Cuối tuần tung hoành căn bếp cùng món thịt xiên nướng lạ miệng nhưng cực ngon cực cháy
Cuối tuần đến rồi, bạn nên cần chế biến món ăn khác lạ nào đấy so với ngày thường nhật đúng không? Ái chà vậy thì sao không thử ngay công thức dưới đây nhé! Chắc chắn sẽ không tốn nhiều thời gian thư giản của bạn đâu.
Phải công nhận rằng dù phần Thịt nạc vai trong ý kiến của nhiều người rất khó để chế biến những món ăn ngon nhưng với thịt sạch nhập khẩu, không gì là không thể nên bạn cứ hãy tin vào những công thức được cung cấp dưới đây nhé! Ai cũng có thể trở thành master chef sau một nốt nhạc.
Vào bếp và thử ngay công thức dưới đây nhé!
Thịt xiên nướng
admin
Hương thơm lừng lẫy cùng màu sắt bắt mắt của món ăn này sẽ khiến bạn mê đắm không thôi. Thử hỏi nếu bạn được nhìn thấy những que thịt xiên với màu sắc rực rỡ liệu bạn có thể say No với chúng. Đặc biệt là phải thưởng thức chúng bạn mới cảm nhận được vị ngon trọn vẹn và thốt lên rằng : Ôi chao sao lại ngon đến như thế!
Nguyên Liệu Chính
1kg thịt vai heo
2 muỗng sữa đặc (sữa ông thọ)
2 Sả cây
2 củ Tỏi
2 Hành củ
1 gói sốt BBQ
Nguyên Liệu Phụ
Muối
Hạt nêm
Tiêu
Nước mắm
Tương ớt
Dầu ăn
Các Bước Thực Hiện
1
Sơ chế nguyên liệu
Sau khi mua thịt nạc vai về, bạn rửa sạch qua với nước. Sau đó, bạn đem trụng sơ thịt cùng nước sôi trong 2-3 phút để khử mùi hôi và khử khuẩn. Sắt lát thịt thành miếng vừa ăn có độ dày từ 1 cm.
Tỏi và hành củ bóc vỏ, bằm hoặc xay nhuyễn để ướp cùng thịt. Sả bóc bớt vỏ rồi rửa sạch, sau đó bằm nhỏ để ướp cùng thịt. Hoặc bạn có thể xay nhỏ hành tím, tỏi và sả cùng 1 chút nước, vắt lấy nước cốt hỗn hợp trên để ướp thịt được thơm và ngon.
Tỏi và hành củ bóc vỏ, bằm hoặc xay nhuyễn để ướp cùng thịt. Sả bóc bớt vỏ rồi rửa sạch, sau đó bằm nhỏ để ướp cùng thịt. Hoặc bạn có thể xay nhỏ hành tím, tỏi và sả cùng 1 chút nước, vắt lấy nước cốt hỗn hợp trên để ướp thịt được thơm và ngon.
2
Ướp thịt
Thịt sau khi được cắt lát bạn đem ướp cùng các gia vị cơ bản sau : 1 muỗng canh hạt nêm, 2 muỗng canh tương ớt, 2 muỗng canh tiêu, 3 muỗng canh nước mắm, 2 muỗng canh sữa đặc, 1 gói sốt BBQ . Sau cùng cho phần tỏi, hành, sả vào và trộn đều.
Ướp thịt từ 30 phút cho thịt thật ngấm gia vị, cũng như có màu sắc đẹp mắt. Sau đó xiên thịt qua những que gỗ thành từng lớp rồi bỏ vừa vặn vào nồi chiên không dầu.
Sữa đặc sẽ giúp cho thịt khi nướng có màu sắc đẹp mắt và thịt được mềm tan.
Ướp thịt từ 30 phút cho thịt thật ngấm gia vị, cũng như có màu sắc đẹp mắt. Sau đó xiên thịt qua những que gỗ thành từng lớp rồi bỏ vừa vặn vào nồi chiên không dầu.
Sữa đặc sẽ giúp cho thịt khi nướng có màu sắc đẹp mắt và thịt được mềm tan.
3
Nướng thịt
Nếu bạn sử dụng nồi chiên không dầu, hãy set nhiệt độ 160 độ C để làm nóng nồi trước, sau đó chia thịt làm 2 và nướng lần lượt 4 lần, với 2 mặt thịt. Mỗi lần bạn set nhiệt độ 180 độ C trong 20 phút, sau đó trở mặt thịt và làm tương tự. Lưu ý, bạn cần quét một lớp dầu để thịt không bị quá khô.
4
Thành phẩm
Bạn nấu nước sốt cùng hỗn hợp gồm một muỗng cà phê hạt nêm, một muỗng cà phê dầu hào, một muỗng cà phê tiêu, một muỗng cà phê tương ớt, 2 một muỗng cà phê đường và phần nước thịt tiết ra lúc nướng. Phi thơm hành tỏi ớt băm nhuyễn trước sau đó cho vào thêm nửa chén nước và đun sôi đến khi cạn.
Bạn dọn thịt ra đĩa cùng nước sốt ăn kèm.
Vậy là món thịt xiên nướng đã hoàn thành rồi đấy. Chúc bạn thành công với món ăn lần này nhé!
Bạn dọn thịt ra đĩa cùng nước sốt ăn kèm.
Vậy là món thịt xiên nướng đã hoàn thành rồi đấy. Chúc bạn thành công với món ăn lần này nhé!
Ghi Chú
Món ăn được ăn kèm cùng cơm nóng hoặc bún, và các loại thực phẩm nhiều tinh bột khác tùy vào sở thích của gia đình bạn.Bạn có thể chế biến món ăn bằng nồi chiên không dầu hoặc bếp than truyền thống hoặc lò nướng. Đều mang lại hương vị tuyệt vời.
Gia giảm gia vị tùy theo khẩu vị gia đình bạn
