Một món ăn thật ngon cho ngày thường nhật – ba rọi heo chiên sả ớt ngon mê ly
Nghe cái tên này có khiến con tim bạn rạo rực, mong chờ đến bữa cơm gia đình để được thưởng thức. Tôi cá chắc rằng bạn sẽ càng trở nên thèm thuồng khi được nếm thử món ăn này đấy.
Phải công nhận rằng chi với một kg ba rọi heo có thể đủ để chế biến vô vàn công thức nấu ăn ngon. Và món ăn lần này được gửi gắm đến bạn cũng là một gợi ý tuyệt vời cho bữa cơm tối nay của nhà bạn thêm sung túc đấy. Thử ngay món ăn ngon hết ý này tại nhà nhé!
Vào bếp và thử ngay công thức dưới đây nhé!
Ba rọi chiên sả ớt
admin
Cái hương vị tuyệt vời này có khó có món ăn nào có thể sánh kịp. Vị mặn ngọt hài hòa nhưng cái chính nhất vẫn là mùi thơm từ sả ớt được xào lên, mùi thơm phảng phất nồng nàn khắp gian bếp. Phải chăng bạn đã rất lâu rồi chưa được ăn cơm nhà. Nếu vậy hãy tự tay nấu một mâm cơm cho chính mình với món ăn này nhé!
Nguyên Liệu Chính
1kg ba rọi heo
Tỏi
Hành củ
Ớt hiểm
Sả cây
Nguyên Liệu Phụ
Muối
Hạt nêm
Tiêu
Nước mắm
Đường
Tương ớt
Các Bước Thực Hiện
1
Sơ chế nguyên liệu
Sau khi mua thịt ba rọi về, rửa sạch qua với nước. Sau đó, luộc sơ thịt cùng nước sôi trong 2-3 phút để khử mùi hôi và khử khuẩn. Sắt lát thịt thành miếng vừa ăn.
Ớt trái, tỏi và hành củ bóc vỏ, bằm hoặc xay nhuyễn để ướp cùng thịt. Sả bóc bớt vỏ rồi rửa sạch, sau đó sắt nhỏ.
Ớt trái, tỏi và hành củ bóc vỏ, bằm hoặc xay nhuyễn để ướp cùng thịt. Sả bóc bớt vỏ rồi rửa sạch, sau đó sắt nhỏ.
2
Chế biến nguyên liệu
Bắc chảo lên và đổ vào một lượng dầu vừa đủ. Đến khi dầu nóng, bạn cho vào 2 muỗng cà phê đường và thắng đường đến khi đường chuyển màu nâu cánh gián.
Tiếp tục cho vào phần sả ớt hành tỏi vào phi thơm đến khi tất cả vàng giòn, tiếp tục cho phần thịt vào đảo đều cho đến khi săn lại.
Sau đó bạn nêm nếm và cho vào hỗn hợp gồm một muỗng cà phê hạt nêm, hai muỗng cà phê nước mắm, một muỗng cà phê tiêu, một muỗng cà phê tương ớt. Cho vào thêm nửa chén nước và đun sôi đến khi cạn.
Tiếp tục cho vào phần sả ớt hành tỏi vào phi thơm đến khi tất cả vàng giòn, tiếp tục cho phần thịt vào đảo đều cho đến khi săn lại.
Sau đó bạn nêm nếm và cho vào hỗn hợp gồm một muỗng cà phê hạt nêm, hai muỗng cà phê nước mắm, một muỗng cà phê tiêu, một muỗng cà phê tương ớt. Cho vào thêm nửa chén nước và đun sôi đến khi cạn.
3
Thành phẩm
Lúc này món ăn đã hoàn thành, bạn dọn ra đĩa có thể ăn kèm cùng rau sống.
Món ăn được trình bày với màu nâu sánh mịn, có hương thơm của sả ớt vô cùng cuốn hút.
Vậy là món ba rọi chiên sả ớt đã hoàn thành rồi đấy. Chúc bạn thành công với món ăn lần này nhé!
Vậy là món ba rọi chiên sả ớt đã hoàn thành rồi đấy. Chúc bạn thành công với món ăn lần này nhé!
Ghi Chú
Món ăn được ăn kèm cùng cơm nóng.Không nên rang thịt quá lâu sẽ bị khô và cháy.
Gia giảm gia vị tùy theo khẩu vị gia đình bạn
