Cách Làm Râu Bạch Tuộc Khổng Lồ Nướng Muối Ớt

- Râu bạch tuộc sau khi mua về cần rã đông, rửa qua nước, chà xát với 1 chút muối hoặc luộc cùng với 1 vài lát gừng cho bớt mùi tanh. Sau đó, cắt khúc bạch tuộc từ 4-5 cm cho dễ ăn.

- Đâm nhuyễn 3 trái ớt cùng 2 muỗng muối hạt, thêm vào tỏi, hành, gừng, xả băm, đâm đến khi thành một hỗn hợp đặc mịn.

- Tiếp tục ướp râu bạch tuộc cùng các gia vị : cho hỗn hợp trên vào ướp cùng với 1 muỗng cà phê dầu hào, 1 muỗng cà phê nước mắm, 3 muỗng cà phê đường (hoặc mật ong), và 2 muỗng cà phê sa tế. Ướp trong 20 phút để gia vị thấm đều vào từng thớ thịt.

- Dưa leo và rau thơm rửa sạch, để ráo chờ đến bước trình bày món ăn

- Bắc bếp than cho đến khi than chuyển màu hồng, đặt vỉ nướng lên trên và bắt đầu cho râu bạch tuộc đã ướp lên nướng. Nhớ quét đều một lớp dầu ăn trước khi nướng để bắt lửa.

- Mỗi 5 phút, lật mặt vỉ nướng để râu bạch tuộc tiếp xúc với hơi nóng được chín đều 2 mặt. Khi râu bạch tuộc săn lại và bắt đầu tỏa mùi thơm, có vài phần cháy xém cạnh là đã chín.

- Trường hợp, nhà bạn theo đuổi lối sống healthy, bạn có thể sử dụng nồi chiên không dầu để chế biến món ăn này. Tuy nhiên, món nướng được làm theo cách truyền thống, khi ngửi được mùi thơm của món ăn lan tỏa từ bếp than nóng hổi luôn là cảm giác tuyệt vời đúng không nào?

- Dưa leo sau khi rửa, cạo bớt vỏ bên ngoài, cắt khoanh hoặc bổ dọc và cắt múi theo nhu cầu ăn uống của từng nhà. Lót phía dưới đĩa 1 chút rau thơm và rải râu bạch đã chín lên trên.

- Món ăn được ăn kèm nước chấm là muối ớt chanh. Pha 1 muỗng cà phê muối cùng 1 muỗng cà phê bột ngọt, nửa muỗng cà phê tiêu và 1 vắt chanh (1 quả tắc).

Một món ăn ngon cùng chén nước chấm "thần thánh" sẽ làm bao tử của bạn rạo rực từ đầu cho đến cuối buổi. Mua râu bạch tuộc và làm thử ngay vào hôm nay nhé!