Hướng Dẫn Cách Nấu Nạm Bò Kho Ngũ Vị

Nạm bò khi mua tại thịt sạch nhập khẩu, về bạn cần rã đông ra bằng cách sử dụng lò vi sóng hoặc ngâm thịt trong nước muối từ 10-20 phút. Khi nạm bò đã mềm, rửa qua nước 2 lần cho sạch, rửa cùng rượu trắng có thể giúp nạm bò bớt nhớt.

Gừng cạo vỏ, cắt lát và đập dập, đem một phần luộc cùng bò, một nửa để lại làm mắm gừng. Hành tím và tỏi bóc vỏ, sau đó đập dập. Ớt hiểm để nguyên trái, rửa sạch, đập dập. Tỏi bóc vỏ, rửa sạch sau đó cắt nhuyễn. Riềng bạn cạo bớt vỏ, rồi đập dập, bằm nhỏ.

Bạn ướp thịt trước cùng tương ớt, dầu hào, muối, hạt nêm, bột ngọt, cùng phần riềng, gừng, sả cho thấm đều trong tối thiểu 30 phút rồi bắt đầu đem chế biến.

Nạm bò sau khi ướp đem hầm cùng nồi áp suất để nhanh chín, vừa tiết kiệm thời gian và công sức. Trước đó bạn cho vào 2 muỗng dầu, khi dầu sôi bạn phi thơm hành tỏi băm cho thơm rồi cho bò vào đảo đều.

Khi bò đã săn lại, bạncho thêm vào 500 ml nước cho sâm sấp mặt thịt rồi bắt đầu hầm thịt cho chín tới. Lưu ý nêm nếm lại theo khẩu vị nhà bạn, thêm bớt gia vị cho chuẩn vị. Cho thêm vào 2 muỗng đường để cân bằng hương vị cho món ăn.

Sau khi hầm bằng nồi áp suất trong 25 phút, bạn mở nắp nồi để thoát bớt khí. Lúc này bạn cho phần nước cốt dừa vào để tạo độ béo cho món ăn này.

Đun thêm 10 phút thì bạn có thể tắt bếp và thưởng thức thành quả của mình.

Món ăn này rất thích hợp ăn kèm cùng rau sống, bún và bánh tráng. Chuẩn bị thêm một chén nước mắm mặn và vài lát ớt cay nồng là quá ư hợp lý.

Hãy bạn rủ thêm bạn bè hoặc người thân cùng thưởng thức thành phẩm. Món ăn sẽ ngon hơn bội phần.

Món ăn đến đây là hoàn thành rồi. Chúc bạn thành công nhé!