Công Thức Chuẩn Của Món Canh Kim Chi Thịt Bò

Thử ngay món canh kim chi nấu thăn bò đầy mới lạ nhưng đảm bảo siêu ngon

Chúng ta thường nghi về thịt bò sẽ rất hợp với các món nướng, chiên, xào, nhưng hôm nay hãy để thịt sạch nhập khẩu mở mang tầm mắt của bạn với món thăn bò nấu canh kim chi theo công thức dưới đây nhé!

Trong công thức lần này, món thăn bò sẽ được kết hợp cùng kim chi Hàn quốc và mang đến cho bạn một hương vị món ăn vô cùng đôc đáo. Trải nghiệm ngay ẩm thực phương Đông ngay tại căn bếp nhà bạn nhé!

Đọc xong công thức dưới đây, thì vào bếp thực hiện cùng mình nha!

Canh kim chi thịt bò

Canh kim chi thịt bò

admin
Món canh thanh đạm nhưng hương vị khiến ta cứ lưu luyến mãi, với màu đỏ đặc sắc từ kim chi, cùng vị cay chua nhẹ chính là điểm nhấn cho món canh này. Nhưng mà khoan, bạn lại quên mất nhân vật chính đây rồi, phần thịt cắt lát sẽ đóng góp phần protein trong món canh ngày hôm nay nhé!
Thời gian chuẩn bị
15 phút
Thời gian nấu
20 phút
Khẩu phần
4 người
Tổng thời gian
35 phút

Nguyên Liệu Chính

  • 300 gram thịt thăn bò

  • 150 gram kim chi

  • Hành tây

  • Tàu hũ trứng

  • Ớt xanh

  • Hành baro

  • Tỏi

Nguyên Liệu Phụ

  • Nước mắm

  • Hạt nêm

  • Nước tương

  • Đường

  • Tiêu

  • Muối

Các Bước Thực Hiện

1

Sơ chế nguyên liệu

Sau khi mua về bạn ra đông trong nước pha muối loãng. Sau đó rửa sạch, tiếp tục dùng một chiếc chày và nĩa liên tục đâm và đập thịt ra cho mềm cả 2 mặt và bắt đầu cắt lát thịt ra thành từng miếng nhỏ vừa ăn.

Tỏi bóc vỏ để nguyên miếng và đập dập, bằm nhuyễn. Ớt xanh Hàn quốc bạn cắt cuống rồi rửa sạch, cắt lát.

Bạn ướp phần thịt trước trong tối thiểu 10 phút với các gia vị sau : 1 muỗng cà phê tiêu, 1 muỗng cà phê hạt nêm 1 muỗng cà phê nước tương; Dùng tay bóp đều phần thịt cùng các gia vị để thịt được ngấm nhanh và đều hơn.

Hành tây bạn bóc vỏ, rồi cắt múi cau có độ dày 1 cm rồi rửa sạch. Hành baro bạn cắt gốc, rồi rửa sạch, cắt lát để khúc sau trang trí cho món canh.
2

Chế biến món ăn

Bạn bắc chảo và cho vào 2-3 muỗng dầu ăn, khi dầu nóng bạn cho phần tỏi bằm vào phi thơm rồi tiếp tục cho thịt bò vào đảo trước cho nóng trong khoảng 2-3 phút.

Tiếp tục cho phần kim chi vào đảo cùng, đổ vào nồi 500ml lít nước và đun sôi trong khoảng 15 phút. Trong khoảng thời gian trên, bạn cho lần lượt phần đậu hũ trứng, hành tây, ớt xanh Hàn quốc vào.

Lúc này bạn nêm nếm cùng 2 muỗng nước tương và 2 muỗng đường, 1 muỗng canh hạt nêm. Khi gia vị tan và thấm vào nước dùng bạn nếm lại cho vừa vị thì rắc phần hành baro lên trên trang trí thì có thể tắt bếp.
3

Thành phẩm

Món canh kim chi cùng thăn bò đã hoàn thành rồi, bạn múc từng muỗng ra tô, trang trí cùng xíu hành baro và một xíu tiêu cho dậy vị là có thể thưởng thức.

Tô canh nóng hổi, nổi bật giữa mâm cơm khiến bạn cứ thèm thuồng. Sới ngay một chén cơm, chan một xíu nước canh và gắp 1 miếng bò, ôi chao ngon quá đi thôi.

Công thức siêu đơn giản này chắc chắn dù là người chưa vào bếp cũng có thể làm thành công. Hãy đọc qua công thức trên và vào bếp thực hiện ngay bạn nhé!

Ghi Chú

Khi mua thịt, bạn nên chọn những miếng có màu đỏ tươi, nhỏ và mềm, thớ thịt có độ đàn hồi tốt. Không nên chọn phần thịt nhạt màu, thịt có mùi chua, ôi thiu.

Gia giảm gia vị tùy theo khẩu vị gia đình bạn.

Rã đông thịt bò bằng nước lạnh cùng một muỗng muối và ngâm trong vòng 10-15 phút.