Công Thức Ngon Tuyệt Làm Món Bí Ngòi Hấp Thịt

Thử tài bếp núc với món ăn siêu ngon siêu dính – Bí ngòi nhồi thịt bằm hấp ngon hết ý

Chủ nhật tuần này, nhà bạn có đám tiệc và bạn là bếp chính tong gia đình, việc lên thực đơn nằm hết trong tay bạn. Bạn băn khoăn không biết sẽ cần thêm bớt những món ăn gì cho vào thực đơn đãi khách. Vậy thì bạn lại được thần may mắn ghé thăm khi phát hiện được trang web này rồi.

Vì thịt sạch nhập khẩu sẽ giới thiệu đến bạn một công thức chế biến món ăn đậm đà lại bổ dưỡng, tiết kiệm thời gian cho bạn. Bí ngòi hấp thịt bằm rất cần được cho vào thực đơn nhà bạn hôm nay đấy. Món ăn đặc sắc này chắc chắn không thể vắng mặt được rồi.

Đọc xong công thức dưới đây thì vào bếp thực hiện ngay thôi nào!

Bí ngòi hấp thịt xay

admin

Màu xanh từ bí ngọi tạo cho thực khách một cảm giác tươi mới và quyến rũ. Bí ngòi nhồi thịt hấp không chỉ đặc sắc về hương vị nhưng cũng nhấn nhá bởi màu sắc rực rỡ của nó. Nói đến hương vị lại thêm một lần phải khen ngợi em nó, với hương vị đậm đà, béo ngậy lại có chút giòn sần sật từ các nguyên liệu khác kết hợp cùng. Đúng là một món ăn ngon khó cưỡng phải không nào?

Thời gian chuẩn bị

15 phút

Thời gian nấu

30 phút

Khẩu phần

3 người

Tổng thời gian

45 phút

Nguyên Liệu Chính

500 gram nạc đùi heo
2 quả bí ngòi
1 củ cà rốt
2 tai nấm mèo to
1 vắt miến dong
Hành lá
2 củ Tỏi
2 Hành củ

Nguyên Liệu Phụ

Muối
Bột ngọt
Hạt nêm
Tiêu
Nước mắm
Dầu hào
Nước tương
Đường
Bột bắp
Dầu ăn

Các Bước Thực Hiện

Sơ chế nguyên liệu

Sau khi mua thịt nạc đùi về, rửa sạch qua với nước. Sau đó, bạn đem trụng sơ thịt cùng nước sôi trong 2-3 phút để khử mùi hôi và khử khuẩn. Xay hoặc băm thịt ra thật nhỏ để làm thịt xay.

Bí ngòi rửa sạch, cắt cuống, cắt khúc có độ dài 2-3cm, sau đó móc ruột và để ráo, sau đem nhồi thịt. Cà rốt bào vỏ, rửa sạch, đem bào sợi nhỏ, sau đó sắt nhuyễn đem trộn cùng thịt.

Tỏi và hành củ bóc vỏ, bằm hoặc xay nhuyễn để ướp cùng thịt. Chừa lại một phần để xào nước sốt.

Hành lá bỏ gốc, rửa sạch sắt khúc 1cm. Nấm mèo ngâm trong nước nóng từ 10 phút, vớt ra rửa sạch bẩn sau đó thái sợi rồi sắt nhỏ.

Ướp thịt và nhồi bí

Miến dong đem ngâm trong nước lạnh 10 phút để miến mềm. Dùng kéo cắt nhỏ miến cho vào thịt trộn cùng.

Thịt sau khi sơ chế đem ướp cùng phần hành tím băm nhỏ, cho vào thêm 2 muỗng canh nước mắm, 2 muỗng canh hạt nêm, 1 muỗng canh bột ngọt, 1 muỗng canh tiêu. Tiếp tục cho vào phần cà rốt sắt nhỏ, nấm mèo và miến. Trộn đều và để thịt ướp trong 10 phút.

Vo thịt thành những viên tròn vừa với phần ruột bí rồi bắt đầu nhồi thịt vào phần thân bí. Tùy vào độ dài của trái bí ngòi mà cho ra được 10-12 khoanh bí nhồi thịt.

Chế biến nguyên liệu

Bắc nồi lên và đổ nước vào. Để bí nhồi lên xửng hấp cách thủy trong vòng 15 phút cho bí chín đều. Nên kê một chiếc đĩa to vành nhằm hứng phần nước bí chảy ra. Sau đó gắp bí nhồi ra và giữ lại phần nước từ bí nhồi tiết ra để làm nước sốt.

Bắc chảo và cho vào 1 ít dầu, phi thơm hành tỏi băm. Cho vào phần nước bí nhồi còn dư.

Nêm vào hai muỗng canh dầu hào, 1 muỗng đường, 1 muỗng bột ngọt, 1 muỗng canh hạt nêm và thêm nửa chén nước. Khi nước sôi lăn tăn, bạn cho phần hành lá vào và cho vào 1 muỗng canh bột năng.

Sau cùng bạn rưới phần nước sốt lên phần bí nhồi thịt và rắc một chút tiêu cho dậy vị.

Thành phẩm

Bạn xếp bí ngòi ra đĩa, rưới nước sốt và thưởng thức.

Vậy là bữa cơm đã hoàn thành với món bí ngòi nhồi thịt hấp thơm ngon và đầy bổ dưỡng.

Món ăn như vậy đã hoàn thành rồi đấy. Chúc bạn thành công với món ăn lần này nhé!

Ghi Chú

Món ăn được ăn kèm trong bữa ăn gia đình hoặc dùng đãi tiệc.

Gia giảm gia vị và số lượng nguyên liệu tùy theo khẩu vị gia đình bạn.

Hấp quá lửa sẽ khiến bsi ngòi bị nhừ không còn giữ lại vị ngọt.