Gây thương thớ với món ba rọi heo rang cháy cạnh tưởng không dễ nhưng dễ không tưởng
Lại là một ngày mới bắt đầu với bao bộn bề lo toan. Là một người nội trợ mẫu mực, bạn luôn lắng về từng bữa ăn giấc ngủ của gia đình mình. Quan trong nhất là giấc ăn phải luôn đúng và đủ để gia đình được khỏe mạnh.
Thế thì từ hôm nay, công việc ấy sẽ được vơi bớt đi bởi vì bạn đã có thêm người đông hành đáng tin cậy, luôn cung cấp đến bạn những món ăn ngon và bổ dưỡng. Hãy cho hôm nay trở nên thật nhẹ nhàng với món ba rọi heo rang cháy cạnh này nhé. Những đứa trẻ nhà bạn sẽ thích mê mà thôi.
Vào bếp và thử ngay công thức dưới đây nhé!
Ba rọi heo rang cháy cạnh
admin
Món ăn là sự hài hòa về tổng thể màu sắc lẫn hương vị. Mùi vị đơn thuần nhưng cùng rất tinh túy, hợp với ẩm thực và văn hóa người Việt. Chúng ta luôn có nhiều sự lựa chọn khác nhưng lại luôn quên mất đi nhưng điều nhỏ nhặt xung quanh. Hãy dành lại một vài phút đọc công thức dưới đây để thực hiện món ăn gây thương nhớ này nhé.
Nguyên Liệu Chính
1kg thịt ba rọi
Tỏi
Hành tím
Hành lá
Nguyên Liệu Phụ
Muối
Tương ớt
Nước mắm
Đường
Hạt nêm
Các Bước Thực Hiện
1
Sơ chế nguyên liệu
Sau khi mua thịt ba rọi về, rửa sạch qua với nước. Sau đó, luộc sơ thịt trong nước sôi trong 2-3 phút để khử mùi hôi và khử khuẩn. Sắt lát thịt thành những miếng vừa ăn.
Ướp thịt qua cùng một vài gia vị cơ bản như muối, nước mắm, hạt nêm. Lưu ý về số lượng nêm nếm để không bị quá mặn.
Tỏi và hành tím bóc vỏ, bằm hoặc xay nhuyễn để ướp cùng thịt. Chừa lại một phần để dùng phi thơm. Hành lá bỏ gốc, sau đó sắt nhỏ để trang trí.
Ướp thịt qua cùng một vài gia vị cơ bản như muối, nước mắm, hạt nêm. Lưu ý về số lượng nêm nếm để không bị quá mặn.
Tỏi và hành tím bóc vỏ, bằm hoặc xay nhuyễn để ướp cùng thịt. Chừa lại một phần để dùng phi thơm. Hành lá bỏ gốc, sau đó sắt nhỏ để trang trí.
2
Rang thịt
Bắc chảo và để lửa nhỏ. Bạn cho phần thịt vào trước để phi cho ráo mỡ. Phần mỡ từ từ chảy ra bạn sẽ rót lần lượt ra ngoài cho đến khi miếng thịt đã ráo mỡ.
Cho thịt ra đĩa để nghỉ. Trong chảo sẽ còn lại khoảng 3 muỗng mỡ heo, tiếp tục cho vào phần mỡ thừa sót lại 3 muỗng đường và đun đến khi đường chuyển màu nấu cánh gián.
Lúc này bạn cho vào phần hành tỏi phi thơm vàng đều, cho tiếp tục phần thịt lúc nảy vào cùng hỗn hợp gia vị gồm hai muỗng cà phê nước mắm, một muỗng cà phê hạt nêm, một muỗng cà phê tương ớt và nửa chén nước. Đảo đều tất cả cho đến khi nước cạn.
Cho thịt ra đĩa để nghỉ. Trong chảo sẽ còn lại khoảng 3 muỗng mỡ heo, tiếp tục cho vào phần mỡ thừa sót lại 3 muỗng đường và đun đến khi đường chuyển màu nấu cánh gián.
Lúc này bạn cho vào phần hành tỏi phi thơm vàng đều, cho tiếp tục phần thịt lúc nảy vào cùng hỗn hợp gia vị gồm hai muỗng cà phê nước mắm, một muỗng cà phê hạt nêm, một muỗng cà phê tương ớt và nửa chén nước. Đảo đều tất cả cho đến khi nước cạn.
3
Thành phẩm
Lúc này món ăn đã gần hoàn thành, bạn rắc phần hành lá đã sắt nhỏ ở bước sơ chế rồi tắt bếp.
Món ăn được trình bày với màu nâu sánh mịn, phần mỡ óng ánh vô cùng đẹp mắt, hương thơm lan tỏa khắp gian phòng.
Vậy là món ba rọi cháy cạnh đã hoàn thành rồi đấy. Chúc bạn thành công với món ăn lần này nhé!
Món ăn được trình bày với màu nâu sánh mịn, phần mỡ óng ánh vô cùng đẹp mắt, hương thơm lan tỏa khắp gian phòng.
Vậy là món ba rọi cháy cạnh đã hoàn thành rồi đấy. Chúc bạn thành công với món ăn lần này nhé!
Ghi Chú
Món ăn được ăn kèm cùng cơm nóng.Gia giảm gia vị tùy theo khẩu vị gia đình bạn
