Mách bạn một món xào đậm đà và tinh giản với mực tỉa hoa ăn ngon quên lối về
Không biết hôm nay sẽ chế biến món ăn gì cho gia đình thì hãy tham khảo qua công thức dưới đây của thịt sạch nhập khẩu nhé. Bạn sẽ không còn phải đắn đo nữa đâu vì quá đơn giản để chế biến.
Gửi đến bạn một món công thức chế biến món xào dứa vàng ươm, chua chua ngọt ngọt cùng với mực tỉa hoa giòn ngon lạ miệng vô cùng tiết kiệm thời gian lại tận hưởng được nguồn nguyên liệu sạch, đem đến hương vị hết sức đặc biệt. Nếu bạn đặt niềm tin cho chúng tôi, chắc chắn bạn sẽ không bao giờ nhận lại thất vọng đâu. Hãy yên tâm nhé!
Tham khảo qua công thức dưới đây rồi vào bếp thực hiện cùng mình nhé!
Mực tỉa hoa xào dứa
admin
Các món xào luôn là sự lựa chọn yêu thích của nhiều người bởi hương vị tươi mới của các loại rau củ cùng protein chính được cảm nhận một cách chân thực nhất qua cách chế biến này. Lại có sự tham gia của gia vị sẽ giúp món ăn được hài hòa về hương vị tổng thể hơn. Món ngon nhà làm này chắc chắn sẽ khiến bạn mê mẩn.
Nguyên Liệu Chính
1 kg mực tỉa hoa
Nửa quả thơm (khóm/dứa)
1 trái ớt sừng
Cần tây
Ngò rí
Hành lá
2 củ Tỏi
2 Hành củ
Nguyên Liệu Phụ
Muối
Bột ngọt
Hạt nêm
Tiêu
Dầu hào
Dầu ăn
Các Bước Thực Hiện
1
Sơ chế nguyên liệu
Mực hoa khi mua, bạn tranh thủ rã đông và rửa sạch qua với nước. Bạn có thể luộc sơ mực cùng nước gừng trong 5 phút để mực bớt vị tanh của hải hản.
Mực hoa sau khi sơ chế ướp cùng phần hành tím băm nhỏ, cho vào thêm 2 muỗng canh dầu hào, 1 muỗng canh hạt nêm, 1 muỗng canh bột ngọt, 1 muỗng canh tiêu, trộn đều và ướp trong 10 phút.
Tỏi và hành tím bóc vỏ, rửa sạch, bằm nhuyễn để ướp cùng thịt. Ngò rí và cần tây bỏ rễ, rửa sach, cắt khúc 5cm để khúc cuối nêm vào mực và trang trí.
Thơm cắt đôi, bỏ phần giữa, rửa sạch, rồi cắt lát vừa ăn .Ớt sừng bỏ cuống, rửa sạch, cắt lát.
Mực hoa sau khi sơ chế ướp cùng phần hành tím băm nhỏ, cho vào thêm 2 muỗng canh dầu hào, 1 muỗng canh hạt nêm, 1 muỗng canh bột ngọt, 1 muỗng canh tiêu, trộn đều và ướp trong 10 phút.
Tỏi và hành tím bóc vỏ, rửa sạch, bằm nhuyễn để ướp cùng thịt. Ngò rí và cần tây bỏ rễ, rửa sach, cắt khúc 5cm để khúc cuối nêm vào mực và trang trí.
Thơm cắt đôi, bỏ phần giữa, rửa sạch, rồi cắt lát vừa ăn .Ớt sừng bỏ cuống, rửa sạch, cắt lát.
2
Chế biến nguyên liệu
Bạn bắc chảo lên và cho 1 muỗng dầu, bạn cho vào phần hành tỏi phi thơm cho đến khi vàng giòn.
Lúc này bạn bắt đầu bỏ phần mực hoa đã ướp vào và đảo đều, đến khi mực hoa đổi màu đẹp mắt. Bạn bắt đầu cho phần dứa đã sơ chế vào, nêm nếm lại cùng chút hạt nêm cho vừa vị. Vị ngọt tự nhiên của dứa khi tiết ra sẽ giúp cân bằng vị mặn của gia vị.
Giữ chảo trên bếp và tiếp tục cho phần cần tây và ngò rí, hành lá vào và Đảo đều khoảng 2-3 phút thì nêm nếm cùng một muỗng cà phê tiêu thì tắt bếp.
Lúc này bạn bắt đầu bỏ phần mực hoa đã ướp vào và đảo đều, đến khi mực hoa đổi màu đẹp mắt. Bạn bắt đầu cho phần dứa đã sơ chế vào, nêm nếm lại cùng chút hạt nêm cho vừa vị. Vị ngọt tự nhiên của dứa khi tiết ra sẽ giúp cân bằng vị mặn của gia vị.
Giữ chảo trên bếp và tiếp tục cho phần cần tây và ngò rí, hành lá vào và Đảo đều khoảng 2-3 phút thì nêm nếm cùng một muỗng cà phê tiêu thì tắt bếp.
3
Thành phẩm
Bạn cho phần mực hoa xào dứa một chiếc đĩa, rắc thêm xíu tiêu xay trên cùng cho dậy vị. Sau cùng trang trí cùng vài cọng ngò để thêm điểm nhấn cho món ăn.
Vậy là món mực hoa xào dứa đã hoàn thành rồi đấy. Chúc bạn thành công với món ăn lần này nhé!
Vậy là món mực hoa xào dứa đã hoàn thành rồi đấy. Chúc bạn thành công với món ăn lần này nhé!
Ghi Chú
Món ăn nên được ăn kèm cùng cơm nóng.Gia giảm gia vị tùy theo khẩu vị gia đình bạn.
Cách rã đông mực nhanh là cho mực vào tô nước lạnh cùng một nhúm muối và ngâm trong vòng 10-15 phút. Mực sẽ mềm.
