Hướng Dẫn Cách Nấu Nạm Bò Luộc Mắm Gừng

Nạm bò khi mua tại thịt sạch nhập khẩu, về bạn cần rã đông ra bằng cách sử dụng lò vi sóng hoặc ngâm thịt trong nước muối từ 10-20 phút. Khi nạm bò đã mềm, rửa qua nước 2 lần cho sạch, rửa cùng rượu trắng có thể giúp nạm bò bớt nhớt.

Gừng cạo vỏ, cắt lát và đập dập, đem một phần luộc cùng bò, một nửa để lại làm mắm gừng. Hành tím và tỏi bóc vỏ, sau đó đập dập. Ớt hiểm cắt nhuyễn vỏ vào chén.

Rau sống rửa sạch, ngâm qua nước muối trong 10 phút rồi vớt ra để ráo.

Nạm bò sau khi sơ chế, đem luộc cùng nồi áp suất để nhanh chín. Bỏ vào nồi 2 củ hành tím đập dập và nửa củ gừng cắt lát. Nạm bò khi luộc cùng gừng sẽ át bớt mùi hăng của thịt bò. Thêm vào 1 nhúm muối.

Cho nước vào nồi sâm sấp mặt thịt. Bật lửa và bắt đầu luộc nạm bò trong 25 phút. Trong lúc luộc, bạn để lửa vừa và nhỏ để áp suất vừa đủ làm chín thịt bò.

Trong lúc luộc bò bạn có thể làm nước chấm ăn kèm. Cho vào chén phần hành, tỏi, gừng băm nhuyễn, Cho vào 3 muỗng đường và 5 muỗng nước mắm khuấy đều đến khi đường tan ra. Nếm lại theo khẩu vị nhà bạn, nếu bạn ưa thích nước chấm loãng hãy cho thêm 5 muỗng nước. Sau cùng vắt 1 miếng chanh để nước chấm cho vị chua.

Sau khi luộc bằng nồi áp suất trong 25 phút, bạn mở nắp nồi để thoát bớt khí. Vớt nạm bò luộc ra và để nguội. Cắt lát bò thành từng lát mỏng là có thể thưởng thức.

bạn chuẩn bị rau sống gồm : sau xà lách, dưa leo, thơm, rau diếp cá và một vài loại rau thơm ăn kèm. Thêm 1 đĩa bún và bánh tráng để cuốn.

Một bàn ăn với đầy đủ các loại nguyên liệu đã hoàn thành, lấy một miếng bánh tráng, đặt vào từng loại rau rồi bún rồi thịt nạm bò và cuốn lại chấm cùng nước mắm gừng là hết nước chấm.

Món ăn đến đây là hoàn thành rồi. Chúc bạn thành công nhé!