Chia Sẻ Mẹo Làm Mực Xào Chua Ngọt Siêu Ngon

Cho vị giác được bùng nổ với món mực cắt khoanh xào chua ngọt cực bắt vị

Cuối ngày rồi, và đây là thời gian bạn dành cho gia đình than yêu của mình. Trong đầu bạn lúc này đang suy nghĩ xem nên chế biến món ăn gì cho gia đình của mình phải không? Vậy thì hãy tham khảo công thức dưới đây bạn nhé!

Món mực cắt khoanh xào chua ngọt này sẽ khiến bạn thích mê bởi hương vị tươi mới, ngọt ngọt chua chua lạ miệng, ăn rấy bon miệng. Khiến bạn cứ muốn ăn hoài ăn mãi. Món ăn này cũng rất hợp khi ăn cùng cơm trắng, chỉ cần bạn chịu chế biến, nồi cơm nhà bạn sẽ được đánh bay trong tích tắc. Công thức có đây rồi, nhiệm vụ của bạn là vào bếp và thử ngay nha.

Tham khảo qua công thức dưới đây rồi vào bếp thực hiện cùng mình nhé!

Mực xào chua ngọt

admin

Mực cắt khoanh xào chua ngọt là món ăn ngon, dễ chế biến, phù hợp với khẩu vị của mọi người. Món ăn kết hợp nhiều loại rau củ khác nhau như dưa leo, thơm, ớt chuông, hài hòa về màu sắc lẫn hương vị. Đặc biệt là vị chua ngọt thanh thanh rất cuốn hút người thưởng thức. Bạn sẽ yêu thích món ăn này từ lần chạm đầu tiên.

Thời gian chuẩn bị

15 phút

Thời gian nấu

20 phút

Khẩu phần

4 người

Tổng thời gian

35 phút

Nguyên Liệu Chính

1 kg mực cắt khoanh
1 quả cà chua
1/4 quả thơm (khóm/dứa)
1 trái dưa leo
1 quả ớt chuông
Ngò rí
Cần tây
2 củ Tỏi
2 Hành củ

Nguyên Liệu Phụ

Muối
Bột ngọt
Tiêu
Dầu hào
Dầu ăn
Hạt nêm

Các Bước Thực Hiện

Sơ chế nguyên liệu

Mực cắt khoanh sau khi mua, bạn tranh thủ rã đông và rửa sạch qua với nước. Đem ướp cùng phần hành tím băm nhỏ, cho vào thêm 2 muỗng canh dầu hào, 1 muỗng canh hạt nêm, 1 muỗng canh bột ngọt, 1 muỗng canh tiêu, trộn đều và ướp trong 10 phút.

Cà chua bỏ cuống, rửa sạch, cắt múi cau. Dưa leo cắt đầu, cạo bớt vỏ, rửa sạch, sau đó cắt đôi rồi cắt lát thành miếng vừa ăn.

Thơm cắt đôi, bỏ phần giữa, rửa sạch, rồi cắt lát vừa ăn .Ớt chuông bỏ cuống, bỏ ruột, rửa sạch, cắt múi cau có bề ngang 2cm hoặc cắt miếng vuông vừa ăn.

Tỏi và hành tím bóc vỏ, rửa sạch, bằm nhuyễn để ướp cùng thịt. Ngò rí và cần tây bỏ rễ, rửa sach, cắt khúc 5cm để khúc cuối nêm vào mực và trang trí.

Mực xào chua ngọt

Bạn bắc chảo lên và cho 1 muỗng dầu, bạn cho vào phần hành tỏi phi thơm cho đến khi vàng giòn.

Lúc này bạn bắt đầu bỏ phần mực cắt khoanh đã ướp vào và đảo đều khoảng 2 phút, đến khi mực co lại và đổi màu đẹp mắt. Bạn bắt đầu cho các loại rau củ đã sơ chế theo thứ tự lần lượt như sau : cà chua, thơm, ớt chuông, dưa leo; nêm nếm lại cùng chút hạt nêm và dầu hào, bột ngọt cho vừa vị.

Giữ chảo trên bếp và tiếp tục cho phần cần tây vào và đảo đều khoảng 2-3 phút thì nêm nếm cùng một muỗng cà phê tiêu thì tắt bếp.

Thành phẩm

Bạn cho phần mực cắt khoanh xào chua ngọt ra một chiếc đĩa, rắc thêm xíu tiêu xay trên cùng cho dậy vị. Sau cùng trang trí cùng vài cọng ngò để thêm điểm nhấn cho món ăn.

Bạn có thể dọn kèm cùng chén nước mắm mặn, cắt thêm vài lát ớt đỏ tươi cay xe lưỡi để chấm mực thêm đậm đà.

Vậy là món mực cắt khoanh xào chua ngọt đã hoàn thành rồi đấy. Món ăn với hương vị nồng nàn sẽ khiến bạn mê mẩn. Chúc bạn thành công với món ăn lần này nhé!

Ghi Chú

Cách rã đông mực nhanh là cho mực vào tô nước lạnh cùng một nhúm muối và ngâm trong vòng 10-15 phút. Mực sẽ mềm. Bạn có thể luộc sơ mực cùng nước gừng trong 5 phút để mực bớt vị tanh của hải hản.

Món ăn nên được ăn kèm cùng cơm nóng.

Gia giảm gia vị tùy theo khẩu vị gia đình bạn.