhanh chín, hãy cắt thành miếng có độ dày 0.5-1cm.

Tỏi và hành củ bóc vỏ, bằm hoặc xay nhuyễn để ướp cùng thịt. Chừa lại một phần để xào bí.

Hành lá bỏ gốc, rửa sạch sắt khúc 1cm. Rau ngổ và mùi tàu bỏ gốc, rửa sạch sau đó sắt khúc 1cm.

Thịt sau khi sơ chế đem ướp cùng phần hành tím băm nhỏ, cho vào thêm 2 muỗng canh nước mắm, 2 muỗng canh hạt nêm, 1 muỗng canh bột ngọt, 1 muỗng canh tiêu, trộn đều và để thịt ướp trong 10 phút.

Bắc nồi lên và đổ vào một lượng dầu vừa đủ. Đến khi dầu nóng, bạn cho vào phần hành tỏi vào phi đến khi tất cả vàng giòn.

Lúc này bạn cho vào phần thịt xay đã ướp, tơi đều phần thịt tránh để dính cục, xào cho đến khi thịt gần chín thì bỏ vào 6 chén nước lọc và đun sôi.

Khi nước đã sôi bạn cho vào phần bí đỏ đã sơ chế, nêm vào trước một muỗng muối. Đun khoảng 10 phút bí đã gần mềm bạn bắt đầu nêm vào canh thêm 1 muỗng hạt nêm và nửa muỗng bột ngọt.

Vị ngọt tự của bí sẽ giúp trung hòa vị mặn từ các gia vị khác, tạo nên hương vị tuyệt vời cho món canh bí đỏ.

Khi tất cả đã mềm và chín tới, bạn có thể dằm bí cho nát hoặc để nguyên để thưởng thức. Cho vào phần hành lá, rau ngổ và mùi tàu sắt nhỏ trước khi tắt bếp.

Bạn múc canh bí đỏ thịt xay ra tô, rắc chút hành lá lên trên cùng. Thêm xíu tiêu cho dậy vị.

Vậy là bữa cơm đã hoàn thành với món canh bí đỏ thịt xanh thơm ngon và đầy bổ dưỡng.

Món canh bí đỏ thịt xay đã hoàn thành rồi đấy. Chúc bạn thành công với món ăn lần này nhé!