Hướng Dẫn Cách Làm Tim Lợn Xào

Mách bạn một món xào đậm đà và tinh giản với tim heo ăn ngon quên lối về

Bữa cơm gia đình luôn là nơi để các thành viên sau một ngày mệt mỏi chiến đấu với thế giới trở về để được an ủi, yêu thương và nạp năng lượng. Có những khi chúng ta chỉ cần một vài món ăn đạm bạc mang hương vị quê hương cũng đủ để nuôi dưỡng tâm hồn ta tươi mới trở lại.

Nhưng đôi lúc, hãy chăm chút cho bữa cơm với thật nhiều nhóm chất và nhiều màu sắc để chúng ta cảm thấy thích thú mỗi khi đến với bữa cơm gia đình. và hôm nay xin gửi đến bạn một món xào rau củ cùng với tim heo vô cùng tiết kiệm thời gian với các nguồn nguyên liệu sạch, các bước chế biến tinh giản nhưng vẫn đem lại hương vị hết sức đặc biệt.

Tham khảo qua công thức dưới đây rồi vào bếp thực hiện cùng mình nhé!

Tim heo xào rau củ

admin

Món ăn này trông có vẻ thanh đạm nhưng tất cả nguyên liệu khi kết hợp sẽ mang lại một hương vị bùng nổ. Tất cả được nêm nếm vừa đủ, vừa chín tới có độ mềm vừa phải. Tim heo không hề bị hăng mà được tẩm ướp kĩ càng, lại được át đi bởi cái vị thơm từ bắp non, cà rốt và nấm rơm. Bữa cơm gia đình đâu cần chi nhiều bạn nhỉ?

Thời gian chuẩn bị

15 phút

Thời gian nấu

20 phút

Khẩu phần

3-4 người

Tổng thời gian

35 phút

Nguyên Liệu Chính

500 gram tim heo
200 gram bắp non
150 gram nấm rơm
1 củ cà rốt
Ngò rí
2 củ Tỏi
2 Hành củ

Nguyên Liệu Phụ

Muối
Bột ngọt
Hạt nêm
Tiêu
Dầu hào
Nước mắm
Dầu ăn
Rượu trắng

Các Bước Thực Hiện

Sơ chế nguyên liệu

Tim heo sau khi mua về rửa sạch qua với nước. Sau đó, đem ngâm qua rượu trắng từ 5-10 phút để khử mùi hôi của nội tạng thịt đỏ. Sau đó rửa sạch và thái lát vừa ăn để đem ướp.

Tim heo sau khi sơ chế đem ướp cùng phần hành tím băm nhỏ, cho vào thêm 2 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng canh hạt nêm, 1 muỗng canh bột ngọt, 1 muỗng canh tiêu, trộn đều và ướp trong 10 phút.

Tỏi và hành tím bóc vỏ, rửa sạch, bằm nhuyễn để ướp cùng thịt. Ngò rí bỏ rễ, để rau cùng trang trí lên món ăn.

Bắp non rửa qua 2 lần nước rồi ngâm muối cho sạch khuẩn. Tương tự làm cùng nấm rơm, cắt bớt phần dơ dính cặn bẩn rồi rửa sạch, đem ngâm muối. Để ráo.

Cà rốt cạo vỏ, dùng dao cắt tỉa hình cánh hoa cho đẹp rồi rửa sạch. Để ráo nước.

Chế biến nguyên liệu

Bạn bắc chảo lên và cho 1 muỗng dầu, bạn cho vào phần hành tỏi phi thơm cho đến khi vàng giòn.

Lúc này bạn bắt đầu bỏ phần tim heo đã ướp vào và đảo đều, đến khi tim heo co lại, đổi màu và mềm bạn múc ra chén.

Giữ chảo trên bếp và tiếp tục cho rau củ vào đảo đều theo thứ tự như sau cà rốt, bắp non và nấm rơm. Đảo đều khoảng 2-3 phút thì nêm nếm cùng một muỗng cà phê bột hạt nêm, một muỗng cà phê bột ngọt, 1 muỗng cà phê dầu hào, nửa muỗng cà phê muối và đảo đều tất cả.

Khi rau củ đã mềm, bạn cho lại phần tim heo đã xào và đảo đều tất cả thêm 2 phút cho thấm gia vị thì tắt bếp.

Thành phẩm

Bạn cho phần tim heo xào rau củ ra một chiếc đĩa, rắc thêm xíu tiêu xay trên cùng cho dậy vị. Sau cùng trang trí cùng vài cọng ngò để thêm điểm nhấn cho món ăn.

Vậy là món tim heo xào rau củ đã hoàn thành rồi đấy. Chúc bạn thành công với món ăn lần này nhé!

Ghi Chú

Món ăn nên được ăn kèm cùng cơm nóng.

Gia giảm gia vị tùy theo khẩu vị gia đình bạn