Cánh gà rán chiên xù – món ngon cho các bé con vào dịp sinh nhật thêm ý nghĩa
Khi lựa chọn tổ chức sinh nhật tại gia, điều làm đau đầu cho các mẹ chính là thiết kế thực đơn làm sao để phù hợp với khẩu vị cho các bé phải không nào?
Đừng lo lắng nữa bởi bạn đã có thịt sạch nhập khẩu gánh nỗi lo ấy giúp bạn rồi. Với món cánh gà chiên xù ngon số zách lần này, các bé sẽ vô cùng vui vẻ và xơi sạch chén đĩa giúp bạn đấy. Con vui một nhưng mẹ vui mười vì được thấy nụ cười của con vào ngày vui này phải không nào?
Tham khảo công thức dưới đây nha!
Cánh gà chiên xù
admin
Cánh gà giòn tan trong miệng lại được áo thêm với lớp bột xù nổ tanh tách thêm phần thú vị khi thưởng thức món ăn. Cắn 1 miếng thì cảm nhận được lớp bột giòn tan, cắn thêm miếng nữa lại được đi sâu vào phần thịt bùi bùi, béo béo. Đúng là món ngon khó cưỡng mà.
Nguyên Liệu Chính
1kg cánh gà giữa
Bột mì
Trứng gà
Bột chiên xù
Nguyên Liệu Phụ
Sữa tươi không đường
Muối
Tiêu
Tương cà
Mayonnaise
Các Bước Thực Hiện
1
Sơ chế nguyên liệu
Cánh gà khi mua về rửa qua với nước, có thể dùng muối hoặc chanh chà sát cho thịt được sạch khuẩn.
Tiếp tục ướp gà cùng 2 muỗng canh muối và 1 muỗng tiêu cho thấm gia vị.
Bột mì và bột chiên xù bỏ riêng ra hai cái tô nhỏ. Trứng gà đập ra và bỏ vào tô riêng, khuấy đều.
Tiếp tục ướp gà cùng 2 muỗng canh muối và 1 muỗng tiêu cho thấm gia vị.
Bột mì và bột chiên xù bỏ riêng ra hai cái tô nhỏ. Trứng gà đập ra và bỏ vào tô riêng, khuấy đều.
2
Luộc cánh gà
Luộc gà trong sữa tươi không đường trong 5 phút để thịt mềm mại và đạt tới độ chín. Tránh bị khô lúc chiên ngập dầu.
Sau đó vớt gà ra, dùng khăn thấm đều để lăn bột gà và bỏ vào chiên.
Sau đó vớt gà ra, dùng khăn thấm đều để lăn bột gà và bỏ vào chiên.
3
Chiên xù cánh gà
Tẩm đều cánh gà qua một lớp bột mì trước tiên, tiếp tục nhúng qua lớp trứng và cuối cùng là tẩm gà với lớp bột chiên giòn.
Bật bếp và bắc chảo, để lửa vừa ở nhiệt độ 170 độ F, lúc này nhiệt độ đã thích hợp để bỏ gà vào chiên. Đổ lượng dầu đủ ngập phần đùi gà, bỏ gà vào và chiên. Lật đều các mặt của gà lúc chiên. Cả quá trình diễn ra khoảng 6 phút.
Khi gà đã chuyển màu vàng giòn đẹp mắt thì vớt ra để ráo dầu.
Bật bếp và bắc chảo, để lửa vừa ở nhiệt độ 170 độ F, lúc này nhiệt độ đã thích hợp để bỏ gà vào chiên. Đổ lượng dầu đủ ngập phần đùi gà, bỏ gà vào và chiên. Lật đều các mặt của gà lúc chiên. Cả quá trình diễn ra khoảng 6 phút.
Khi gà đã chuyển màu vàng giòn đẹp mắt thì vớt ra để ráo dầu.
4
Thành phẩm
Khi gà đã ráo dầu bạn xếp gà lên đĩa, dàn đều. Pha 1 chén tương ớt cùng mayonnaise để chấm cùng giúp món ăn tăng thêm hương vị.
Món ăn vậy là hoàn thành rồi. Chúc mọi người thành công với món ăn lần này nhé!
Món ăn vậy là hoàn thành rồi. Chúc mọi người thành công với món ăn lần này nhé!
Ghi Chú
Chiên gà ở nhiệt độ vừa phải để gà không bị cháy bên ngoài mà bên trong chưa chín.Món ăn nên ăn cùng rau xanh để giảm độ ngấy.
Nếu thời gian và độ nóng không đủ sẽ không làm chín được phần gà bên trong dẫn đến còn phần đỏ của máu còn bám trên xương và thịt gà.
