Cánh Gà Sốt Chua Ngọt: Món Ngon Khó Cưỡng Lại Của Bà Nội Trợ

Cánh gà khi mua về, rửa sạch qua với vài lần nước. Sau đó, chà sát với muối và chanh để khử khuẩn và để sạch bớt nhớt.

Hành tây bóc vỏ, rửa sạch, để ráo rồi cắt múi cau. Thơm bỏ mắt khóe, bào vỏ, sau đó cắt làm miếng nhỏ để xay lấy nước

Tỏi bóc vỏ, bằm hoặc xay nhuyễn. Ngò tây bỏ gốc, rửa qua với nước rồi sắt khúc 5 cm.

Nhúng phần cánh gà đã sơ chế sạch qua lớp bột chiên giòn, áo thật đều 2 mặt.

Bắt đầu chiên gà trong chảo dầu nóng ngập dầu. Chiên gà vàng đều 2 mặt và vừa chín tới, tránh để gà bị khô. Sau đó vớt gà ra cho ráo dầu.

Không nên chiên quá lâu, chỉ nên chiên gà trong khoảng 10 phút.

Bỏ phần thơm vào máy để xay lấy nước. Sau đó dùng nước này trộn đều với 3 muỗng nước mắm, 4 muỗng đường, 2 muỗng tương ớt, 6 muỗng nước lọc và khuấy đều.

Bật bếp và bỏ vào chảo 2 muỗng dầu ăn, chờ dầu sôi cho phần tỏi băm vào phi cho đều và thơm thì bỏ phần nước vào, nấu trong khoảng 5 phút cho đến khi nước sốt sánh mịn và kẹo lại thì cho gà vào áo đều, tiếp tục cho phần hành tây vào đảo đều cho mềm rồi thì tắt bếp.

Đổ phần cánh gà chiên đã sốt chua ngọt từ chảo ra đĩa. Rắc vài lát ớt đã sắt rắc lên trên để trang trí, thêm điểm nhấn cho món ăn.

Món ăn vậy là hoàn thành rồi. Chúc bạn thành công khi thực hiện món ăn này nhé!