Cách Làm Món Sườn Que Nướng Thơm Phưng Phức

Nhâm nhi món mồi ngon hết ý cùng món sườn que nướng sốt BBQ đầy quyến rũ

Xì xèo xì xèo …. Bạn thử tưởng tượng sẽ thế nào nếu được thưởng thức món nướng đầy khiêu gợi vào một ngày mưa phùn lạnh rơi lất phất. Quả thực hạnh phúc rất dễ kiếm tìm và chỉ cần bạn thực hiện món ăn này, hạnh phúc sẽ tràn ngập trong cơ thể bạn. Món ăn này đang đợi bạn thưởng thức đấy.

Có vô vàn những món nướng ngon lành trên thế giới và bạn đã khám phá được bao nhiêu trong số chúng rồi? Nếu chưa quá nhiều, hôm nay hãy thử sức với món sườn que  nướng cùng sốt BBQ ngon trứ danh. Chắc chắn bạn sẽ không có lí do để từ chối chúng vì quá ngon và hấp dẫn.

Set up mọi thứ và vào bếp thử ngay món ăn ngon hết ý này tại nhà nhé!

Sườn que nướng sốt BBQ

Sườn que nướng sốt BBQ

admin
Ái chà chà, món ăn đầy quyến rũ này đã đánh thức chiếc bao tử của bạn rồi đấy. Thật là khó chịu quá đi. Nhưng điều đó cũng đủ để mọi người thấy món ăn này thực sự quá ngon rồi phải không? Những dải sườn dài được ướp ngấm sốt đầy hấp dẫn, có màu sắc đẹp mắt lại còn mang hương vị hấp dẫn khó có thể chối từ. Này này hãy cẩn thận kẻo nghiền đấy.
Thời gian chuẩn bị
30 phút
Thời gian nấu
20 phút
Khẩu phần
3-4 người
Tổng thời gian
50 phút

Nguyên Liệu Chính

  • 1kg sườn que

  • 2 muỗng sữa đặc (sữa ông thọ)

  • 5 muỗng sốt BBQ

  • 2 Sả cây

  • 2 củ Tỏi

  • 2 Hành củ

  • Rau sống (dưa leo, cà chua) ăn kèm

Nguyên Liệu Phụ

  • Hạt nêm

  • Tiêu

  • Nước mắm

  • Tương ớt

  • Dầu ăn

Các Bước Thực Hiện

1

Sơ chế nguyên liệu

Sau khi mua sườn về, rửa sạch qua với nước. Sau đó, bạn đem trụng sơ thịt cùng nước sôi trong 2-3 phút để khử mùi hôi và khử khuẩn. Tùy vào sở thích bạn có thể chặt nhỏ sườn thành khúc dài từ 3-4cm cho vừa ăn hoặc để nguyên nướng theo tảng lớn.

Tỏi và hành củ bóc vỏ, bằm hoặc xay nhuyễn để ướp cùng thịt. Sả bóc bớt vỏ rồi rửa sạch, sau đó bằm nhỏ để ướp cùng thịt. Chừa lại một phần để làm nước sốt chấm.

Rau sống ăn cùng bạn rửa qua cùng 3 lần nước. Kĩ hơn bạn có thể ngâm qua cùng 1 lần nước muối để khử khuẩn, sau đó rửa qua cùng một lần nước lạnh để bớt mặn.

Dưa leo và cà chua bạn cũng sắt thành lát vừa ăn, dùng để trang trí.
2

Ướp sườn

Phần sườn sau khi sơ chế đem ướp cùng các gia vị cơ bản sau : 5 muỗng canh sốt BBQ, 2 muỗng canh sữa đặc, 2 muỗng canh hạt nêm, 2 muỗng canh tương ớt, 2 muỗng canh tiêu, 3 muỗng canh nước mắm. Sau cùng cho phần tỏi, hành, sả vào và trộn đều.

Ướp thịt từ 30 phút cho thịt thật ngấm gia vị, cũng như có màu sắc đẹp mắt.

Sữa đặc sẽ đem lại hương vị đậm đà, giúp cân bằng các vị khác của món ăn. Vừa giúp làm mềm thịt lại không bị cháy như khi ướp chung với đường.
3

Nướng thịt

Nếu bạn sử dụng nồi chiên không dầu, hãy set nhiệt độ 160 độ C trong 5 phút để làm nóng nồi trước

Sau đó bạn nướng lần lượt 2 lần, với 2 mặt sườn. Mỗi lần bạn set nhiệt độ 180 độ C trong 10 phút, sau đó trở mặt sườn và làm tương tự.

Lưu ý, bạn cần quét một lớp dầu để thịt không bị quá khô. Với mỗi mặt trước khi nướng, bạn quét một lớp sốt BBQ cho thịt ngấm sốt và đẹp mắt.

Nếu nướng bằng bếp than hoa, sau khi sườn đã ướp đủ thời gian bạn xếp thịt lên vỉ nướng và quét đều một lớp dầu ăn, cứ mỗi 10 phút bạn hãy quét thêm 1 lớp sốt BBQ. Lúc này bạn đã có thể gắp ra đĩa sau khi nướng sườn khoảng 20 phút.
4

Thành phẩm

Bạn xếp sườn ra đĩa và trang trí cùng rau sống. Trang trí thêm phần dưa leo và cà chua cho đẹp mắt. Món ăn sẽ rất thích hợp khi có thêm nước sốt ăn kèm.

Bạn nấu nước sốt cùng hỗn hợp gồm một muỗng cà phê hạt nêm, một muỗng cà phê nước mắm, một muỗng cà phê tiêu, một muỗng cà phê tương ớt cùng phần nước thịt ướp còn sót lại. Phi thơm hành tỏi ớt băm nhuyễn trước sau đó cho vào phần nước sốt, thêm nửa chén nước và đun sôi đến khi cạn.

Vậy là món sườn que nướng sốt BBQ đã hoàn thành rồi đấy. Chúc bạn thành công với món ăn lần này nhé!

Ghi Chú

Bạn có thể chế biến món ăn bằng nồi chiên không dầu hoặc bếp than truyền thống hoặc lò nướng. Đều mang lại hương vị tuyệt vời.

Gia giảm gia vị tùy theo khẩu vị gia đình bạn