Hướng Dẫn Cách Nấu Nạm Bò Nhúng Mẻ

Nạm bò khi mua tại thịt sạch nhập khẩu, về bạn cần rã đông ra bằng cách sử dụng lò vi sóng hoặc ngâm thịt trong nước muối từ 10-20 phút. Khi nạm bò đã mềm, rửa qua nước 2 lần cho sạch, rửa cùng rượu trắng có thể giúp nạm bò bớt nhớt.

Hành tím và tỏi bóc vỏ, sau đó đập dập. Ớt hiểm cắt nhuyễn vỏ vào chén. Hành lá bạn bỏ gốc, sau đó rửa sạch rồi cắt khúc 5 cm.

Sả cây bạn đem bóc bớt vỏ, rửa sạch rồi cắt khúc 5 cm, sau đó đem đập dập để lúc hầm tất cả tinh dầu dễ thoát ra hơn.

Bạn thái bò thành từng lát mỏng vừa ăn, để sau cùng khi nấu xong nước dùng sẽ bỏ thịt vào nhúng. Ướp trước thịt cùng phần tỏi và hành tím băm, nêm vào 1 muỗng cà phê dầu hào, 1 muỗng cà phê nước mắm, 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1 1 muỗng cà phê tiêu. Để thịt nghỉ như vậy cho đến lúc ăn.

Công thức nấu nước nhúng từ mẻ chua theo công thức sau vô cùng đơn giản.

Bắc nồi và cho vào 2 muỗng dầu ăn đun sôi, sau đó cho vào phần tỏi băm phi thơm, tiếp tục cho phần sả cây vào đảo đều. Cho mẻ vào từ từ cùng phần nước dừa.

Nêm nếm cùng hạt nêm và nước mắm cho hợp với khẩu vị gia đình bạn. Nếu ưa thích vị chua hãy cho thêm vào phần mẻ chua. Nước dừa sẽ giúp dùng được trong và có vị ngọt tự nhiên.

Nêm vào 2 muỗng đường phèn, khi nước dùng sôi lên lần nữa thì bạn cho vào phần hành lá cắt khúc rồi bắt bếp lên nhúng nạm bò vào thưởng thức.

Khi ăn , bạn đun sôi nồi nước dùng mẻ, sau đó nhúng từng lát bò đã ướp vào cho đến khi đổi mầu là chín tới và vớt ra.

Để thưởng thức món ăn này đúng cách, bạn hãy cuốn bò cùng rau sống gồm khóm, rau xà lách dưa leo, cùng một ít bún vào và chấm vào chén mắm nêm.

Món ăn đến đây là hoàn thành rồi, chúc bạn thành công khi thực hiện nhé!