Món ăn khiến bao người thưởng thức thích thú – cánh gà chiên giòn siêu giòn siêu ngon
Thật tuyệt khi vào cuối tuần bạn cùng bạn bè tụ họp làm vài chai bia với nhau, tán gẫu về cuộc sống và công việc. Thế nhưng bạn được giao nhiệm vụ chế biến mồi sao cho thật phá cách và hợp gu với hội bạn.
Thế thì mách bạn món ăn này nhé, cánh gà chiên giòn siêu ngon lại đơn giản dễ làm, đảm bảo vừa y với khẩu vị của bạn. Không tin thì đọc hết bài viết này rồi vào bếp thử ngay nhé!
Cánh Gà Chiên Giòn
admin
Cánh gà sau khi chiên giòn lớp da bên ngoài giòn tan trong miệng lại được áo thêm lớp muối và tiêu, ăn kèm cùng bắp cải bào trộn cùng xíu mật ong quả là hết ý. Phải tinh ý nói ngay rằng món ăn này là lựa chọn xuất sắc rất cho ngày hội họp.
Nguyên Liệu Chính
1kg cánh gà giữa
Bột chiên giòn
Bắp cải
Chanh
Nguyên Liệu Phụ
Muối
Sữa tươi không đường
Tiêu
Mật ong
Các Bước Thực Hiện
1
Sơ chế nguyên liệu
Sau khi mua cánh gà về rửa qua với 2-3 nước cho sạch, tiếp tục dùng muối hoặc chanh chà sát cho thịt được sạch.
Ướp gà cùng sữa tươi không đường trong 15 phút. Vớt ra lau khô và để ráo. Tiếp tục ướp gà cùng 2 muỗng canh muối và 1 muỗng tiêu cho thấm gia vị.
Rây bột chiên giòn để bột được mịn hơn lúc tẩm bột với gà.
Bắp cải bạn rửa sạch rồi bảo mỏng để dùng ăn kèm cùng phần gà.
Ướp gà cùng sữa tươi không đường trong 15 phút. Vớt ra lau khô và để ráo. Tiếp tục ướp gà cùng 2 muỗng canh muối và 1 muỗng tiêu cho thấm gia vị.
Rây bột chiên giòn để bột được mịn hơn lúc tẩm bột với gà.
Bắp cải bạn rửa sạch rồi bảo mỏng để dùng ăn kèm cùng phần gà.
2
Chế biến món ăn
Tẩm đều cánh gà qua lớp bột chiên giòn 2 lần đều bột phủ đều lớp gà.
Bật bếp và bắc chảo, đổ lượng dầu đủ ngập phần đùi gà, để lửa vừa ở nhiệt độ 170 độ F, lúc này nhiệt độ đã thích hợp để bỏ gà vào chiên. Bỏ gà vào chiên. Lật đều các mặt của gà lúc chiên.
Sau khi chiên gà được 10 phút, phần gà đã chuyển màu vàng giòn đẹp mắt thì bạn vớt ra để ráo dầu.
Nhanh tay rải đều muối và tiêu vào lớp ngoài của cánh gà vừa chiên để gia vị thấm vào lớp da vàng giòn.
Bật bếp và bắc chảo, đổ lượng dầu đủ ngập phần đùi gà, để lửa vừa ở nhiệt độ 170 độ F, lúc này nhiệt độ đã thích hợp để bỏ gà vào chiên. Bỏ gà vào chiên. Lật đều các mặt của gà lúc chiên.
Sau khi chiên gà được 10 phút, phần gà đã chuyển màu vàng giòn đẹp mắt thì bạn vớt ra để ráo dầu.
Nhanh tay rải đều muối và tiêu vào lớp ngoài của cánh gà vừa chiên để gia vị thấm vào lớp da vàng giòn.
3
Thành phẩm
Bạn xếp gà lên đĩa, dàn đều. Trang trí cùng rau bắp cải thái sợi ăn sống, rưới lên cùng chút mật ong cho hài hòa hương vị.
Món ăn như vậy là hoàn thành rồi. Chúc bạn thành công với món ăn lần này nhé!
Món ăn như vậy là hoàn thành rồi. Chúc bạn thành công với món ăn lần này nhé!
Ghi Chú
Chiên gà ở nhiệt độ vừa phải để gà không bị cháy bên ngoài mà bên trong chưa chín.Món ăn nên ăn cùng rau xanh để giảm độ ngấy.
